1、选用较厚的豆腐，切成大小适中的块状；香菇去蒂洗净切片；葱切段；蒜去蒂拍碎剁粒；姜切丝。 2、将切好的豆腐块放入容器中，加入食盐和酱油拌匀腌制入味（大约30分钟左右）。3、把腌好的豆腐块平铺在炭火上，盖上盖子小火慢慢的烘烤，中间要不断的翻动以免烧糊或变色不均匀。
我小的时候，每年春天的时候，家里都会养一两盆的青豌豆或者叫青蚕豆。那个时候也没有什么化肥农药，都是天然生长，所以味道非常的棒！
其实，我比较喜欢的是，先炸一下鱼片再煮。这样做出来的鱼片又香又嫩还不容易碎！不过这样就比较费油了哈~ 鱼肉用盐、胡椒粉、白酒腌制10分钟； 把青笋和酸菜切丝备用（这个不用我说，大家也知道吧=_=）； 起锅热油先把鱼头鱼尾煎一下，然后放入花椒、干辣椒、姜末、
台湾台糖凤梨，甜、脆、嫩，爆汁感超强！ 这个凤梨真的太好吃了吧，一口下去都是果汁，肉很厚而且非常嫩，完全不塞牙，味道也是清甜的味道，根本不像超市里面卖的那种又酸又硬的口感啊。而且价格还超级便宜，一个才八块钱！ 之前在超市买到的凤梨，削皮之后颜色不是这样的，而且非常非常黄，看着就不新鲜的样子。