“豆腐酿”，是客家名菜之一。其制作方法简单，口味鲜香嫩滑，风味极佳！ 原料：豆腐、肉馅、青蒜或香葱（切碎）、盐、香油、鸡精、生抽适量；做法：1.将豆腐放入加了很多盐的温水里浸泡一下，这样能有效的避免豆腐在制作过程中破裂，把豆腐放锅里蒸2-3分钟后取出待用; 2.把蒸好的豆腐用刀切成两半，
我喜欢吃炸的东西，但我从来没吃过炸泥鳅。因为我的家乡并不产泥鳅。我第一次吃炸泥鳅是我和我发小（也是唯一）去北京旅游的时候，当时在恭王府附近住，为了解馋，决定去超市买两包方便面，超市里有很多卖零食的架子，我们在里面转悠，发现一个售卖炸食品的档口，我们就过去了，问老板有没有炸泥鳅，老板说有啊，
1、莴松炒鸡蛋，很简单很美味 将莴松切成小段，放在碗里，加入盐、料酒、味精搅拌一下；打入鸡蛋充分搅匀；锅内放油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至熟即可食用。 这样做出来的莴松非常好吃而且保证新鲜营养不变坏。2、凉拌莴松 将莴松切成段放入盘中待用。
我吃过一次这种螃蟹，是去朋友家吃的，当时他们也是买回去准备蒸来吃的，不过我觉得这个味道不是特别的好吃呀！
油豆腐是豆腐的变种，因制作方法不同，成品的口感略有区别。 豆腐经过卤水点制、挤压过滤后，包裹在纤维内的水分会减少；而经过油炸成形的油豆腐，内部的水分则会全部锁在里面。由此带来的口感区别也十分明显——豆腐软嫩，油豆腐则具有弹韧的口感。
作为一个在法国留学，然后在阿根廷工作过2年的中国人来说，这题我会！ 先说一下，我说的红酒烩牛肉是指法国那种用高脚杯装着，配着牛排一起吃的红酒烩牛肉。而不是像西班牙或者意大利的那种红烩牛肉饭。简单的说，就是法式西餐里面的红菜汤，只不过用的是红酒代替了清水。。。
首先，在烹饪之前需要处理一下食材 豆腐切小块、青椒去籽切成块；干辣椒切成两段，葱姜蒜切片 然后开始烹饪： 锅中加入底油，放入姜片、葱段爆香，随后加入切好的豆腐和辣椒，开大火翻炒，调入1勺生抽+2勺老干妈+半勺白糖+少量盐调味，炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅咯～ 这个菜很简单，主要就炒一下，无需久炖。
吃鸡蛋不用讲究那么多了，现在鸡蛋这么便宜，早上一个水煮蛋，或者荷包蛋，或者茶叶蛋，搭配一碗粥，多好啊！ 以前我比较讲究的时候，每天一个水煮蛋，除了蘸点酱油，什么味道也没有，还真不习惯呢； 后来慢慢的习惯了这种清淡的味道，也爱上了吃鸡蛋。