首先，买回来的牛筋冲洗干净后，放在锅里加水开始煮，同时加入八角、桂皮和香叶（没有可不加）。我买的这包牛筋大概有两斤重，加了三勺老抽，两勺生抽，一勺糖，调成小火慢慢炖煮。中途不要开锅盖，直到汤汁变得浓稠，肉已经炖烂了即可关火让牛肉入味。至少几个小时，我是在晚上做好的放冰箱过夜味道更好。
洋葱泡红酒能够疏肝理气、和血滋阴、化痰湿、补心血、止咳化痰等功效。生洋葱含有烯丙硫化物，喝红酒时配合生洋葱一起食用，有助于分解乙醛，因而能解酒。现代研究：洋葱性味辛、甘、温，富含槲皮酮、维生素A、维生素B群、维生素C、烟酸、柠檬酸、谷氨酸、亮氨酸、氨基酸、糖类、山柰酚等营养成分，具有较高的营养价值。
2、把牛腱子肉用清水洗干净，然后焯一下水去除血沫 3、准备一个砂锅，把焯水的牛腱子肉和牛筋放进砂锅里，同时加入葱结、生姜片、八角和适量料酒。
做法一材料：土豆四个 肉馅适量 香菇三个 葱一根 蒜三瓣（我没放） 蒸鱼豉油两大勺 生抽适量 白胡椒粉少许 玉米淀粉两大勺 鸡蛋一个做法：1、土豆洗净去皮切薄片，泡在冷水中，泡掉多余淀粉，可以防止油炸时候爆炸。2、将泡好的土豆片控干水分，肉馅加入生抽，胡椒粉，葱姜末搅拌均匀腌制15分钟入味。
生活中我们常见的蔬菜有很多，常见的鱼肉也很多，但是我们经常吃的是鱼和肉。我们都知道鱼和肉是我们生活中重要的营养食物，但是也有一些小伙伴喜欢吃蔬菜，那么除了我们日常所吃的橘子、西瓜、南瓜等常见的蔬菜，其实还有一种蔬菜，它的外皮经常是我们所食用的，那就是土豆。
乌鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，对机体有很好的补养作用，抗癌防治动脉硬化、 高胆固醇血症、高血压、冠心病， 是防治心脑血管病的最佳食品，乌鱼还有砭石的功效，能化痰、止咳、平喘。乌鱼全身皆宝，鱼胆能药，鱼鳞、鱼骨也能制药。
本人长在济阳，在长清上大学，对长清的美食还是有所了解的，给大家说说。 说到吃，不得不提长清的特色——大饼卷锅贴（别的地方没见过），街上好多卖煎饼果子的，但大多是鸡蛋、葱花、煎饼果子酱这些原料，而大饼锅贴主要是由黄瓜、韭菜、鸡蛋做成的，而且饼很大很厚实，价格一般在5元左右，相当实惠了有没有！
首先强调一点，我们吃的芋艿可不是在街上小摊上卖的烤芋艿，也不是某外卖上的油炸芋艿球，前者营养几乎为0，后者。。。算了，反正也不太健康。我们要吃的是现挖的，刚出来的新鲜芋艿！
我奶奶的中医世家，给我说过一个故事，大概40年代的时候，那个时候条件差，一个村子里面就有一个土医生，负责给百姓看病开药，我奶奶的爷爷就是其中的一个，后来文化大革命，所有医药都被收走了，我奶奶的爷爷也被批斗，最后受不了自杀了，留下了我奶奶的母亲（我奶奶的辈分高）一个人生活。
1、准备食材，三黄鸡一只（新鲜的）、葱姜适量 、香菜一棵、八角一个、桂皮一块、香叶两片； 2、将鸡清洗干净之后，放在煮锅中，凉水下锅，水要没过全部鸡肉，大火烧开后撇去浮沫；3、加入八角、桂皮、香叶和葱姜片，再次煮开后转小火炖煮40分钟左右关火；4、把炖好的鸡汤过滤一下，挑出里面的香料，
2018年5月份，我一个人去云南旅游 。在昆明的时候，我去了一家老字号——桥香园 ，点了一大碗过桥米线（我也不知道为什么一大碗，反正很大一碗），另外还配了四个小菜 。其中两个是：腌菜、凉拌豆腐丝(应该是这个名称)。我当时就惊了！怎么会有这么好吃的豆腐丝！
“师傅，来两碗刀削面” “好嘞！二位慢用” …… “师傅，再来二两剁椒鱼头” “好咧！二两鱼头加酸菜、辣椒酱” …… “老板，再来六串羊肉串”“肉还没熟吗？
2021.9.7更新 最近新学了一个做法，特别简单，又超好吃！我保证做出来味道好极了~ 材料：牛腩（最好是带点牛筋的）、土豆两个、八角两粒、桂皮一小段、干辣椒四个、花椒一撮、香叶两片、姜四大片。 我用的土豆比较粗，两个刚刚好。
作为一个在北方长大的孩子，我对于饺子可以说是再熟悉不过了。 平时生活中，我们吃的最多的就是韭菜鸡蛋馅和猪肉白菜馅的饺子了，偶尔换换口味吃顿三鲜饺子、香菇鸡肉饺子什么的。但要说最让我难忘的，还是妈妈做的肉馅蒸饺。记忆中，每个周五晚饭后，爸爸妈妈就会开始准备周一上午要带的蒸饺。
原料：猪皮、生抽、老抽、白糖 香料：八角2个、桂皮1小块、香叶3片 制作方法： ①买回来的猪皮用冷水浸出血水，然后冲洗干净备用②锅内放水烧开，加入猪皮、料酒、八角、桂皮小火煮约半小时，关火让猪皮汤浸泡在锅中③待汤汁冷却后，捞出猪皮切成小段④把切好的猪皮放入干净无油的无纺布袋中，倒入生抽和老抽，