食材准备 猪蹄一只、干竹荪50克、红枣6枚、生姜3～4片。调味料适量。 烹制方法 将猪蹄洗净后，用刀划口；干竹荪用冷水浸泡发透，洗净并切成段；红枣（去核）洗净。然后将所有的原料放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适当的调味料便可。
油热后，下蒜片爆香。 下切好的蟹块，淋入白酒（去腥增香）。 大火翻炒10分钟左右，加入酱油和白糖继续翻炒一分钟。 加入清水、白胡椒粉、香葱段、姜片大火烧开转小火盖盖子焖20分钟。 最后开大火收干汤汁即可。1.把蟹洗干净，切成大小合适的块状。2.葱切段儿，姜切片备用3.油热以后，放入葱、姜爆炒出香味。
这道快手菜，我用的鸡胸肉。 豌豆苗和豌豆不同，它主要是吃里面的嫩茎叶部分，所以口感要比豌豆更鲜嫩一些。这道菜做法非常简单，而且营养又美味！鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。这两块肉大概占整个鸡体重的一半，是一整只鸡中运动量最多的部位。它的脂肪含量很低，但是蛋白质的含量却很高，因此营养价值也很高。
我喜欢吃各种口味的鸡蛋仔，所以每次买干拌面的时候都会顺带在超市买两个鸡蛋仔 把鸡蛋仔对半掰开，在里面抹上花生酱（我比较喜欢花生酱的味道）、辣椒酱或豆瓣酱。也可以不用酱，直接掰开，浇上醋和酱油，拌起来也很好吃的~ 一盘干拌面一个鸡蛋仔就足够吃了^v^ 有时候不馋鸡蛋仔，就会改吃其它糕点。