【糖醋排骨】食材准备： 猪小排（肋排）800g、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、料酒20ml、生抽40ml、老抽15ml、香醋60ml白糖80g，胡椒粉适量。 做法步骤： 1.排骨用清水浸泡出血水，然后冲洗干净沥干水分备用。 注意：冷水下锅焯水，水烧开后，撇去浮沫。
用料 酒酿 适量（我做了两大碗） 糯米粉 适量（我用了三杯） 大米粉 200g 绵白糖 60g 温水 300ml左右（我的米粉吸水量比较大）1.将大米和糯米淘洗干净，加水浸泡过夜备用 2.将泡好的大米和糯米连水一起倒入电饭煲中，加入白砂糖拌匀后启动煮饭程序，
1、将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和杏仁粉，用打蛋器搅打均匀； 糖粉就是白砂糖磨成的粉末，有增加甜度、润滑作用。杏仁粉是用杏仁磨成粉末的，含有杏仁特有的香味，也可以换成低筋面粉。2、在蛋黄混合液中加入牛奶和酸奶，调成稀糊状待用。 不要打得太发，容易塌陷。3、面粉过筛后加入调好的鸡蛋液中。
作为一个在麦当劳工作了2年的员工，我可以很明确的告诉你，盐焗鸡翅、麦乐鸡块、菠萝派还有辣鸡翅那可都是我们的招牌，每天卖的都是供不应求的，至于为什么那么受欢迎我倒是觉得是我们用的材料好，而且做法也是特别的讲究，不是像外面那些餐厅随便搞搞的。
老陕的吃法是趁热吃，先吃一口饼，再来一口汤。 先说这汤，最好喝的是腊汁肉汤。不过腊汁肉不是放在锅里煮出来的，而是用酱好的上等五花肉，配上葱姜蒜辣椒等佐料，文火慢慢烤出来 的。
2018.10更新 终于把这个问题解决了！我做的这个版本是成功的，在我家得到了验证，老公说每次都得给他留两个哈哈~最近有点忙，昨天终于把剩下的卤完，放凉后送进冷冻室了，接下来就等着回西安后下锅蒸啦～希望对感兴趣的小伙伴有所帮助。
1.买新鲜豆腐，猪血 2.先将猪血用盐水浸泡半小时左右去腥味（这样处理过的猪血口感很好） 3.然后将新鲜的猪肉洗净切成小粒备用 4.将生姜洗净后拍碎再剁成末状，大蒜去皮后也切成同样大小的米 5.取一干净的碗加入酱油、料酒、白糖、
作为一个在西南吃了十几年麻椒鸡的四川人，竟然因为一道麻辣小龙虾入了坑。 然后现在对麻辣口味的东西简直是欲罢不能！ 所以这道凉拌牛肉也是我按照麻辣小龙虾的做法改良过来的。 我没有用花椒，而是用了火锅底料和干锅酱。