【清蒸鳕鱼】 食材准备：鳕鱼、小葱、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、食盐 制作步骤： 1.鳕鱼清洗干净，表面斜切几刀（方便入味），放入碗中加入适量料酒、葱花、姜片后腌制20分钟左右去腥备用； 2.鳕鱼表面均匀地铺上一层生姜丝和葱段，盖上盘子防止在蒸的过程中流失鲜味； 3.冷水下锅，
我小时候特别爱吃炸鱼，尤其是炸鲶鱼，干炸、软炸、糖醋等等都做。 后来长大了，在外面上学工作都吃不到家里的味道了，就想出了炸鱼罐头这个办法，把从家里带来的新鲜的鱼肉炸一炸，放在罐头里，加辣椒油和剁碎的香菜拌一拌，就像在外面吃的小海鲜味儿。 我姥姥做炸鱼是用鸡蛋液裹上炸制的，这样出来的鱼块外酥脆，内鲜嫩。
第一次知道榴莲可以炸着吃，还是看某音某个美食实验，看着视频倒还挺想吃。于是网上买了些冷冻榴莲肉让我妈给我做，结果她给我的做法是清炒榴莲！我…… 那油炸榴莲是怎么回事呢？是我太无知了，还是你脑洞太大，竟然想出这种吃法。不过，听说在泰国这是非常普遍的做法，很多当地人就爱吃这嘴里冒油的感觉。