1.白糖和番茄沙司的比例是2：3，因为白糖的量要比番茄沙司要多一些； 2.酱油是为了提香调色用的，不能加太多，否则菜的味道会发苦，酱油和醋的比例是5：6，因为要调出酸甜口味，而醋的酸味能很好的中和糖的甜味； 3.最后一步倒入白醋是为了让汤汁更稀薄，更好裹在菜肴表面上。
我吃过最好吃的炸猪皮是把猪皮刮洗干净后开水焯熟，捞起沥干后，滚上薄薄的鸡蛋液，再均匀地蘸上一层厚厚的玉米淀粉，然后放进油锅里炸至金黄酥脆，配上辣椒面、白芝麻和花生碎一起食用。那酥脆的口感让人停不下来！ 当然，这样做出来的炸猪皮是很好吃的。不过我想说的是如果你做得更好吃也很简单。
作为一个在北方呆了四年的南方人，各种面食都尝了个遍(除了馒头）我以一个南方人的口味来讲讲这包子怎么做好吃！ 首先要有好的馅料！包子好不好吃关键就在于馅料！
说到好吃的辣椒酱，那可太多了！ 作为一名超级喜欢做辣椒酱的湖南人，我觉得我可以答一下这个题目~ 我之前在饭店上班的时候，有一次老板自己亲自去市场买的新鲜干辣椒做的青椒酱，当时就觉得巨好吃啊，后来我自己也研究过怎么做青椒酱才更好吃。
第一次收到那么高的赞，谢谢各位！ 另：有人说蛋黄不红，我用的蛋黄酱是新鲜蛋黄+白砂糖拌匀后装入玻璃瓶中密封，放两天等糖融化了，拌入面粉和糯米粉做的面糊（各半），然后下锅蒸的，应该是这个做法问题不大。 下面原回答 自己在家做咸鸭蛋，非常好吃。原料：新鲜鸡蛋10个、白酒适量、盐3小勺。
1、买新鲜的鸡腿，把鸡腿洗干净，用食盐和料酒腌制20分钟； 2、锅里放水，放入姜丝和葱白段，等到水烧开以后把腌好的鸡腿放进去，用筷子轻轻拨散，盖上盖子煮15分钟左右；（为了去腥味）3、等鸡腿熟了就捞出来放凉，然后准备一个盘子，把切好的生姜片、葱白段放在上面，再把煮熟的鸡腿放在上面；4、