去年冬天，我买了很多的羊排，准备做羊肉火锅。因为一个人吃饭，所以每次做都会做很多，把羊排剁成块，用高压锅炖一个多小时，肉烂了就可以吃了。 火锅是四川人的最爱，但是四川人做的火锅底料是辣的，而我不太能吃辣。所以，我就自己琢磨做不辣的火锅，终于做出了美味又健康的清汤羊肉火锅。
1. 食材：蓬蒿菜、五花肉丁、鸡蛋（两个） 调料：盐、姜末、黄酒、生抽、老抽少许，鸡精2. 将蓬蒿洗净切成二寸左右的长段备用；将鸡蛋打散加少许清水和盐调匀待用． 3. 锅中放入色拉油烧至五成热时，下入肉末煸炒至变色，加入姜末、黄酒、生抽炒匀出锅装盘待用. 4. 锅洗净后重新倒入色拉油，
我是福建人，在厦门上大学，所以去海南玩的时候特意选择到了海口（其实是因为机票便宜） 本来对海南菜没报什么期待，但吃过一次之后才发现原来南方菜也可以做得这么精致！先来个菜色图感受一下~ 这是他们在某点评上推荐的四道菜，价格都不贵，也就200出头一点。
海麻鱼，一种海鱼，个头不大不小，一般2斤半左右最适宜，肉质紧实而富有弹性；将海麻鱼开膛去内脏洗净后沥干水或擦干水待用（最好用厨房专用纸吸干）准备好姜片、大蒜段和葱段热锅冷油，加入蒜瓣姜丝爆香香味四溢时，倒入沥干水的海麻鱼块，