我比较爱吃年糕，几乎每年过年都会买一些，自己炖汤、炒着吃或者蒸熟了拌着咸菜吃，好吃的不得了！ 今年买的年糕还没有吃完，想着做一道不一样的菜肴来消耗一部分。
猪皮冻是东北那边的特色，很多人没有吃过，其实做起来非常简单。 做猪皮冻需要用到的食材有猪肉皮、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、白糖和食盐。 因为是自己在家制作所以不用买那些复杂的配料，超市里的香料柜台一般都会有卖的。1.把准备好的猪肉皮用清水清洗干净并切成小段状。
萝卜切小丁，用盐杀一下。挤干水分，加葱姜末、花椒粉，一个鸡蛋，适量面粉和泡打粉，搅拌成糊状。 锅里倒入多一些的油，油热后关火，用筷子逐个下入萝卜丸并轻轻推动，让丸子都漂起来，中火加热，直到丸子全部变成金黄色即可1、先把萝卜切成小丁，然后用盐水泡十分钟，这样是为了把萝卜的辣味去掉一些； 2、
说到蔬菜，我可就不困了啊！作为蔬菜狂魔，我会告诉你所有蔬菜的做法哦～ 生菜就是特别常见的蔬菜了，不管是用来凉拌还是清炒都很美味呢。
作为一个山西人，首先推荐的是太原的烧卖！ 烧卖的皮用的是山西特有的发酵面团，蒸熟的烧卖色泽金黄，皮薄酥脆，咬一口下去会有爆炸的感觉，满满的馅料溢出来，最惊喜的是里面还有很多颗完整的大红枣~第二推荐的是上海的条头糕，条头糕是用很细的很嫩的糯米粉做的，很像发糕但没那么蓬松，黏性比较大，