2018上海环球美食大赛，最佳菜肴红鳝鱼（已上市） 食材：新鲜鳝鱼500g、大蒜一头、姜三片、葱四根、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、冰糖两三颗、醋少许。
1、 锅中加入足量清水，大火烧开； 2、 将洗好的绿豆放入锅中，转成小火慢慢熬煮；（期间不断搅拌） 3、 待汤汁变得浓稠并且呈现褐绿色时即可关火； 4、 趁热把熬好的豆粥盛入容器中，自然冷却后放入冰箱冷藏室冷藏至凝固； 5、 凉皮机里刷上一层植物油，注入300毫升清水，盖上盖子，
猪脚富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。再加上蒜香味浓，非常诱人食欲。这道菜制作简单，营养丰富，味道一流。 准备材料 猪蹄、大蒜（独头蒜最好）、干辣椒、桂皮、八角、香叶、生姜。制作步骤 1.猪蹄处理干净后剁成小块；姜切片，干辣椒切段去籽。2.把猪蹄放入开水焯一遍，去掉浮沫，冲洗干净备用。
做法如下 1，将米浸泡5个小时以上（中间可以换一次水）然后连水泡起来的水分一起倒进电饭煲里，按煮饭键让米熟透 2，饭熟后先别打开盖子让它继续焖着 3，趁这个时间准备料汁，碗里放适量的生抽、香醋和糖调成汁备用 4，打开电饭煲盖把切好的葱花和香菜放进去再搅匀5，
作为南方人，我真的很喜欢吃木瓜！ 以前生活条件不好，吃不饱的时候，觉得木瓜就是天下最好吃的水果了，又香又甜，吃完了恨不得摸摸肚子上刚刚填进肚子里的木瓜，看它是不是真的进去了；后来生活条件好了，吃的水果越来越多，但总觉得只有木瓜才是世间美食，别的水果都比不上。
原料：草鱼头 1个、新鲜小鱼300g、嫩豆腐1盒、胡萝卜2根、生姜4片，油、盐适量制作过程：1. 准备好食材，把鱼肉清洗干净后切成小丁状；2. 胡萝卜削皮后切成薄片，豆腐去掉盒子表面部分，同样也切成小丁状；3. 把切好的姜丝和胡萝卜放入砂锅中，倒入足够量的清水煮开，继续煮5分钟左右后加入鱼片，
之前在网上看到很多人在问关于秋刀鱼的做法，于是特意做了一个视频，教大家做一道简单又好吃的——椒盐秋刀鱼 所需食材如下：1、主料：秋刀鱼2条2、辅料：葱适量、姜适量、胡椒粉5克、料酒10毫升、花椒粉5克、盐3克、面粉适量准备工作： 将秋刀鱼处理干净（去头去尾），然后用厨房纸巾擦干表面的水分； 葱切丝、
这个菜呀，简单，快手又好吃！ 食材很简单，就是盐酥鸡配上的那份花生米和葱花，换成是炸过的蛇皮啦~~ 将炸好的蛇皮和调料一起拌匀就可以了~ 这个做法呢，和我之前做的椒盐基围虾有点像的，都是将主料炸熟后，拌以调味料而已。
首先，你说的黄鳝是蚯蚓还是鳝鱼啊。如果是蚯蚓的话，那可是个好东西啊！ 中医上来讲，蚯蚓性寒、味辛，有小毒，主要功效有解热、解毒、消炎、镇痛、镇静、止泻、止血、抗凝、预防冠心病等作用。对消化道出血、溃疡病、急性肺炎、神经炎、急性胃炎等病症都有很好的疗效哦~ 所以，用蚯蚓来做菜，是有非常多的方法的。
说到这，就不得不提我老家那边的特色小吃了，我的童年可以说是在面粉的味道中度过的——炸酱、蒸馍、炒凉粉、拌饺子馅儿……当然还有重要的挂面调凉菜！ 我奶奶做的凉拌黄瓜是最好吃的，凉拌黄瓜要拌的脆而不生、嫩而有劲。准备一把新鲜的黄瓜，洗净后用刀背将黄瓜轻轻拍扁、切成小段，加入糖、醋、酱油和葱花拌匀即可。