猪骨炖木耳汤具有较好的美容及补钙功效，而且南北差异不大，所以春夏秋冬皆可制作。猪骨炖木耳汤是利用猪骨和木耳作为主要食材烹饪而成的一道汤品。猪骨具有滋阴润燥、补血养颜、通肠润便等功能。
材料：口蘑（白蘑菇）、青红辣椒 调料：葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、胡椒粉做法：1. 口蘑洗净，切片(尽量薄一些)；辣椒切丝；葱切段，姜蒜切薄片备用。2. 热锅内放油，油热后倒入葱花和姜片爆香，然后加入豆瓣酱，小火煸炒出红油。3. 加入切好的口蘑片，轻轻翻搅，使每片口蘑都沾上酱料。
猪大骨是人们生活中常用于汤品烹饪的材料，猪大骨就是去掉外层筋肉的猪脊椎骨，因其肥大而叫大骨，大焦煲汤有较好的养生作用，同时大焦味甘、性平，具有滋阴壮阳，补虚，止血的作用，常用于治疗脾肾虚冷、妇女白带、腰酸腿软、少腹急痛、虚痨咳嗽、吐血、骨伤久不愈合等症。
我做的肉包和一般的不太一样，因为我喜欢用酱蒸的方式来烹调它。首先将五花肉切成块状，拌入酱料腌制一个小时左右（我喜欢用酱香型的酱来腌肉，比如黄豆酱、豆瓣酱之类）。然后将面团发酵好，做成包子皮，包上肉馅，放入蒸笼里蒸熟。
米仁粥是利用薏米制作的粥，薏米具有健脾、清热、渗湿、止泻、解毒等作用，经常食用可以保持形体壮实，防止身材过于消瘦，也可用于形体肥胖者减肥，更对慢性肠炎、消化不良、腹泻者有较好疗效。经常服食此粥，可以健美的皮肤、洁白牙齿，在不知不觉中得到减肥、健美的效果。
@知乎美食 官方指定答主-菌菇汤 来啰！ 作为北方人，我理解的“好喝的”酸奶，必须是自带咸味的，跟东北的咸菜、大酱一样，是佐餐的好食材（而不是南方人认为的美味点心）。所以，我们那里的人吃酸奶，喜欢加上一勺炒熟的黄豆粉或者花生粉、少量盐，拌着当菜吃。比如配煮得软烂的米饭，非常美味。
补脾，利湿，化痰，止带。用于妇女白带异常，脾虚水肿，慢性支气管炎。用法和用量：15-30g。成分：含多种氨基酸和维生素，微量元素，还含甘露醇和多种无机元素及少量氯化物。注意：不可与赤石脂和乌头类药物同时使用。虫草烧排骨做法材料：猪排骨、冬虫夏草、香葱、香油、白糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤。
猪蹄有非常多的吃法，做法也不同。常见的做法有酱猪蹄、卤猪蹄、糖醋猪蹄、爆炒猪蹄等等。我最喜欢吃的就是卤猪蹄了，香香辣辣特别入味，下酒又好吃。今天和大家分享一道好吃的卤猪蹄做法。1.准备食材。猪蹄两个、葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、豆瓣酱。
土豆粉丝，又名马铃薯粉丝，是利用土豆为原料加工制成的粉状食品。有宽、细两种，食用方便，入口丝滑，清凉爽口，是现代家庭生活、宴会、烹饪的上佳选择。同时，由于土豆是低黏度的淀粉，并且具有良好的弹性，可制作各种造型的甜点。如馒头、面条、面包、糕点等。另外，用土豆粉还可制作酸辣粉。
食材清单 羊排500g / 大米180g 洋葱半个 / 胡萝卜半根 / 马苏里拉奶酪适量 料酒2勺 / 老抽半勺 / 黄油30g 孜然粉一勺 / 辣椒粉一勺／ 白砂糖少量 小葱一段 步骤一 准备食材，大米淘洗干净浸泡十分钟备用。洋葱切丝、胡萝卜切碎、小葱切葱花。
作为一个地地道道的北方人，对“麻酱”这个词再熟悉不过了。 每次家里来客人，我妈都会做一道拿手好菜——【麻辣黄瓜】或者【凉拌粉丝】，用我妈的话来说就是：“这俩菜下饭啊！” 不过要说最经典的麻酱吃法，还属【芝麻酱拌菠菜】。
1、材料 青菜500g，红薯粉丝（干）1小碗，植物油2勺，生抽1/2勺，老抽1/3勺，砂糖1/4勺； 方法： 将红薯粉用清水浸泡至软后，清洗几遍，沥干水待用。 青菜用清水洗净，沥干水待用。 锅置火上，烧热后加入适量植物油，爆香姜蒜后放入青菜爆炒片刻。
我们买的山药是淮山药（也就是淮山），不是铁棍山药！可能我比较嘴馋，一直对山药的味道念念不忘。终于买到了，就迫不及待的想做给老公吃。 把山药清洗干净后，直接切成段状，不用去皮。因为之前听人家说，这山药皮也是很有营养的，而且蒸的时候外皮也会保护里面的山药蒸熟。
2021年8月6日更新 最近很多朋友都在找米，我要特别说明一下，我不是卖米的，我也不是微商！！ 我只是喜欢研究各种美食，然后分享出来而已，这样有兴趣的朋友就可以直接买来自己做，省去去超市、菜市场买菜的麻烦。 因为我自己经常做米饭，所以对大米还是比较挑剔的。市面上很多大米都是陈米，或者是不新鲜的米。
广州的烧腊店，除了传统的烧鹅、叉烧之外，还有一款叫“烧乳猪”的美食。虽然名字叫“乳猪”，但其实是由猪肉经油炸制成的，口感外酥脆，里鲜嫩，味道相当好。 吃的时候，店家会为你把乳猪切成片，搭配米饭一起吃。不过要注意的是，因为乳猪被炸得比较干，如果直接拌饭，会很硬，所以最好先让师傅帮你把乳猪烤软了再拌饭。