炖肉，我是放黄豆酱的 把买回来的牛腱子洗净，冷水浸泡20分钟 然后把葱姜蒜改刀，放入锅中，倒入适量清水（水量没过牛肉） 加入生抽、老抽、料酒各适量 开大火煮开后再煮5分钟 然后小火炖煮一个小时左右，这时候可以准备其他配菜了 小葱切成葱花，香菜切碎 准备好两个碗，一个盛放葱花和香菜，
我觉得是杨桃，酸酸甜甜，脆脆的，搭配脆口的萝卜丝和豆芽，一口下去就超好吃啊~~ 做法也很简单，把杨桃一切二，放盐搓洗，沥干水分后备用。然后准备一棵白菜（我用的是包菜），洗净切丝；萝卜一个，削皮后切成丝；辣椒几个，切丝备用。然后把所有配料倒进密封罐里，加一勺白糖、两勺白醋，拌匀了腌制一晚上就可以啦。
1，把鱼刮鳞、挖腮、剖腹冲洗干净，然后给鱼全身抹上盐 （一定要抹均匀哦）2，准备配料：姜切片、葱切成葱花 （如果不喜欢葱的可以不放，或者只放一小半，我是因为喜欢所以才多放了点）3，锅内烧水，水开后放入姜片、鱼和料酒去腥。（开水焯一下可以更好的去除鱼身上的腥味哦~）4，盖上盖子，小火慢煎。
1、小米面加入开水搅拌成面糊，盖上盖子焖20分钟；2、鸡蛋打入碗中打匀； 拌入面粉，再加少许食盐和生抽拌匀备用；3、平底锅热油，将面糊倒进锅里摊平，小火慢慢加热至表面凝固；4、待其半熟后，在中间位置扎一个洞使空气进入，底部煎至金黄后翻面继续煎；5、两面均煎至金黄色即可出锅，食用时切成适口的大小。
- 准备食材猪瘦肉（肥瘦相间的更好）500g，青椒1个，小米椒3个，大蒜2瓣，生姜1小块，生抽、蚝油、料酒、白糖适量。- 开始制作① 猪肉切成薄片，加2勺生抽+2勺料酒拌匀腌制10分钟；② 锅内热油，加入小米椒、蒜姜爆香，倒入肉片炒熟，调入适量的盐、糖和胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅！
早上来不及做早餐，又想吃好一点的，可以在头天晚上把食材准备好放到冰箱里，第二天早起煎一煎就非常方便了！准备材料：小米 100g、鸡蛋 2个、面粉 50g、牛奶 60ml(没有的话用水代替)；白砂糖 适量（可不加）；食用油 少许。第一步——打散蛋黄将两个蛋黄打入碗里，加入白砂糖和牛奶搅匀待用。
我是河南人，小时候家里种了一亩地的辣椒，记得最清楚的就是红灯笼的朝天椒和二荆条，每次摘辣椒的时候都是一大袋，炒着吃、做饺子馅儿都很好吃。 辣椒有很多种，按照气候分有热带辣椒、亚热带辣椒、温带辣椒；按颜色分有绿辣椒、红辣椒、黄辣椒、紫辣椒等。
烤羊排，我觉得最好吃的是内蒙的，其次新疆的。其他地区的味道其实也都不同。 比如北京吃的烤羊肉是咸香的，很入味的那种，肉质也很嫩。山东的烧烤是偏酸的，可能用醋腌制的，烤出来味道很不错。东北的烧烤则是鲜辣的，可能是用辣椒腌制过的，据说烤鸡架是最好吃的。河北和山西的烧烤我吃过，不是很爱吃。