黄油(butter)又名奶油、芝土，是由牛奶中的脂肪经压榨而得到的一种白色油脂。现在人们食用的黄油，已经过冷冻处理，质地紧密。1. 制作原料。 黄油是以新鲜牛奶为原料，经过杀菌提炼而成；2. 营养价值。
湖南人，家里每年腊味必备就是腊肉、腊肠和腊鱼了，我们家的做法是，把晒好的肉用酱油抓匀腌一天，然后再拿到通风的地方吹干，再放一些花椒、八角在盆子里，放上一些白酒，再把风干的肉放入拌匀，这样味道更香！ 下面说说我喜欢的几种吃法吧！
水煮鱼的做法和配菜是千变万化的，但万变不离其宗的永远是那一口麻辣鲜香的滋味，而最关键的还是在于对底料、花椒的选择以及麻与辣的配比。接下来我将为大家介绍一种非常经典的水煮鱼做法。 先来说说这经典的配料。对于做水煮鱼的底料来说，郫县豆瓣酱是重中之重！