云腿月饼，我心中的yyds！ 作为在云南生活了7年的外省人，云腿月饼可以说是给我留下最深刻印记的云南食物了（之一）。高中的时候，有一次中秋节学校放假，我和小伙伴骑着单车路过一家糕饼店，就进去想买点月饼吃。
我小时候，家里很穷，一年到头吃不上一顿肉，偶尔过年才能做一道荤菜：炸猪皮（用油炸着吃，那时觉得实在是太棒了，比吃肉还香）；或者过年杀年猪的时候，能吃到一点杀猪菜，炖得酥酥烂烂的猪肉，配上酸菜，那滋味现在想起来都能留口水。
咸鱼做法多样，可蒸、可炒、可做汤，也可做配料等，其味鲜美可口，是深受广大消费者喜爱的鱼食品之一。那么，怎样烹制美味可口的咸鱼呢？ 制作咸鱼时选用鲜鱼的哪个部位最好？不同品种的鱼类，其各部位的质量是不同的。
我喜欢吃辣，所以我一般都是切好葱花，用热油爆香，再放辣椒，然后放切好的香肠，放生抽，老抽，盐巴，味精（可放可不放），然后炒啊炒啊~~就熟了~~ =_=||| 我觉得我好像答歪了……>.< 你们是不是想要这个啊！！！ 这个是好吃的肠仔蛋面！
我是山东人，在我们那边最好吃的炖鱼应该是炸鱼，一般是油炸的带鱼或者炸鲅鱼，带点甜咸口味的。 做这个最好吃的方法是先用油把带鱼或者鲅鱼给煎一下，两面金黄后捞出来；然后锅中留底油，放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油后，加水、酱油、醋、白糖、料酒和少许味精，放入煎好的鱼，大火烧开以后转小火炖着就好了。
准备食材：凉白开，生抽，醋，白糖，辣椒油，芝麻 1、在碗中加入4勺凉白开，然后依次倒入2勺生抽和2勺白醋，混合均匀，制成酱汁待用； 2、锅中加入100g白砂糖，小火炒制变黏稠，呈焦糖状时，立即倒入50ml凉白开转中火煮沸； 3、将煮好的糖浆水浇入已经称好重的泡菜坛里（每1kg面团加2-3汤匙的糖浆），
1、准备食材，辣椒、姜、豆瓣酱、糖 2、把锅烧热放菜籽油，然后加入切好的姜和辣椒煸炒出香味（我是用的干煸，所以先把辣椒和姜放到锅里干了再放油）3、接着就加入两勺豆瓣酱，小火慢慢翻炒出红油，这个过程是比较重要的，因为豆瓣酱比较咸，如果炒糊了就会很难吃！
好吃的！我最喜欢吃的是丽滋卡尔的奶油角 不过现在好像买不到了，之前在万象天成逛街的时候偶然发现的 在很多超市都有卖，不过我是在网上买的 刚拿到快递拆开来的时候就闻到浓浓的奶香味了，然后我就迫不及待的打开一个来吃了 里面的馅料是那种带一点点流质的 但是不会很稀，甜度也正好，一点都不腻人！
首先，选料上要选择新鲜嫩绿的尖椒来做食材。然后，制作上要注意以下几个问题。 切 将辣椒洗净晾干水后，用手将其撕裂成两半或者四半，去掉籽。这一步很重要，在后面的烧制过程中能更好的入味。 如果不喜欢吃辣的，可以将青椒(尖椒)的籽去掉，这样做出来的菜味道更清淡一些。当然，去不去籽做出来菜的口味差别不是很大。
我吃过很多种凉拌腐竹，拌法不同，味道也不一样。 我最喜欢吃的一种做法是：腐竹提前用清水浸泡（夏天放冰箱里冷藏），第二天就泡发了。把腐竹捞出，用手撕成细丝，越细越好。 然后准备两个鸡蛋，打散，加入少许食盐搅匀待用。 取一小碗，放入适量生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、花椒油、葱末、蒜末调成凉拌汁待用。
作为一个土生土长的江苏人，对荠菜的印象只停留在春天河岸边的野生荠菜上…… 直到今年春节前，在超市看到包装好的荠菜，突然就想起来张爱玲小说里写道：“春天快到了，韭菜该老了，绿得发暗……”于是迫不及待的买了一包，回来用清水泡了一晚上。
我们得知道如何削菠萝才不会把肉全部削掉！ 要知道怎么削菠萝，得先知道菠萝的皮和肉是怎么长得啊~ 其实菠萝的“皮肤”是有刺的，这些刺其实是一根根粗大的绒毛 除了最外面的刺很尖利、硬实，其他部位的刺都比较柔和 只要不直接用手触摸，一般都不会受伤（手贱者除外） 所以削菠萝的时候，
昨天吃的水煮菜，感觉挺好的 材料很简单：上海青（青菜）、豆芽、油麦菜、粉丝、鸡蛋一个。 调料有：盐、糖、生抽、醋、剁椒、蒜蓉。
说起这龟苓膏的吃法，可是说上三天三夜，它真的是一种很美味的食品！ 早几年开始流行吃龟苓膏的时候，我还不觉得有多美味呢，总觉得是一般般的凉茶那样，味道怪怪的，有点苦苦的，不怎么爱吃。
首先，你要了解鱼的组成 鱼肉的构成其实大致相同，无外乎肌肉组织、鱼骨(含脊椎）和头（包括大脑、眼睛等），这三部分的比例大致是1.4：1：0.6 其次，我们来看哪一种做法能更好的保留营养，哪一种做法更有可能把鱼做“老”。 炸、烤、腌渍都是很好的方法，它们都能有效地锁住鱼肉的水份和营养，保持鲜嫩。