食材：甲鱼350克左右，桂圆50克，红枣10枚，生姜5片。做法：1、桂圆去皮，红枣洗净。2、将甲鱼宰杀，剁块，洗净，生姜去皮切片，将甲鱼块和姜片一起放入沸水中汆水，捞起洗净血沫。3、把甲鱼块、桂圆和红枣等材料放入炖盅内，然后注入适量开水，加盖，隔水炖1.5个小时，调入适量细盐饮用。
草鱼或者鲤鱼的肉质都比较嫩，草鱼的营养价值更高，刺比较少，鱼头又比较大，所以做家常鱼头汤的话还是选用草鱼或者大一点的鲤鱼为宜。家常鱼头豆腐汤的做法：1、鱼头在市场里让老板帮忙处理好，回来后把肉厚的地方用刀切成两瓣，生姜拍碎切成碎末，豆腐切成厚片，葱切成葱段。
椰浆是从椰子里榨取出来的天然汁水，富含多种营养成分，具有很多有益的功效。以下是椰浆的一些主要功效：1. 富含蛋白质：椰浆含有约0.5%的蛋白质，其中含有一项名为椰子的蛋白质含量，具有较高的生物价值，有助于增加身体抵抗力。
鸡翅肉多，比较肥厚，而翅膀骨关节处肉质稍薄一些。炸鸡翅的颜色金黄，比较干硬，而真正的鸡翅肉质较为松软。鸡翅就是鸡的身躯，其肉质丰厚，滋味丰富多彩，每一块鸡翅都富含丰富的脂类物质，尤其是饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较高。B族维生素的含量也很多，同时还有铁、钙和磷等矿物质。
盐城糯米肉圆特点：1、外形圆整，不沾水，不破碎，无馅露，无杂质，无黑斑。2、从外观上看，优质的糯米肉圆一般都是大小几乎一致，表面光滑圆润。而劣质米制作的肉圆，在尺寸、表面质感上就有明显的差别，可以看到明显的大小不一、表面不够光滑，甚至有的还会破碎。
吃饺子哪那么多事！饺子是一种历史悠久的中国传统面食，深受老百姓的欢迎。每逢岁末春节，饺子更是不可或缺的年蔬。可对于配什么锅煮饺子，人们却有很大的争论，尤其是吃素馅饺子时，先煮什么菜、后煮什么菜，好像先放土豆片，还是先放莲花菜更有点针锋相对的感觉。
蛋糕，相信大家都吃过许多。但是，什么蛋糕好吃呢？许多人开始犯难了。到底那些蛋糕好吃呢？下面，小编为你介绍几种蛋糕。法国松香味蛋糕法国人很喜欢松香味蛋糕，据说，法国路易14世十分爱吃，并经常送此蛋糕给宫廷大臣，使大臣们既高兴，又害怕。因为此蛋糕气味松香，吃起来有油漆香味，使人难以下咽。
小时候在乡下的夏天，最喜欢的事情就是跟着哥哥姐姐去稻田捉鸭子。把鸭子抓住后，往稻田里的一个泥坑里赶，陷进去后，再把它们赶出来，然后再赶进另一个泥坑……如此反复，其乐无穷！ 后来长大了，到了城里工作，依然怀念家乡的味道。
1.里脊肉切成薄片，加生抽、老抽、糖、胡椒粉腌制片刻；青红椒洗净去籽切丝，葱、姜切末备用 2.锅中热油，七成热时放入腌好的肉片快速滑散出锅待用 3.另放油烧热，将葱姜爆香后倒入肉片和青椒丝炒熟，加盐味精调味即可。 小诀窍 特点：微辣鲜香，口感滑嫩。制作关键：肉片一定要轻炒快熟，保证鲜嫩。
卤味绝对是下酒的一绝，以前吃鸭头都是买超市冰柜里泡着的卤汁，自己再买点葱、姜、蒜配上剁辣椒拌着吃。味道确实是不错，但总觉得少了点特色。 后来学了这道酱酱鸭头，味道好极了！
1、里脊肉400g，切细丝，加1勺生抽+1勺老抽+少许白糖+适量盐腌制20min； 2、香菇用温水泡发，去蒂切薄片（我是直接买的鲜香菇，比较新鲜）；3、葱切段，姜切丝，蒜切片备用；4、平底锅入油加热，放入肉丝炒至变色盛出；5、平底锅留底油，爆香葱姜蒜，下香菇片翻炒几分钟后，加入炒熟的肉丝，
2，挑选毛竹笋 外面卖的毛竹笋又嫩又脆，自己买的毛竹笋往往没那么好处理。其实这是由毛竹笋的外型决定的：尖头部分越饱满圆润的越是新鲜水嫩且容易煮熟；相反，尖头部分干瘪且颜色发深的则已经老了。 老毛竹笋吃起来口感不好，并且里面可能还有大量的竹虫，非常碍牙。
来聊聊雅安市区美食～ ① 王氏豆浆煎饼 地址：雅安市雨城区新东街32号附近（近新华街） 推荐：煎饼、凉粉、烧烤 早上和晚上都有，白天卖煎炸食品，晚上就改卖烧烤了。值得尝试！
用料 土豆 大蒜 葱 生抽 老抽 白糖 香醋 盐 干辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 花生米 香油 铁板焖土豆的做法 1.准备原料。我用的铁板上桌。没有铁板的朋友用平底锅代替也可以，就是最后成品没有那么漂亮啦~ 2.大蒜去皮切片、干辣椒剪成小段、小葱切葱花、香葱和香菜分别洗净切碎备用。3.调酱！非常重要的一步。
在制作腌鸡蛋的过程中，最麻烦的一步就是煮鸡蛋了（因为要检查是否把蛋黄完全浸没），如果一次煮得多，就可以用开水烫熟后再进行下一步；如果想吃溏心蛋也可以不用煮透。 煮熟的鸡蛋放凉后更易入味，可以将鸡蛋浸泡在高浓度的白酒中，酒量最好能没过鸡蛋，但不宜直接用酒浇淋。