四川的尖椒泡菜，脆、嫩、酸、甜，四绝俱全，而且非常下饭。喜欢辣泡菜的人应该没多少个能抵挡这碗泡菜的诱惑吧！ 准备食材：鲜尖椒800g（喜欢吃辣的可以用二荆条辣椒）、大蒜60g、姜30g、生抽250g、老抽150g、白糖45g、白酒30g、花椒油适量 制作步骤： 第一步：处理食材。
清炒丝瓜是我很喜欢的家常小炒菜，做法简单，美味清爽，很适合在夏天里多吃点蔬菜来保持身材和健康。准备一把新鲜的丝瓜，一根胡萝卜，几粒泡红椒，一些胡椒粉、盐、鸡粉和生抽。 将丝瓜去皮后切成菱形块，胡萝卜削去外皮后冲洗干净，然后切成片状备用。
我吃过最好吃的云豆馅饺子，是我在北京西单大悦城一家特别小的店里面吃到的（后来找了很多地方，都没有找到这家）。 具体位置在大悦城的四层还是五层来着，有一家是卖炸酱面的，门口贴着菜单，菜样很少，好像就几十种菜吧，记不清了。
我倒是觉得炸蚕蛹更好吃~~ 清炒蚕蛹、烤蚕蛹我也吃过，但是总觉得味道太单调。要是能做成湖南辣酱那样的辣椒炒肉就好了…… 但是用油炸一下，再蘸点酱油、剁椒……嗯，简直太美味了！香酥脆嫩，一口一个真过瘾啊~ 我自己在家做的时候会用油锅里炸熟，然后拌着孜然和辣椒粉直接吃。外酥脆，里软嫩，香味浓郁。
我觉着黄豆酱这个东西，吃的就是一个味道吧！ 我吃过很多品牌的黄豆酱，也买过一些黄豆酱，现在家里吃的一般就是六必居和黄豆王这两个品牌。
这个面啊，有点讲究。第一，它得是挂面的，第二，它得有嚼劲（当然，太干的口感也不合适）。 一般的挂面啊，用沸水直接下锅煮一下就好了。 但是这种“贡面”比较特别。它的特，就在一个“浆”字上。 这个“浆”啊，其实是一种独特的面食制作方法——先以冷水将面粉调成糊状，然后蒸熟，自然冷却后，变成了一块块的面团。
我喜欢吃海藻，喜欢泡酸汤海藻、煮火锅吃，也做过凉拌、蒸过海藻，我觉得都很好吃~ 不过我最喜欢的吃法还是做酸菜鱼里面的配菜，鱼腥味没觉得重，但鱼肉很鲜，和辣椒、酸菜一起煮，那味道绝了！