楼上的都是正经答案，那我就不正经一点了 首先准备一只锅，一个碗，筷子一双，糖、盐、葱花适量 然后，把煮熟的鸡蛋放进去滚一滚 让蛋白充分吸收糖和盐 这一步很重要，这样在炒的时候才不会爆蛋！
通常松子分为松子仁、燕尾松子、羌山松子等，中医上认为有补气健脾功效，实际上，松子确实含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸，可为人体补充能量。松子具有很高的营养价值，对脑、神经有 calming作用，常食能够使思维敏捷、记忆力增强。
麦冬：甘、微苦，微寒。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，咯血，劳嗽咳血，咽干口渴，内热消渴，心烦失眠，自汗盗汗。麦冬为百合科沿阶草属多年生常绿草本，根细长有节，肉质柔软，富含淀粉。回香：回甘味香，清热驱火。回甘味香，清热驱火，清肠热，养肠胃，降血糖。
我平时很爱吃面食，自己做也很厉害哦！ 首先分享一款我最爱的炸酱面做法 一开始以为会很麻烦，其实非常简单啦~ 先准备材料：黄酱、甜面酱、五花肉、葱姜蒜 食材处理：黄酱和甜面酱拌匀备用（黄酱比较咸，所以不用再加盐了） 五花肉切成小丁，加葱末、姜末、蒜末炒香后加入豆瓣酱，炒到均匀上色，
想要排骨做着烂一些，有2个方法：1、煮锅放水凉水下排骨，水开后稍煮一会，然后把排骨捞出来。把浮沫撇干净，再把排骨倒回去，继续煮。水再次煮开，调小火炖1个小时。2、排骨凉水下锅，点火煮开后撇掉浮沫继续煮。大火煮到水再次开后，改小火炖1个小时。
发酵面包一般用的是高筋粉，而中式面点一般用的是中低筋粉，一般家用超市只有两种粉，中筋粉或高筋粉，如果实在没有高筋粉，就中筋粉加玉米淀粉2.5%来凑合替代高筋粉。如果做全麦面包，用一半全麦面粉+一半高筋粉就可以了，并不需要专门的全麦粉。燕麦面包也是如此，一半高筋粉+一半燕麦粉或者杂粮粉。
我吃过的几家里面，觉得最好吃的还是牛庄早前的那家“鑫兴饭庄” 现在改了名字，也不知道是否还是同一家。就在牛庄镇政府斜对过，门口有副对联写得“牛镇佳肴传五洲客到福临店门盈；鑫兴美味名四海宾来喜庆堂满座” 门面不大，里面的桌子也不是很多，但是去得晚的话，可能就只能坐在门口吃了。
韩餐是时下很多人都喜欢的美食，特别是韩国炸鸡、韩式拌饭等料理，可是为什么韩国牛肉卷白菜你们却从来不喜欢吃呢？明明它也有着和你的炸鸡一样的魅力：把牛肉放置于卷心菜叶中，以食盐、调味料煮熟，食用时，需把叶肉与萝卜丝一起摆盘，再浇上特制酱配菜。
1、准备材料，鸡胸肉一块(我切的大概是两寸见方的块) 葱姜少许；料酒一勺;盐一点点；白糖一小勺；酱油适量；八角一颗；花椒十几粒；干红辣椒两个；香菜一根2、把鸡肉用温水泡二十分钟，倒掉水分后洗净控水备用；3、锅烧热，倒入油烧至六成热放入葱、姜丝爆一下，再放入鸡肉炒匀;4、接着依次放入所有调料，
作为专业做肉的肉类加工制品企业，对于炒肉这道菜可是有自己独到的见解！ 今天我就给大家讲讲如何炒出一盘鲜嫩入味，好吃到舔盘子的五花肉！
炖鱼片 ，我一般只用葱姜蒜来去腥增香，很少用料酒或者酱油之类的调味品。盐也要少放，因为后面还要放汤呢！ 然后，我的重点是要告诉你：鱼最好是用热水焯一下再炖！ 因为这样不仅可以去除腥味和灰尘颗粒，而且鱼肉吃起来会更加鲜嫩（肌纤维会断裂得稍微充分一些）。
羊肉，是生活当中非常常见的一种肉类。因为羊肉的味道非常的鲜美而且口感也很丰富，所以受到了很多人的喜爱。不过很多人不喜欢吃羊肉是因为觉得羊肉的膻味很重，怎么做都不能完全去除那个味道。其实做法得当，是可以很好的去除羊肉的膻味的。
最近在准备做新菜式，其中有一道就是黑胡椒排骨。这个菜的灵感来自于《舌尖上的中国》第一季里关于云南的火腿篇，当时就被里面一个画面所深深吸引——一只老母鸡趴在火腿上，仿佛在蹭食火腿上的盐分；而一旁的白族人则说这是给鸡下了一个定位，那么炒制的时候，鸡肉就会紧贴着火腿了。。。
韭菜鸡蛋虾仁馅的饺子最好吃，我每次都是这味儿。 首先，韭菜、鸡蛋、虾皮（或者鲜虾仁）都是含钠量很高的食材，所以做这个馅儿，一定要放少量的盐，因为咸味是能被菜吸收的。其次，韭菜里加入一个或两个鸡蛋，能让韭菜馅变得更鲜嫩多汁。如果怕韭菜出水，就在锅里少加一点儿油，用热油把韭菜里的水分炒干。
首先在食材方面，个人感觉做这道汤的时候最好用土豆粉或者马铃薯淀粉，不要用面粉，因为面粉含有的面筋会妨碍汤汁的浓稠度。 然后准备食材：番茄四个、洋葱一个、蒜三头、胡萝卜一根、包菜半个、香菇六朵（也可以用适量黑木耳代替）。1.把准备好的蔬菜都切成块状备用。