羊杂汤是山西人最爱喝的一道汤，在寒冷干燥的冬季来上一碗热乎乎的羊杂汤，那可是美滋滋的。 制作羊杂汤看似很麻烦，其实只要掌握好方法，做起来也是很简单的。今天为大家分享一下我爹教给我的羊杂汤做法，按照这个方法做出来的羊杂汤，好喝不上火！
1、沙谷米也叫泰国香米。是亚洲国家常用的粮食作物，因颗粒修长，均匀，晶莹亮丽，故有“珍珠米”之称。 2、沙谷米的营养也很丰富，含有人体所需的17种氨基酸和微量元素，维生素的含量也特别高，尤其B族和E族维生素，含量甚至超过了精粮。所以吃沙谷米能强身健体，益寿延年。
我吃过很多家的粿汁，但觉得最好吃的还是广场附近那家不知道名字的小店，在广场的停车场出入口附近，门挺小的，大概只有40平方左右，里面摆了几张桌子。那天是下午四点多去的，没想到已经排了长长的队伍，看起来像当地人比较多。我们排队等了大约二十分钟，终于买到啦！
推荐几个，都是我家常做的 1.煎鲅鱼 材料：鲅鱼一条、葱姜片少许、料酒一勺、盐适量、白糖少许、生抽两勺、老抽半勺、鸡精少许 做法：一、鲅鱼洗净去头去尾切成段；二、加葱姜、料酒、盐腌制二十分钟；三、起锅热油，煎制两面金黄，盛出备用（油可以多加点儿）；四、锅中留底油，加入葱姜、白糖、生抽、
【食材】 苦瓜1根、青椒2个、红椒1个，盐、酱油各适量；【做法】 1.将苦瓜去瓤，切薄片（最好用细丝刀）;青红椒洗净去蒂去籽，切小片备用; 2.锅中注水烧开，下入苦瓜片焯至断生捞出过凉;3.起锅热油，下青红椒稍炒盛出待用;4.另起油锅，下入少许葱花爆香，放入苦瓜翻炒片刻，
作为一个北方人，对米饭真的是很随便，一般都是煮熟了就行，但是这样吃的结果就是很容易吃腻。 第一次做米饭的时候，放了很多米，加水后，电饭煲调至蒸煮档开始煮饭，等到饭好了，我以为是香喷喷的一锅米饭呢，没想到打开盖子之后，里面大部分都成了一碗粥…… 于是，我怀疑电饭锅有问题（当时刚买的不懂），
把肠洗干净，放点剁辣椒和生抽腌一会。然后放油烧红，先把肠头那面煎一下，再倒老抽酱油（千万别放盐，因为之前有剁辣椒和生抽），加水，放八角、桂皮等香料，大火烧开，小火焖煮一个小时左右吧，筷子可以戳穿就好啦～ 然后捞起大肠，切薄片，锅内留油，先炒香干辣椒段和花椒，然后放蒜片爆香，接着放切好的大肠爆炒，
我们一般自己买牛肉，或者叫老乡帮买，选牛腱子肉或牛腩（牛腱子是条状的，牛腩是块状），洗干净后放卤料包、红糖、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶等，卤至酥烂，拿出来切成片或者块，在火锅里烫着吃，也可以炒青椒，味道都很不错。 有一次我们做了改良，用高压锅煮，少了不少时间，也更好吃。