2021来更新一下答案，发现很多人喜欢吃我做的咸鸭蛋！先谢谢大家了！ 最近我发现一个好东西，就是用盐水浸泡咸鱼，浸泡出来的咸鱼特别鲜！做法如下：准备一个大一点的盆，把咸鱼放进去，然后倒入刚刚没过鱼肉的清水，水里撒入一勺食盐，混合均匀后，把鱼浸泡在里面，每天换两次水，大概两天左右就能吃到鲜美的咸鱼了。
东北人，小时候家庭条件有限。记得妈妈会做一种豆腐炖菜，那是我最爱的菜肴之一。具体做法已经记不清楚了。只记住原料是豆腐和土豆(好像是土豆，时间太久了)。现在自己有了孩子，也会给自己家孩子做炖菜。我给孩子做的最多的就是胡萝卜土豆泥，豆腐蔬菜汤还有排骨玉米山药汤。先说最棒的排骨玉米山药汤。