原料： 藕1节、绿豆粉（干）20g、小米椒5个、葱白3段、香菜2根、酱油2勺、香醋3勺、芝麻油2勺、花椒油2勺、花生油2勺、白糖半勺、辣椒粉2勺、熟花生碎1小把、香葱4棵、大蒜6瓣、姜1块。
原料： 藕1节、绿豆粉（干）20g、小米椒5个、葱白3段、香菜2根、酱油2勺、香醋3勺、芝麻油2勺、花椒油2勺、花生油2勺、白糖半勺、辣椒粉2勺、熟花生碎1小把、香葱4棵、大蒜6瓣、姜1块。
因为面条的含水量比米饭低很多，又比较干硬，煮熟了不会像米饭一样流体状，口感自然没有米饭好。但是蛋白质、膳食纤维以及部分B族维生素等营养素要比同等重量的米饭含量高。所以如果中午不煮很多饭，可以把剩下的面条作为晚餐的主食吃。
1.把买回来的猪手清洗干净，用刀剁成小块 2.然后放入盆中加入料酒和清水浸泡30分钟 3.然后把泡好的猪手上边的残留的猪毛清理干净 4.准备点大葱切成葱花，生姜切片 5.热锅加入少量的芝麻油，油温烧至七成热时下入葱段姜片爆香后再倒入切好的猪手上边翻炒出香味，