胭脂萝卜是一个俗名，正式名称是胡萝卜（Daucus carota），属伞形目异型科植物。起源于伊朗，13世纪传入中国。因为原产于地中海沿岸，所以又称“胡萝 卜”或“洋参菜”(可能因为它原产于印度)，也有称“茴香根”的——它和茴香菜同属一科，长相很像，但是气味相差甚远。
在中国南北各地均有其天然生长。嫩叶可食，亦可入药。其味甘、辛，性凉，具有清热解毒、凉血止血、化痰止咳的功效；治吐血、咳血、便血、小儿疳积、肠炎、痢疾、肿瘤、乳痈、乳糜尿、火眼、痈肿、牙痛、咽痛、百日咳。
“老火”是一个广州话词，指长时间用小火煮。 广式炖品是最接近砂锅的，也是最好喝的，我喝过的最棒的排骨炖汤是广州酒家的。 用的是排骨、玉米、胡萝卜、花生和姜，先给花生和玉米滚一个多小时，再放排骨一起炖三小时，放点盐就OK了。味道真叫美啊…… 要是想吃白沫子多又美味的骨头汤，那也很容易。
1、芦荟煮水喝可以减肥芦荟能有效改善肠胃功能，促进吸收，帮助排便，芦荟煮水喝能美容减肥有科学依据，芦荟减肥的奥秘就在于它能调节消化系统功能，减少胆固醇，分解体内脂肪。将洗净的芦荟切片加适量水煮沸，再以文火煮十分钟去渣，放蜂蜜温热后饮用，每日两次，坚持服用可减肥又有美容防癌的效果。
油在炒菜时主要有两大作用，一是作为传热介质，二是提供风味和口感。我们说炒菜“油大”或“油少”，多指炒菜出锅后锅里还剩下多少油，炒菜油没倒掉而是和菜在一起，这就构成了菜肴的“感观脂肪”，它会影响人们对油脂量多少的感受。一般情况下，锅里剩下油越多，菜就越油，同时剩下的油还会更多地被人体吸收。
土豆丝饼准备：土豆、普通面粉、水、盐、十三香、葱做法：1、土豆去皮切成细丝2、切好的土豆丝加葱花、盐、十三香腌制5分钟3、腌好的土豆丝加入面粉拌匀，再加入适量的清水使土豆丝挂糊，不要太稀4、锅内加油烧至7成热，下入土豆丝用铲子压平5、煎至底部金黄后翻面，两面金黄后控油捞出即可鲜肉酿茄盒准备：长茄子、
我我我！这题我会！ 煮鸽子的方法有很多种，不同的做法适合于不同的场景和人群。对于新手小白来说，最简单的方法就是白水煮熟再配酱料吃。对厨艺功底比较扎实的朋友来说，就可以尝试更加复杂的高阶做法了。接下来，本人就根据自己的经验，给大家介绍一下最简单的白水煮鸽子和稍微复杂一点的香辣卤鸽子的做法。
第一步：将整鸡切成小块，土豆等原料备用。第二步：在炒锅内加入食用油上旺火烧热，投入花椒炸汗取出，再加入葱姜块、干辣椒段爆香。第三步：将鸡块放入炒锅中，加入酱油、精盐、白糖、料酒、鸡精煸炒几下，再加入高汤，烧开后打上锅盖，改用小火焖40分钟。第四步：待鸡肉熟烂后加入土豆块，再煮10分钟。
土豆泥芝士做法：用料：土豆 1个、芝士 100g、牛奶 适量、黑胡椒 适量、黄油 适量做法：1、土豆蒸熟，放凉；2、把土豆捣成泥；3、土豆泥中加些黄油和适量牛奶；4、加入适量芝士；5、撒些盐和黑胡椒；6、继续搅拌；7、把土豆泥放在容器中压实，倒扣在盘子上；8、装饰上自己喜欢的装饰就完成了！
栗子生食、熟食都能促进血脂的降低，还能防治高血压、胆固醇过高症，特别适合于高血压患者、动脉硬化患者食用。栗子中还含有较高的胡萝卜素，不仅能明目，而且对口腔黏膜也有保护作用，能够防治久病不愈的胃、脾、肺的虚弱症，还能防治腰腿酸疼、腰背酸痛及腿脚不灵便的老年症。但栗子不可多食，生食过多可引起剧烈的疼痛症。
从超市买回的土豆丝或薯条，一般都会被立刻吃掉，要是现在还有吃不完的，可以用盐或醋将其腌制后，放入冰箱中冷冻。这样就能够把土豆中的淀粉去除，而使肉质纤维变成疏松状态，使在加工后的食物无厚重感而且保持原有的脆嫩口感。一般的家庭都会备有食盐，以此同时，还要备有白醋。
苦菜是我最喜欢的野菜之一，清炒、凉拌、蘸酱、做馅都好吃！ 之前我们这里还没种草莓时候，最出名的特产就是苦菜（其实也就我家附近种，别的地方也有）。
血粑鸭子是湖南地区特色菜，属于湘菜系；虽然名字里有鸭子，但其实是由糯米和鸭血一起加工而成。做好的血粑鸭肉软烂、清香微甜，入口即化，令人食欲大开。 制作过程并不复杂，先把糯米浸泡后蒸熟，接着打成泥状，拌上红糖，做成小丸子备用；然后把鸭血搅碎，加入盐、姜末等调味，做成鸭血丸子。
1、我最喜欢吃的炸蘑菇，做法超级简单哟！先准备好新鲜的平菇，将其清洗干净之后切成小段备用将切好的平菇放入碗中加入淀粉拌匀让每一根蘑菇都沾满淀粉将锅中倒入食用油烧热油温七成熟的时候下入粘好淀粉的平菇进行油炸等到炸至表面金黄就可以捞出来了炸好的蘑菇吃起来外酥里嫩，非常的有口感哦～ 2、
小时候家里穷，能吃的肉很少，记得有次妈给我们做了碗汤，是鸡肉和冬瓜一起炖的，当时觉得真太好喝了！喝了两碗还不过瘾。 后来长大了，在外面工作，也尝过了很多佳肴美味。却再也没有吃过那碗鸡汤，不是因为不好吃，而是觉得那顿饭太奢侈了，一直记着，偶尔想起来，总觉得那是童年最好的记忆。