汤水一向是广东人饮食文化中不可或缺的部分，而白鸽汤因其独特的药用价值、鲜美的口感受到广东人的喜爱。有老火汤“三宝”之称的“一鸽胜九鸡”，那么白鸽汤的营养价值和功效有哪些呢？白鸽，别名鹁鸽、珍珠羽、白主、白贼（《闽南语》），即家鸽，来源于鸽科动物鸽的肉与血，鸽肉味甘，性平。
番薯，既是粮食，又是食物和良药，现代营养学及医学研究证明，每100克鲜红薯，可满足一个人日参考摄人量的27%维生素C、12%钾、11%镁、10%锌、4%烟酸和纤维。而人们常吃的米饭、面粉中缺少镁、锌和纤维。经常食用番薯，可以起到去病强身、维持人体平衡的作用。
首先排除海洋鱼类，海鱼由于在咸水中生长，体内有大量盐分（通常达到千分之一浓度），新鲜捕捞上来的海鱼要用淡水浸泡和冲洗才可以食用；然后排除淡水鱼类，淡水鱼的鱼肉大多有土腥味，只有少数品种如鲑鱼等味道不错。
用料 新鲜猪肚一只、猪小肠一段、白醋适量、细香葱2-3根、生姜4-5片、白酒适量、食盐少许 做法 猪肚处理干净，放入锅内，一次性加足清水，大火煮开，继续煮10分钟 关火让猪肚浸泡在汤汁里，用筷子夹出里面多余的油脂和杂物，用清水冲洗几遍至无油腻感 把清洗干净的猪肚切成薄片（这个难度比较大，
西洋梨，其主要品种有：秋子2号、秋子3号，秋子5号，秋子6号、园黄等。营养价值高，味道鲜美，酥脆爽口。不仅含有丰富的维生素、蛋白质，而且还含有丰富的钾、铜、铁等元素。有清热解毒、润肺止咳、生津消暑之功效，被广大消费者所青睐，市场前景非常广阔，目前还没有大规模的种植。
莲藕有补血养颜、通便止泻等功效。而莲藕粉也有类似莲藕的功效，对体弱多病者、老年便秘者、减肥者都有很好的食疗作用。经常服用莲藕粉，可养颜 beautification 、减肥、通便止泻、健脾开胃。莲藕粉中含有大量的多酚类物质，具有抗氧化的作用，从而可以起到延缓衰老的作用，可以美容护肤。
首先，米线的做法分两种，一种是大米磨浆，蒸熟，做成米粉，再泡开、煮开做成的米线；另一种是用大米直接压制成型的细长的米线。 常见的米线口味有鸡丝凉拌米线、酸辣米线、三鲜米线、排骨米线等。其中又以鸡丝凉拌米线最为常见。 要想做出一碗好吃的米线，关键就是在淘洗米和泡发米线上。
黄豆排骨汤材料：猪大排600克、老黄豆120克、红枣10颗、姜3片、料酒1勺、盐1小勺黄豆排骨的家常做法1.准备所需食材，老黄豆要提前半小时用清水泡软。2.排骨冷水下锅，加1勺料酒煮开，捞出洗净浮沫。
鸡肝中铁质丰富，是补铁的好食品，能治贫血，如果能将鸡肝适量与红枣、枸杞放入汤中煮服，可以治疗神经衰弱、怕声、记忆力不佳及儿童夜惊等症，效果很好。
土豆可以炖，也可以炒。在法国和俄罗斯，马铃薯泥经常是菜品的主菜。新西兰北方有个地方叫努萨，每年都有马德拉炖土豆。做法是把土豆放在牛奶锅里，加一点黄油、羊肉和盐，炖45分钟，美味的炖土豆就做好了。在法国，还有一种土豆做法。
小时候特别爱吃的一道菜，外面也有卖，但是总觉得外面做的不如自己做得好吃。 做醉排骨其实很有讲究的，我做过几次，最好的一次是跟一个叔叔学的，他当时是从法国留学回来的，对食物要求很高，他教我的做法是这样子的—— 首先选精排（这个很重要），切成大约1.5-2cm的小块，加入葱、姜、蒜、酱油、老抽、料酒、糖、
我！最！爱！吃！馒！头！ 蒸的，烤的，炒的，我都要！（我是不是太贪心了） 我爱吃馒头的爱好，从小就有。小时候在老家，最喜欢吃的是一种叫做鸡蛋饼的小零食。就是面饼上磕一个鸡蛋，加点葱花，抹点酱，再卷起来切成段，特别好吃。但那时候条件有限，我能吃到的好像只有鸡蛋饼和馒头。
我是东北的，我们这有个特色叫焖子，用山芋做的，你说的这个可以做焖子，方法如下 先把葫萝卜擦成细丝(尽量细)加入少许面粉，调匀 然后取一个平底锅，不要放油，因为葫芦本身就很油，放少许盐，慢慢煎呈金黄即可(如果怕不熟可以少量多次的撒些盐进去) 然后找一个锅，最好是砂锅，锅内不要放水，
1.青椒炒肉 材料：泡椒、青椒、腊肉（可替换成五花肉）做法： ①将腊肉切片，青椒去籽，斜切成薄片； ②坐锅点火，放入腊肉片煎炒出油； ③加入青椒和泡椒炒香，即可装盘上桌了！
腰花汤的做法有很多种，不同地区、不同口味的人也有不同的做法。 下面我介绍一下我在四川学的最正宗的腰花汤做法（注：由于我是山东人，所以对川菜的口味比较了解）！