我小时候住在松花江畔，那里芦苇荡里有很多野鸭子。秋天早上去上学的时候经常能看到一拨一拨的野鸭子在江面游弋或者停在岸上休息。 当时觉得野鸭子特别好，就经常会捡回去一只用网兜着拿回去养着玩，但是往往还没等看到它长大就把它弄死了，也不知道是饿的还是不习惯了造成的。后来我就再没养过野鸭子。
东北人是比较爱吃豆制品的，家里常做的大豆食品除了干豆腐之外，就是卤水豆腐和冻豆腐了。 卤水豆腐用淡黄色的豆腐块切成薄片，放在干净的锅内，倒入酱油、醋、辣椒油、味精等调料，撒上香菜末，用筷子搅匀就可以了。如果爱吃香辣口的，还可以切些尖椒或者泡椒放进去调味。
要挑选新鲜的鹅蛋。 可以买那种刚生出来的鹅蛋，直接洗干净煮熟了吃。也可以买那种青色的、刚刚变大的鹅蛋，清洗干净，在开水中焯一下，做成凉拌鹅蛋也非常棒！ 但是最好吃的还是那种老鹅蛋，灰白色的，有大有小，很漂亮。这种鹅蛋一般都是咸水蛋，可以蒸着吃、炒着吃，或者腌制起来吃。
酥脆香甜，入口即化的炸酥肉做法 食材准备：里脊肉、鸡蛋、香葱、生姜、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、面粉 第一步：切条腌制 用锋利的刀将里脊肉切成粗条，尽量切均匀一点，这样油炸的时候才能受热均匀，炸制时间也能把控差不多。