食材（两人份） 荠菜（约230克）、鸡蛋（2个） 调料 小葱、姜、盐、味精、植物油 做法步骤 第一步 荠菜去掉老叶，用清水冲洗干净，在沸水中焯一下，捞出用凉水冲泡，然后控干水分，切成碎末； 第二步 一个鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀待用 第三步 炒锅烧热，放入植物油，油烧至四成热时，
食材（两人份） 荠菜（约230克）、鸡蛋（2个） 调料 小葱、姜、盐、味精、植物油 做法步骤 第一步 荠菜去掉老叶，用清水冲洗干净，在沸水中焯一下，捞出用凉水冲泡，然后控干水分，切成碎末； 第二步 一个鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀待用 第三步 炒锅烧热，放入植物油，油烧至四成热时，