推荐做法如下 材料 鲜海胆750g，鸡蛋1个，生粉适量，白糖少许 做法 1.将鲜海胆用刀轻轻撬开壳，除掉内脏后洗净。再将海胆肉用刀切碎丁状备用；鸡蛋打成蛋液备用。2.取一小碗放入适量的生粉与少量清水搅拌成浓稠的面糊待用（注意不要太稠了）。
1、平衡汤有调节胃肠功能的作用，使胃肠功能趋于平衡。例如有腹泻倾向者服平衡汤后大便次数减少、粪质成形，而便秘倾向者则大便次数增多、粪质变稀等。2、平衡汤有调节免疫功能的作用。它可以提高人体的细胞免疫功能，还能降低肿瘤患者的NK细胞杀伤活性。3、平衡汤对消化系统还有良好的保健作用。