做丸子最讲究的就是用料和手法，如果这两点做不好，那做出来的丸子必然不劲道，容易烂，口感差。 先说用料，其实做丸子的原料非常多样，只要是你能想到的肉类，基本上都可以用来做丸子。比如鱼肉、虾肉、瘦肉、鸡肉、牛羊肉等，只要是新鲜的肉类，都没有问题。
第一次在知乎回答问题，以前都是看着别人的答案，自己也在思考这个问题。 所以这个问题对我来说很有必要回答一下！ 先说结论：辣椒麻酱！ 先说原料吧： 我一般只用黄豆酱、辣椒（干红辣椒、新鲜小米椒都可以）、花生、芝麻、葱花，当然这些也可以根据自己口味调整。
长螺也就是南方的泥螺，学名吐铁蛋，是淡水螺类中比较有名也最受大众欢迎的品种之一，主要分布于我国东南沿海的江河湖泊之中。 由于长螺味道鲜美、营养价值高且价格实惠，因而受到不少食客的喜爱。那么长螺怎么做最好吃呢？下面小编就来分享一个最正宗的做法！
作为一个在长江中上游长大的人，非常喜欢毛豆这一食材。 记得小时候夏天晚上，和小伙伴在外面玩，常常看见有人拎着马扎，桌子，拿着塑料盆，盆中装些清水，撒点米，放几根线，就架起了一个简易的捕蝉工具。然后拿个碗，舀两勺凉水，放进碗里，再抓一把毛豆放进去，盖上盖子，三分钟左右就可以吃到冰镇的毛豆了！
1、做饺子馅最好选择鲜猪肉，即猪后腿或猪夹心肉（前腿肉），这样的肉馅口感好！ 2、包饺子时，在猪肉中加少许生姜末和葱花，这样不但可去掉腥味，而且可使饺子的味道更鲜美可口喔！ 3、包好的饺子要煮的话，可用凉水，也可用热水下锅。
把燕麦牛奶倒进锅里，加上一块黄油，煮熟后淋上蜂蜜，非常美味！ 也可以像做双皮奶那样，在牛奶里加上燕麦和白糖，放入锅中蒸，也是很好吃的。 我最喜欢的吃法是在牛奶中加少量燕麦，用豆浆机打成糊状，加点糖，香滑可口，特别好喝。 如果有烤箱的话，可以做燕麦蛋挞，也是非常美味的。