食材准备：鸡腿肉，新鲜香菇，生抽，老抽，白砂糖，盐，料酒 做法步骤： ①把鸡肉切成块状，然后用清水冲洗干净； ②锅内加入适量清水，冷水下锅，水沸腾后，加入两片生姜和适量料酒，然后放入鸡块，大火再次煮沸以后，转中火慢炖15分钟；③锅内加入少许油，把切好的香菇倒入锅中，然后加入生抽、老抽、白糖各适量，
2011年，我还在上高中。那时候的夏天中午总是热到不想下桌，就在这样高温的天气里，我们班有一个同学带了一份虾来学校。白白的虾肉沾着淡淡的姜汁，口感新鲜弹牙，那种味道我记忆深刻。 后来上了大学，我在成都念书。不知道为什么成都的海鲜价格比北京要便宜很多，有一次就买了一袋对虾回来，准备做虾饼。
我推荐一个做法，绝对好吃到爆！ 猪排骨（小排）洗净，锅中放清水，加入生姜片，料酒，把排骨放进去飞水去腥。(如果担心有血沫子，可以用勺子舀出)飞水后捞起待用。 我一般喜欢买带些肥肉的排骨，这样炖出来汤汁更油润。不过买纯瘦肉也行，只不过炖出来的汤头会比较清一点。 准备一块腐乳和一瓶腐乳汁。