最近很火的鸭块煲，食材准备很简单，做法也不难，味道相当不错呢 【原料】野生的柴沟堡的鸭腿3个、生姜1块、大葱一根、料酒2勺、食盐少许 【制作步骤】 1.鸭腿洗干净剁成小块；姜切片、葱切段备用。 2.砂锅加水，放入姜片和葱段，倒入鸭块大火煮开，烹入料酒去腥。
凉拌冰草 原料： 冰草600克，蒜末、葱花各适量. 调料： 辣椒油1勺，生抽2勺，香醋3勺，白糖4勺，鸡精少许。 做法： ①将冰草放入清水中浸泡5分钟，清洗干净，沥干水分；②取一个干净碗，放入辣椒油、生抽、香醋、白糖和鸡精调成酱汁备用；③将泡好的冰草装入盘中，淋上酱汁，撒上葱花即可。
“肉就放那吧，别动！” 这是刚才和一位大神聊天的时候他说的原话。 大神说做葱爆羊肉很简单，就是把羊肉用盐、酱油、料酒腌一下拌均匀，等到入味了就可以下锅爆炒了；但是切记不要炒太久，否则就会老。
要挑选新鲜的鹅蛋。 可以买那种刚生出来的鹅蛋，直接洗干净煮熟了吃。也可以买那种青色的、刚刚变大的鹅蛋，清洗干净，在开水中焯一下，做成凉拌鹅蛋也非常棒！ 但是最好吃的还是那种老鹅蛋，灰白色的，有大有小，很漂亮。这种鹅蛋一般都是咸水蛋，可以蒸着吃、炒着吃，或者腌制起来吃。
九香虫，学名叫油葫芦，在河北叫“九香虫”，别名又金龟子、黄粉虫，是属昆虫纲鞘翅目花金龟科的花金龟属动物。主要分布于中国华北与东北地区，国外分布较广。
一、猪蹄筋炖花生 食材：猪蹄筋五根，花生米100g。 调料：八角2个，桂皮一段，香叶5片，花椒适量，干辣椒5个，老抽两勺，生抽6勺，冰糖7块，豆瓣酱一勺。 做法步骤： 1.准备好所有的食材。 花生米用清水浸泡半小时；猪蹄筋洗干净，冷水下锅，煮开之后焯出血沫，冲洗干净备用。
你要有一锅好汤，这个“好”，不是味道好，是“鲜”。所谓“一碗鸡汤下肚，神仙忍不住要起舞！” 要想有“鲜”，原料要好，鸡肉一定要新鲜的，现在市场上有很多冻得很久的鸡胸肉，买回家炖汤根本不行；其次，香料不能少，鸡本来就没有什么腥味了，要是再搭配点姜去腥提香就更好了；最后还有最重要的，就是炖了，小火慢慢炖，
1.上汤菠菜 特点 口味清淡，营养丰富，菜色碧绿。原料 大菠菜400克，熟鸡丝50克，水发虾皮25克，水发冬菇3朵，精盐、味精各1小匙，鸡油1大匙，清汤750克。制作过程 将菠菜摘去老叶，洗净；锅中倒入清汤烧沸，加人虾皮、冬菇片及精盐，烧开后撇去浮沫，加入味精待凉。