首先将生姜剁碎，然后加入适量的花椒盐，再加入少量的辣椒面，再来点鸡精和白糖，加点酱油和十三香，再加上适量的生粉，用生姜将所有的酱料全部搅拌均匀，这样排骨的蘸水就做好了。将新鲜的排骨清洗干净，然后将切好的姜片放到锅里面，再放入清洗干净的排骨，加入适量的开水，用大火将排骨煮5分钟。
做法11.准备原料2.先将绞肉爆炒，加入豆瓣酱，炒出红油3.加入青蒜的白梗部，炒出香味4.锅里加入热水5.水沸时放入豆腐6.加入老抽、生抽、继续煮沸7.加入淀粉水。（注意，一定要顺时针搅动，避免豆腐破碎）。8.煮沸时撒上青蒜的绿叶部分，稍稍煮15秒钟，即可。
霸王花又叫忘忧草，含有大量维生素及蛋白质，味甘，性平。有清热润肺、安心补脑、止咳化痰及美容养颜的功效。可以用于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰多咳血、虚烦惊悸等症状。用霸王花煲汤对于肺热、支气管炎、哮喘、失眠等症状均有一定的治疗作用。
当土豆和刀豆一起烧时，先放刀豆，煮熟后加土豆，因刀豆中含有皂甙，至少在沸水中浸泡半个小时以上，以除去皂甙，再炒或烧。 土豆皮中含有一种天然的“武器”， 它可以对付各种病菌，使它们失去活性。土豆还含有丰富的维生素C和氨基酸，还有钙、磷、铁等无机盐，也含有丰富的维生素E。维生素E是一种抗衰老的东西。
洋姜（菊芋）是一种营养价值很高的蔬菜，含有人体需要的氨基酸、多酶、胡萝卜素、维生素B1、B2 等营养成分及钙、镁、铁、锌等微量元素。
作为山西人，表示在老家没有菊花馅的饺子. 但是在内蒙待的这几年，确实见过两次，一次是同事结婚，特意从市场上买回来的，还跟老板特别特别的熟。。。另一次是我老公他们单位过年发的东西，有好几袋子呢，不过那时候还没结婚，所以也轮不到我抢啊！
东北特色菜，辣炒嘎拉（蛤蜊），不腥不柴，香辣过瘾！ 夏天到了，又到了吃蛤蜊的季节。说起蛤蜊，想必大家都不陌生，市场上卖得也不贵，两块钱一斤。虽然价格不贵，但是味道却不算差。我最喜欢用蛤蜊炖豆腐，鲜咸入味，一口喷香！ 用蛤蜊炖豆腐，是我家的传统吃法，今天分享另外一个做法——辣炒嘎拉（蛤蜊）。
【清蒸鱿鱼头】 新鲜鱿鱼1个，青椒1/2个、红椒1/2个，大蒜3粒，姜2片，葱1根 调料：鱼露适量，生抽适量 老干妈辣椒酱适量 (我用的剁辣椒)做法： 1、 准备好材料； 2、 鱿鱼去头去内脏冲洗干净，用刮刀刮去表面的硬鳞（这一步可以让卖鱼肉的人帮忙弄），切条加入姜片、蒜粒和适量的生抽、
我是北方人，我小时候见过煤油灯，也用过。家里也曾用煤炉取暖做饭，记忆里家的味道是烧煤的味道。 南方的朋友可能没见识过煤油灯，也没见过烧煤的灶台，所以很难理解我们这些从小在煤油灯和烧煤的灶台旁长大的孩子对于“烟火味”的记忆。这种味道其实是很复杂的，不仅仅是柴火、煤炭燃烧的香气混合在一起的气味。
我吃过最好吃的啤酒鸭是湖北襄阳的口味，用襄阳本地的啤酒和鸭肉一起炖。那感觉…怎么说呢 除了骨头和没嚼烂的萝卜籽儿（对，就是那种吃了容易拉肚子，需要使劲抠喉咙眼儿催吐的那种）再没什么让人不爽的东西了。鸭子是当地散养的鸭子，骨头比较细，肉质也比较嫩，和啤酒搭在一起既可以去腥味，又可以提香增鲜。
烤肠可以用油炸的酥脆，然后拌着黄瓜、洋葱一起吃，味道非常棒！具体做法如下： 准备适量烤肠，切薄片； 热锅热油，放入切好的烤肠，小火慢慢煎制，一面煎至金黄后翻面继续煎，直至两面都呈金黄色盛出备用； 另起锅，油热后爆香葱花和姜末，然后加入剁辣椒和郫县豆瓣酱，小火炒出红油； 下煎好的烤肠片，
茶油鸭和紫苏真的是绝配！ 前几天分享了一道辣椒炒鸭肉，评论区有朋友问我能不能用茶油来炒，当然是可以的啦~今天就把这道家常又美味的【茶叶香油蒸鸭】分享给大家。 用茶油来炒菜，最棒的做法就是“焖”，这样能最大程度的激发香气的挥发，以及油脂的香味。 这道茶叶香油蒸鸭，就是用茶油来焖制而成的。
1.把姜切成细丝，泡在清水里，准备其他材料 2.热油锅，下肉丝炒散 3.肉丝变色后，下姜丝一起煸炒 4.炒到姜丝香味四溢，加入生抽和糖调味，就可以出锅啦~ 是不是超级简单！
没吃过香菇肉的，只吃过香菇菜，香菇菜的包子我觉得很好吃……… 不过香菇肉的我倒是做过一次，味道还可以吧，毕竟我没放啥调料（盐都没有）准备材料：新鲜香菇、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、十三香、芝麻油（可选） 做法： 1.香菇去蒂，洗净切成碎末；2.肉馅里放入香菇碎、葱姜末、生抽、老抽、
2018年最火的美食纪录片《人生一串》里有这样一句台词，烤炉里发出“咕嘟”“咕嘟”的声响，如同乐曲一般，让人沉迷其中。 的确，烧烤这种东西非常有魅力，在夜色中三五好友坐在一起，看着火焰跳跃、食材变黑，再喝着酒聊着天，美哉美哉。 今天推荐的这道烤鸭，就是属于那种看着有食欲，吃着上瘾的那种。