凉拌紫藤 材料：嫩紫藤（也就是初抽的嫩条）500g，胡萝卜1/3个，豆腐200g，鸡蛋1个，香菜适量。 调料：葱花、盐、香油、味精各适量。做法：将紫藤用开水焯一下；把胡萝卜切成碎末与豆腐一起放入碗中，打入鸡蛋，加入葱花、盐拌匀成馅；把馅挤成小丸子，煮熟后捞出拌上香油即可食用了。
1、蔬菜类 黄瓜，切丝或者切片都可以，加上盐腌一会，会出大量的水，把水挤干，加白醋、白糖（少许）拌匀，脆脆的很好吃！ 紫甘蓝，用清水加少许醋和糖泡一会，冲洗干净后沥干，用干净的筷子夹着，放在葱花油里爆香一下，很香也很好吃~ 胡萝卜，用温开水泡一下，再切成细丝，加糖和醋腌制30分钟左右，拌在饭里特别好！
1、准备原料 新鲜猪肝500克，老姜一块，葱白一段，香葱四根，八角两枚，香叶两片，桂皮一枚，丁香三粒，胡椒粒适量(不喜欢的可以忽略)，红糖两勺或者冰糖一碗，料酒两勺，老抽一勺，生抽一勺，黄豆酱一勺，豆腐乳一块（最好选择红腐乳），白酒少许。