小朋友吃排骨的方法：排骨洗净沥水，锅中放凉水，排骨冷水入锅，加数片生姜大火烧开。待水开沸腾时，将排骨连汤带水倒出来滤掉脏沫。洗去浮沫的排骨再次放入锅中，加开水，放入姜片、花椒和葱一小段再次煮开后转小火炖40分钟，最后大火收汁加适量的盐调味即可。
竹丝鸡汤一：竹丝鸡肉200克，莲藕300克。调味料：葱、姜适量，盐5克，料酒10克。制作：1、莲藕洗净，去皮，切滚刀块，入沸水锅中汆透捞出。2、竹丝鸡肉洗净，入沸水锅中汆去血水，待用。
土豆营养丰富，素有“地下苹果”之称。不仅能充当主食，还能当蔬菜去食用。而且土豆的皮中膳食纤维的含量很高，可以减少便秘的困扰。还能吸附胆、胃里的有毒物质，有排毒利尿的效果，对于预防胆、肾、膀胱结石的病症有帮助。但土豆皮并不适合食用，主要是存在植物酸，吃了不易消化吸收，加重胃部负担，引起呕吐或肚子疼。
大家知道为什么女人胸部挺翘，而男人却不可以呢？其实这与体内脂肪分布的关系是相当大的。而经常吃鸽子，你就可以做到平胸如男人。因为鸽子肉富含雌激素，多吃是很容易令人阴盛阳衰的。吃鸽子有哪些副作用？吃鸽子肉是会有副作用的。据相关数据报道，每次食用50克左右的鸽子肉，对于人体营养就可以达到很好的补充。
我是做海鲜的，对淡水鱼没什么研究。不过就我所知的海鱼来说做法其实不多，常见的做法有腌熏烤炸拌粥还有炖汤 （一）炸 1.炸鱼排 做法简单，把处理干净的鱼排用适量盐，胡椒粉，生抽腌一下，再用厨房纸吸水，晾干表面的水（不然容易溅油）大火热油下锅炸至两面金黄即可。
做水煮鱼的时候用的辣椒都是买来的，自己做的。 一般买那种又宽又平的那种辣椒比较好。 这种辣椒是做水煮鱼最好的料。 用这个辣椒做的水煮鱼特别水嫩。 我是这么做的：买回来的辣椒冲洗干净后，晾干表面的水分或者擦干表面上的水分（避免在炒菜的过程中溅油）。然后切成斜刀块待用。
1.锅中加水放入西兰花，盐适量（这样能让西兰花更快熟透），水烧开后焯熟备用； 2.蒜剥皮，剁成蒜末； 3.锅内热油，五成热时加入蒜末爆香，然后迅速倒入切好的菜花的盆中，激发出蒜香； 4.加入少许糖、生抽和蚝油调味，最后撒上一把葱花点缀一下就可以了~【小贴士】 1.焯水的时候，
“什么馅儿”比“怎样做”更重要！ 不同地区、不同季节的蔬菜，做出的饺子馅儿味道差别非常大（比如东北的韭菜夏秋嫩，冬春秋老）；不同的肉类，口感也差异很大。所以，在讨论“用什么放饺子好吃”这个问题时，首先得明确一个条件——所选的食材，必须是当地、当季的。
这个做法超级简单，我用来做早餐特别多。 首先准备一个鸡蛋，打散放在碗里（蛋黄蛋白都打散） 一个青椒切成丁，放入装鸡蛋的碗里。 加一点点的盐调一下味，拌均匀待用。
准备食材：新鲜大蒜3头、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、剁辣椒适量（可不加） 步骤如下：1.把大蒜去掉外皮，冲洗干净后控干水分备用；2.调酱汁：两勺生抽+一勺香醋+半勺白糖搅拌均匀备用。不喜欢吃辣的可以不放剁辣椒啦~ 我用的剁辣椒是之前做麻辣小龙虾剩的～3.将大蒜放到料理机的研磨杯里打成蒜末。
首先，要有一盒黄油（不要问我为什么是黄油不是酥油也不是奶油） 然后，在锅中加热融化。 接下来就是重点！！！ 一定要不断搅拌！！！直到变浓稠，出现明显的纹理。 我一般是先大火烧沸，再调成小火慢慢煨。期间会冒很大的泡，千万不要惊慌，这是正常的。一直熬一直熬，到变得比较丝滑了就可以关火了。
原料：猪筒骨500g、黄豆一把，姜一块切片 做法：1.锅烧开水，把洗净的筒骨放进去煮熟出锅（煮过的筒骨汤不要）； 2.另准备一个砂锅，放入焯水的筒骨和刚刚炒熟的黄豆一起焖制两个半小时左右，加入盐、生抽和冰糖调味即可。 PS：因为提前将筒骨用开水焯过所以做出来的汤水不会浑浊而且也有血沫产生。
我做过油焖，盐炒，凉拌三种 油焖是最费事的，不过最可口 准备干红辣椒段和姜蒜片，油锅烧热，辣椒入锅先爆一下，然后放入葱白爆香 加入酱油、老抽、白糖，盐（可多可少），适量热水，把切好的沙葱放进去，大火烧开，小火闷烂，起锅时撒入葱花和香菜第二种是拿一个盘子，倒上一点熟猪油，把沙葱放上面，然后开火热锅，
食材准备： 青鱼（草鱼）一条、黄豆芽500g、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒5个、姜3片 大葱切段，蒜切片；干香菇用温水浸泡软后切条备用 鱼肉顺着骨刺方向用刀片成大片，加入适量盐、料酒和生抽腌制片刻 热锅热油，四成热时调小火，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒继续炒香 倒入鱼块，
1.选牛里脊。这个部位的肉因为运动量很少，所以肉质又嫩又鲜 2.切牛肉要横着纤维切的斜着切片。这样做出来的口感才能嫩而不老不柴。 3.腌牛肉的时候不要放淀粉和蛋清，这样反而会变老！！正确的方法是放一点料酒、生抽即可。如果担心有血水的话，可以先放一点盐把水分挤出来再用。