1.准备食材 2、冻豆腐解冻后洗干净，切成均匀小块备用；青笋去皮洗净后切菱形备用；蒜子拍下后剁成蒜末；泡椒切碎备用！
我的答案可能不是最好吃的，但是做法和用料都是正宗的山西大同刀削面！ 先说用料高筋面粉500g、鸡蛋3个、食盐6g(分次加入）、生抽12g、白醋8g（分次加入）、白糖10g（分次加入）、凉水260g (分次加入）再用筷子拌匀成絮状。
2. 选新鲜的猪后腿肉（前腿肉比较肥），切成块儿。加入1勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+1勺剁椒+少量糖+少许胡椒粉+1勺白酒。充分拌匀后腌制两小时以上入味（我一般是晚上腌好，第二天做）。3. 面粉中加入适量温水、酵母和糖。和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
“南有乌苏北有夺命大乌苏”，“东有崂山可乐西有西宁八宝酿皮”，这些流传在边疆的谚语都表明了不同地区对于食物的独特偏好——这种偏好往往和当地的食材、风俗密切相关。 同样，作为地理环境相对封闭的岛屿，台湾的食物也带有强烈的地方色彩。
食材 主料 胡萝卜500g 辅料 油适量、盐适量、醋适量、白砂糖适量、花椒适量、干辣椒适量 做法步骤 1.准备原料 2.将胡萝卜去皮洗干净后切成滚刀状 3.放进蒸锅里大火蒸熟 4.趁热加入白醋和白糖拌匀，让糖融化并渗透进胡萝卜里（一定要趁热，
“青皮茄子”是茄子品种中比较特别的一个，表皮绿得发亮，肉质细嫩、纤维少，味道也是清淡爽口，很适合夏天吃。 那么，如何烹饪一个好吃的青皮茄子呢？这里推荐做法——“椒盐排骨茄子煲”！
油煎马鲛鱼（海鲂）的做法步骤 1. 马鲛鱼清洗干净，沥干水；2. 在鱼身上划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时以上； 【这一步我忘了拍照】3. 准备辅料，蒜苗切断，大蒜切末，小米椒切段或圈；4. 小锅中放入较多的油，烧到七成热的时候，放入鱼，大火煎； 一定要用热油煎，这样鱼皮才不会破掉哦！
1、食材准备 主材：鸡胸肉一块，新鲜山药一根。 辅材：豆瓣酱一大勺（其实这是最主要的材料），料酒少量，生粉适量，蒜苗两根（可不用）。