炖土豆选牛肉最好选牛腩或者是牛腱子，牛腩肉是指带有筋、肉、油混合的肉，因为炖土豆需要牛肉足够软烂，所以一定要选择很容易炖烂的部位。牛腱子分成弓口腱和拖腱，炖土豆最好选弓口腱，因为拖腱相对好吃些，一般用来卤牛肉。但牛腱子没有牛腩肉好吃，牛腱子比较死，牛腩肉比较活。
生豆浆一定不能和大米稀饭一起煮，生豆浆一定需要煮开很长一段时间才能食用。和煮鸡蛋是一样的，鸡蛋丢进滚水中，等水再次滚开才有可能煮熟。豆浆也是，必须先滚开，等其中的有毒成分被破坏后才能和稀饭一起煮。如果生豆浆没有煮开就和稀饭一起煮，豆浆的有毒成分就难以破坏。
鸡蛋灌饼！ 早上起来，电饼铛烤一烤，刷上一层酱，裹上一层脆脆的葱花，香啊~ 下午饿了，再烤一个解馋。 我家电饼铛几乎天天都离不开，做面食，烙鸡蛋煎饼，蒸馒头花卷，煮饺子等各种美食…除了电饼铛，还需要一款打蛋器、搅拌机或者料理机（家里有烤箱的可以省略）。 食材有面粉、鸡蛋、葱花等。
白木耳含有胶质蛋白、碳水化合物及铁质，具有补肺、益气、养血、润肤、美容等功效；红枣有补血镇静的作用；冰糖有润肺、去燥、养阴的作用，可治慢性支气管炎，同时能清润肠胃、促进消化，保护肝脏。合在一起，功效更胜。
预防高血压它是一种性味甘凉的食品。中医认为它有平肝清热、除烦消肿、健胃通肠、止血降压、宣肺止咳、畅通气血，提高人体免疫力等功效。因此，患慢性胃炎、肝炎、肾炎、高血压、糖尿病的人，宜常食之。有降血压作用是因为其含芹菜素、季醇、尤斯图醇，且含有钾、钠等元素。
夏天怎么能不吃仙草呢！清凉降火，还可以清凉一“夏”噢～ 准备食材： 冰粉籽、凉开水； 红薯淀粉（糯米粉也可以）适量、白砂糖。
咳嗽多由气管炎引起，也有人认为是气管炎的一种典型症状。咳嗽的发病机理主要有三：①刺激呼吸道粘膜的一种防御反射，痰液多与支气管粘膜充血、水肿有关。白天咳嗽以起床后多为剧烈，晚间睡觉前多较轻微。②辅助肺结核及一些肺部肿瘤的症状。③胃食管反流，胃内容物反流至食管内而引起的咳嗽。
2018年夏天跟团去伊朗旅游，在沙漠里吃了顿烧烤，烤的是用稻草燃烧后用来熏肉的传统方式制成的烟熏羊肉，当时吃的时候觉得特别好吃，后来回到北京总是想起那个味道，但是再没有吃到过那么好吃的羊肉。 回国后一直在研究这个味道，买了很多的羊肉和调料，做了很多次，终于做出了那天的感觉百分之九十像了！很开心！
我挺爱吃饺子，自己也会包饺子。以前都是白菜、茴香、韭菜鸡蛋的，这次买了点猪肉和玉米，试了一下。 先说馅料吧 我买的肉馅是带瘦肉的那种，老板说瘦肉多，其实还真不多，大概20%吧。然后按照他教的方法（打馅儿）做的。说实话这个味道我是喜欢的，不腥，有肉味儿还有玉米的香味儿。
1、将北豆腐切成两厘米左右的方丁，放在淡盐水中浸泡20分钟； 2、胡萝卜去皮洗净切丁备用;青蒜去根洗净切段；大蒜去皮剁成碎末；香葱洗净后切粒，姜切丝待用； 3、锅中倒入油，小火加热至油冷后，放入大料、桂皮和香叶，用小火炒出香味后，放入葱姜蒜炒出香味；4、倒入胡萝卜丁翻炒几下后捞出备用； 5、
好吃！以前在河田吃的时候，都是白切或油炸的，第一次吃到红烧的。皮滑肉嫩、肥而不腻、咸甜适中、浓香扑鼻。吃完以后唇齿留香，令人食指大动、回味无穷。
买一些青椒和小米椒，切成碎末备用； 然后锅里热油，爆香花椒粒、蒜末和辣椒碎，淋在皮蛋上，加上生抽、香油和少量的糖搅拌均匀即可。这样一道美味又好看的皮蛋凉拌青菜就做好了！
今年又是阳历年尾，又要开始准备腌洋姜了！为什么叫“洋”姜，那是因为它是从国外引进的，据说原产印度和东南亚，而在中国主要分布在福建、江苏、广东等沿海省份，在长江以北比较少见。 洋姜在北方也叫水萝卜、地萝卜、山药蛋等。这些名字都说明了一个问题：这种蔬菜喜欢水和土壤里的养分。
要卤得好吃，首先要选择好食材。一只成熟健康的鸭子（鹅）是前提。 买回来的鸭子（鹅）处理干净后，尽量去除多余的油脂。具体方法为：用开水冲洗一遍，砍去鸭头、鸭脚，再掏出内脏，清洗备用。2.制作香料包。准备八角3块、桂皮1段、花椒粒1汤匙、干辣椒5个，将其清洗干净装入纱布袋中并扎紧口。
说到这个，我可就不困了啊！作为资深甜食爱好者和糖水发烧友，我对糖水的研究那可堪称博大精深（自夸一下） 不过要说最好吃的，还得数我们潮汕人做出来的糖水。因为除了白糖外，我们还有红糖、香芋、紫薯等淀粉含量高的食材。