食材：风干牛肉600g，二荆条辣椒350g（切末），葱姜蒜适量 配料：生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、白酒适量、食用油适量、花椒一把、大料一把、桂皮一块 做法： 第一步：做香辣牛肉酱。
在岐山待过四年，吃过很多家的臊子面，最经典的要数集义巷的冯家臊子面馆。 来，先上图。这图拍的，哎，真是一点技术含量都没有……不过，咱有实力~ 这家店面不大，门脸也很普通，但是每天客似云来、络绎不绝。我去的时候，一般都是坐在外面吃，虽然外面比较热，但是气氛还是挺好的。
说到炖羊肉，那可是真真的平民大菜了～ 拿羊骨头来熬汤，放点萝卜，那叫一个香啊！ 拿羊肉来爆炒或者焖烂，那也是超级下饭的。 最妙的是，你煮好了这羊肉，碗里盛着汤汁，往门口一搁，三五分钟就能引来一群吸溜声（羊脑）和口水（羊肉）齐飞。
作为一个在福建待了四年的北方人，对于鱼丸算是比较了解的！ 说到鱼丸，不得不说的就是福州和泉州的鱼丸还有厦门的沙茶鱼丸！ 先说福州的鱼丸吧，其实福州的鱼丸也算不上是当地独有的食物，但是却在福州有着非常悠久的历史，据说是清代乾隆年间由福建晋江人引入的。
原料： 鸽子、猪手、莲藕 辅料：姜块、葱段、料酒、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。 做法：1.鸽子斩件，莲藕去皮切滚刀块，猪手洗净剁块；2.瓦煲注入清水，放入鸽块、藕和猪手，加入姜片和葱结，炖至八成熟后捞出排骨和藕块备用；3.取一炒锅烧热，倒入少许油烧至四成热时，放入冰糖炒糖色。
瓦罐鱼这道菜，我吃过很多家，但味道一直都不怎么理想。 直到最近，我去了一家专门吃瓦罐鱼的馆子，终于吃到一次很好的瓦罐鱼。 这家店开在苏州工业园区，生意很好，去的时候门口停满了车。店里的菜价不算便宜，上菜很快，服务员很热情。 点了一份草鱼做的瓦罐鱼，价格不贵，上了之后，倒真的挺好看的。
吃过一次之后，从此就再也忘不掉这个味道！ 先给你们看看这芋圆的颜色，是不是超级诱人！ 这是刚刚从锅里舀出来的，还冒着热气呢~ 我和小伙伴每人分了一碗，她吃了整整三碗（我怀疑她有没有吃饱），而我则是吃完了两碗再加上这一碗才感觉饱的。