分享一个非常简单好做的清炖镜鱼汤，不用油不用盐，清淡营养好喝不上火哦~ 原料：新鲜镜鱼一条（约500g）、生姜一块、红枣6颗 做法：1.将买回来的镜鱼清理干净，去掉头尾（鱼头可以留下来做鱼汤的哦），然后斜着刀刃刮去鱼身上的粗皮和鱼腥味比较重的黑膜，冲洗干净备用； 2.生姜去皮切片，红枣洗净去核。
蒸土豆小窍门1：微波炉里蒸。土豆去皮洗净，切成8毫米厚片，放在微波炉加热盘里，喷上少许水、敷上微波炉用膜，高火加热5分钟就熟了。比蒸锅蒸省时。蒸土豆小窍门2：土豆蒸鸡肉。选一块带骨鸡肉或鸡腿，和土豆一起蒸熟，土豆的香味儿、鸡肉的鲜味儿彼此渗透，味道更好。
最近天冷，总是想吃点热乎的菜！ 作为无辣不欢的人，我最爱吃肉，所以经常会做麻辣香锅、麻婆豆腐这类的菜。 但今天做的这个菜，完全颠覆了我对水煮菜的观念，原来水煮菜也可以这么清淡美味！ 这个菜就是——水煮玉米！ 你没看错！就是水煮玉米！
我老家有种植菜籽和压榨菜油的传统，所以我对这个菜油还是挺熟悉的。 市面上售卖的菜籽油一般来说分为两类，一类是压榨菜籽油，另一类是浸出菜籽油。 我家里常年都囤着一罐5升装的压榨菜籽油，是爷爷从小卖部买回来的，已经不知道是谁家的产品了，反正味道很不错。
百合炖梨可清热化痰，适合火热内盛型慢性咽炎患者食用。火热内盛型患者平日多食煎炸燥热食物，或进食海鲜、酒类等发物，致使火热内生，熏灼咽喉。中医认为，咽喉为肺所主，肺经热盛，上熏咽喉，致咽喉红肿、干燥、疼痛；肺主皮毛，所以这类患者还可能伴有毛囊炎、酒渣鼻。
用料： 饼：普通面粉200g、水120ml、盐3g、五香粉2g、油10g菜：卷心菜200克，鲜香菇4个，五花肉200克，干红辣椒2个，八角1个，盐4克，糖15克，生抽25毫升，老抽10毫升，料酒10毫升做法：泡饼的做法：1、将5克盐、2克五香粉和10克油加入面粉中2、搅拌均匀，
要选口大腹深的砂锅或铜锅，这样既能容下多种食物，也能使热量相对集中，而且材质传热均匀，更利于保持食物原味。加水要一次加足，煮沸后转小火(或者在锅上加个盖子)，保持锅内液体“翻沙”程度的微微滚动就行。其次，汤底不可过油，最好以清水为主。加几片姜祛寒，鱼骨、猪骨等鲜物增鲜，若有老母鸡更是上选。
沙虫具有滋阴降火、清肺化痰的作用，对气管和支气管有益，是很好的补肺食物。沙虫粥具有滋阴清肺的作用，适合气管和支气管炎等呼吸道病人食用，是冬末春初的滋养保健佳品。
很多人现在都开始提倡食疗，因为食疗可以很好地改善自身的病状，所以很多人都开始学会了自己做吃的，但是因为很多人对食材都不太了解，所以做出来的东西可能效果不是特别的好，或者有些人选择了食材却不知道这些食材的副作用，所以在这里就要为大家一一解答。
200道素菜，让你爱上吃素（二） 作者：李杨 链接： 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 大锅菜的种类很多，我们最常见的是肉菜和素炒菜。今天要说的“大锅素菜”主要指的是以豆制品为原料，或者添加蔬菜原料制成的特色菜肴。
我虽然吃的豆苗不多，但就我吃过的而言，觉得碧绿香芋豆苗和油麦菜豆苗都挺好吃的呀~ 以前我是不怎么吃豆苗的，总觉得有股青草味儿。但是！最近被种草了这两个口味的豆苗，简直爱上了啊~~先来说碧绿香芋豆苗吧，在菜市场买的，小筐10元/斤。
分享一道香辣入味，好吃到舔手指的爆炒河虾！ 春天来了，又可以去摸鱼了~ 昨天去水库摸了二斤多小鱼，晚上回来收拾一下，做了一道油炸小鱼炒辣椒，香喷喷，下饭得很呐～ 还有剩下的半锅油炸小鱼渣，我加了点黄瓜丁和香菜叶子，打了个鸡蛋液，调个汁儿，拌饭真不错～ 我家这吃法，算是把小鱼吃干抹尽了……今天继续摸鱼，
作为四川人，我们一般不用砂锅来炖鸡汤。因为我们用砂锅的“沙锅菜”并不以鸡汤为主，而是各种肉类和蔬菜放在一起慢慢熬，像红烧肉、萝卜排骨汤之类的。（当然也有人用砂锅炖鸡汤，但个人感觉那鸡汤太清淡了！
【用料】螺丝250克，青红椒1个，泡椒3-4个 生姜1小块，大蒜3瓣，香葱1棵.【做法步骤】 1、螺丝用清水浸泡一会，然后放入水中加点食盐和油养半个小时左右，这样做出来的螺丝没有腥味！
2.0版本更新，加入更多细节和步骤图 首先说下答案：想要炸出酥脆的薯条，要先用水泡，冷水或者热水都可以，但是不能温水！！不能温水！！