1、辣鱼汤 辣鱼汤是徐州传统名吃，鲜而不腻，美味可口，令人回味无穷；原料为活鲤鱼一条，黄豆芽一两，青蒜、蒜瓣、姜、味精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、醋各适量。制作过程是：将鱼刮鳞除鳃，洗干净后，两面剞上十字刀纹；姜切丝，葱切段，蒜洗净待用。
这个简单，之前我用过美的那个IH压力电饭煲，按照说明书做了一次，那味道真的....... 用过几次就没再用过了。 后来在论坛里看到别人用普通的电饭煲做的米饭也非常好吃，于是又拿出来用了一次。 把米洗干净，加水放到电饭煲里面，按煮饭键就行了，非常非常简单。
1、把水发好的海参冲洗干净，切成段； 花胶也叫鱼片，用冷水浸泡30分钟以上至软，清洗干净备用。 猪瘦肉用清水洗干净血水，剁成肉末，姜葱分别切碎。2、锅内加水烧开，放入排骨煮开后再煮5分钟，然后捞起排骨，用清水洗净排骨表面的浮沫。