做酱油和做白酒的过程有些类似，都是先发酵后蒸馏提取。所不同的是，制作酱油不需要蒸馏设备，成品酱油的风味也取决于微生物类型及原料来源而不是蒸馏所得的挥发物。 市面上出售的酱油种类纷繁复杂，品牌众多。那么，你知道怎么做酱油吗？自己做酱油又有哪些讲究呢？ 想要自制酱油其实非常简单，只需要几个简单的步骤。
我喜欢吃苦的，把籽剥出来放糖水里煮一煮，连皮带籽一起吃 （ps 我吃的是青皮的柚子，味道更苦）其实青皮柚子和沙皮柚子都富含柠檬精油，而且更加香甜！
做酱油和做白酒的过程有些类似，都是先发酵后蒸馏提取。所不同的是，制作酱油不需要蒸馏设备，成品酱油的风味也取决于微生物类型及原料来源而不是蒸馏所得的挥发物。 市面上出售的酱油种类纷繁复杂，品牌众多。那么，你知道怎么做酱油吗？自己做酱油又有哪些讲究呢？ 想要自制酱油其实非常简单，只需要几个简单的步骤。
我喜欢吃苦的，把籽剥出来放糖水里煮一煮，连皮带籽一起吃 （ps 我吃的是青皮的柚子，味道更苦）其实青皮柚子和沙皮柚子都富含柠檬精油，而且更加香甜！