推荐做法：银鱼炒蛋 原料：鸡蛋、银鱼（或虾米）适量；盐、料酒、胡椒粉、香葱末各少许。 做法：1.将鸡蛋打入碗内，加入银鱼和所有调料拌匀待用；2.热锅下油，烧至五成热时，倒入蛋液，快速翻炒至凝固即可食用。 特点：鲜香嫩滑，清淡爽口。
个人口味不同，所以“好吃”难以有一个统一的标准答案。 但说起扬州的包子，倒是可以推荐几家味道不错的店。 首先推荐的当然是早年的老字号“锦香馆”！ 锦香馆的包子种类非常多，三丁包、豆腐皮包、笋肉包、蟹黄汤包…… 而且价格也非常公道，当年读书的时候，中午到锦香馆吃个包子配个清茶，一块钱的价格还是很能打的。
我喜欢吃辣的，所以就按照这个口味来介绍 首先准备好要用的食材：香菇、辣椒、大蒜、生姜、葱、老抽（可以不放）、食用盐、食用油 第一步——洗香菇 我一般会先把香菇洗干净再切片，如果时间多的话可以把香菇的根部去掉，因为那里杂质和泥比较多，也可以切成薄片。