“海底鸡”是厦门人发明并首创于清末的佳肴，据说起源于厦门海边渔村“西埔”一家小酒馆中。因当时没有冷藏设备，卖不完的鱼肉菜只能扔进海里让鱼虾啃噬，以延长食物的“保质期”，但也因此产生了这一道独具风味的菜肴——“海底鸡”。 原料采用厦门当地盛产的金鲳鱼为主料，辅以韭菜、葱白，炒制而成。
土豆饼的吃法有很多种，有直接煎炸土豆片做的土豆饼，也有把土豆泥和面做成的发面土豆饼，土豆饼蘸料有很多种，根据自己喜好及烹调土豆饼的油的多少来定，以下列举一些蘸料以供参考。一、煎土豆片土豆饼的蘸料，由于土豆片煎好后口感偏硬，所以蘸料可以稍微浓稠一些。1、辣椒油加生抽。2、辣椒油加甜面酱。
浆度为2.5—3.5度的面粉，每500克清水兑面粉730—750克。制浆时先将定量清水注入盆内，加入碱面0.5—0.6克，搅匀，再倒入面粉搅成散浆，静面沉淀10—12小时，然后将面粉上层的清水舀出。
超爱吃的啊！ 推荐一道简单又好吃的做法，跟红烧肉一样简单，做完之后香气四溢，让人大快朵颐。 首先准备材料 海参、小米椒、姜、葱白 调料1.小米椒切圈，葱姜蒜切片备用；2.调个酱汁：
参须2两、红枣5两、乌梅3两、白酒15斤。 将参须和红枣、乌梅置于大瓶中，倒入高粱白酒浸泡，一星期后即可取出服用。此药酒具有补脾肺肾、生津止渴、养血宁神的作用。一般每次可饮服20毫升。
昨天去郊游，采了不少的蕨菜！ 想起小时候，春天的时候，和小伙伴一起去采摘蕨菜的情景。 那可是难得的美味啊！ 用盐水煮一下拌着吃，鲜嫩爽口、回味无穷！ 那时候条件有限，不会做太多的美味佳肴。 所以能吃到这样的美味，简直就像现在吃到海鲜一样。 心里美滋滋的，直觉得自己是最幸福的人。
黄油有使饼干口感变酥脆的特点 ，它能使起酥和使饼干酥脆的道理一样，也是由于其所含的饱和脂肪酸在面粉中以类似于“油包水”状态存在（但不会流动），经烘烤后凝固，形成多孔、酥脆的效果。这种效果随着所加油脂中饱和脂肪酸的高低和用量的多少而不断加强。
1、不吃过于油腻的食物，例如五花肉、排骨等，这些食物脂肪含量高，会导致胆固醇升高； 2、少吃或不吃含反式脂肪酸的食物，例如方便面、西式糕点等等，这些食品中含有人造奶油，而现代食品工业中的人造奶油含量极高，含有反式脂肪酸；3、少吃油炸食品及盐腌食品，如油条、油饼、炸糕以及腌制酸菜、咸菜等，
说到薯条，大家都知道这是西方的一种传统食品，不过现在已经是深入人心，成为中国不少年轻朋友们喜欢的一种食物了。可是，朋友们除了喜欢吃薯条以外，是否有想过薯条或者薯片到底是什么样的土豆做出来的呢？是否想曾经想过炸薯条用那种土豆最好呢？今天，就带大家一起来了解一下这些问题。
我是地地道道的广东人，所以对我们这边的特产非常有发言权！说到紫薯，那当然就是我们大广东的啦~ 作为一个美食大省，可以说是我们这里的特色农产品了，而其中最有代表性的就是紫米和紫薯。说起这紫米和紫薯，它们可是有个共同的“祖宗”，那就是野生稻。
我吃过一次，是广东的某条街，一个卖鱼丸的鱼摊，他那里是用一个小电子秤给你称好了重量，然后帮你加工，煮熟。 当时觉得非常新鲜，鱼肉很嫩，鱼皮有点爽口，配上他的辣椒酱，那个味道简直了，好吃到爆炸啊！！！ 我吃了一条之后感觉太棒了，赶紧再吃一条吧，于是又点了一条。
作为一个在日式抹茶控来说，绿盒子这个牌子简直是宝藏！ 先放图 这是我最近买的绿盒子的爆款--抹茶香脆。买回来一吃果然没有失望~ 外面一层薄薄的酥皮，金黄酥脆，咬一口下去就掉渣，但一点儿都不腻。里面是带些许颗粒感的丝滑奶油，夹杂着清香的烤香和若有若无的抹茶粉香味。
我小时候特别爱吃冬笋，那时候条件有限，只有过年的时候才能吃一次。家里买的是成堆的袋装笋（不是包装好的那种，就是成堆卖的那种，不知道现在还有没有）。我记得是用油炒的，味道很好。后来我出去上学、工作，也自己做过。
我比较喜欢吃清蒸的，因为这样能保持虾仁原有的鲜味和营养 不加水 水开后放上蒸架，再把处理好的大虾摆好盘上锅蒸5分钟左右即可关火，不用打开锅盖继续闷2分钟即可。 如果大虾比较大个的可以适当延长一两分钟的时间。
这就要说道说道我们家的做法了，简单易学，保证让你一次成功！ 第一步、清洗虾子，剪去虾枪和须脚（不剪也可以哦），在虾背部切开，取出沙包。 第二步、处理葱姜蒜，切姜片，葱段打成葱结，大蒜切片。第三步、把切好的葱姜蒜一起倒在锅中，爆香。第四步、倒入处理好的虾，同时加入食盐和生抽调味，迅速搅拌均匀让虾入味。