作为一个地地道道河南人，对蘑菇是真爱！啥蘑菇都不放过，家里常年都会备一些香菇、平菇、鸡腿菇等。平时炖肉，吃火锅的时候放一些提鲜，简直是美味至极~ 前几天回家，看见老妈又在摘蘑菇了。“妈，这蘑菇咋啦？” “这蘑菇坏了，都长毛了……” 我接过来看了一下，确实不少蘑菇上都沾着细细的绒毛。
首先，在鱼的处理上，有两种做法——去鳞、开腹去内脏或者不去内脏。我个人是偏爱不去内脏的做法的，所以在这里也介绍一下这种鱼的腌制方法。
作为一个地地道道河南人，对蘑菇是真爱！啥蘑菇都不放过，家里常年都会备一些香菇、平菇、鸡腿菇等。平时炖肉，吃火锅的时候放一些提鲜，简直是美味至极~ 前几天回家，看见老妈又在摘蘑菇了。“妈，这蘑菇咋啦？” “这蘑菇坏了，都长毛了……” 我接过来看了一下，确实不少蘑菇上都沾着细细的绒毛。
首先，在鱼的处理上，有两种做法——去鳞、开腹去内脏或者不去内脏。我个人是偏爱不去内脏的做法的，所以在这里也介绍一下这种鱼的腌制方法。