1.凉拌莴苣叶 原料：莴苣叶300克，胡萝卜50克，精盐、味精、香油各适量。 做法：将莴苣叶洗净切段；胡萝卜切成丝。二者均放入沸水锅内焯熟。捞出后沥干水分。放精盐、味精调味，淋上香油即可装盘上桌食用。 本品具有清热利尿之功效，可用于治疗小便淋漓涩痛等症。
后清瑶原料：草鱼肉、蒜头、姜、葱 调料：盐、白胡椒、花生油、生粉、生抽、老抽、料酒 白灼鱼的步骤省略（其实个人不是很喜欢吃白灼鱼），直接做红烧的步骤如下~1.鱼肉切片放生抽、料酒、食用油、淀粉腌制备用；2.锅里放油，放入姜片和一半的蒜米爆出香味后捞起不用，
秋海棠准备材料： 鱼面，小青菜，鸡蛋1个，葱花适量做法步骤： 第一步、准备好所有的食材。 第二步、把锅烧热然后放油炒香葱末。 第三步、加入切好的小青菜炒至变色后加入适量水烧开。 第四步、把鸡蛋打散淋入锅中煮至定型后再搅动防止鸡蛋花。 第五步、把买来的鱼面放入锅中轻轻划开煮熟，然后加适量的盐调味即可食用了。
尚天泽谢邀 先说下我对野味的定义，我认为的野味是未经人工饲养和杂交过的动物（当然如果它本身是在野生环境下繁殖的除外），这些动物大多比较接近它们的祖先，比如野猪、山鸡等；而家养动物则是指经过长期的人工养殖品种改良的动物（比如三黄鸡、杜洛克猪等等），它们在基因上已经与它的祖代有很大的不同了。
蒯帛舒之前在日本餐厅做过一段时间，有秋葵做法推荐一下~ 日本料理店通常用到的秋葵做法比较单一且讲究火候的掌握(比如刺身，煮的时间过长或过短都会影响到口感) 下面我就介绍三种做法： 一.拌秋葵 1.准备材料： 青芥辣适量（国内一般叫芥末酱） 盐少许 大葱一小段 白芝麻适量 二.制作过程如下：
东方梓子1.把菜洗净备用 2.锅烧热放油，放入适量葱姜末（或蒜末），爆香后加入一勺郫县豆瓣，翻炒出红油 3.放入备用的油菜和蘑菇大火煸炒，加入盐、鸡精调味，出锅前淋入香油即可 我觉得这样炒出来的菜味道就很好了呢，因为加了郫县豆瓣酱的缘故，所以味道会比较香一些~~ 或者也可以像我上次做的那样—— 材料：
殳鹤露对于爱吃面食又觉得做馒头太难的我来说，最简单的还是做个手擀面吧！ 1.先把面粉里放点盐（盐可以使和出的面团更加筋道），然后一边倒温水一边用筷子搅拌成棉絮状；然后再用手把面和成光滑的面团盖上盖子醒30分钟。
娄青文【爆炒香辣虾尾】 准备食材：大虾500克，小米椒3个，青椒2个，洋葱半个 葱姜蒜适量（葱白和蒜可以多一点），豆瓣酱1勺，生抽酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖少许 制作步骤： 第一步：将准备好的大虾清洗干净后，把虾线挑出来，然后放在一边备用；接着在碗中加入一勺料酒和半勺的淀粉搅拌均匀，
柴娅蕊1.肉夹馍 陕西特色，馍是烤出来的特别酥脆，里面会夹上卤好的肥瘦相间的腊汁猪蹄，一口咬下去满满的幸福感~ 2.蛋堡 福建的厦门和漳州都有做这个东西，蛋堡就是鸡蛋灌饼，做法类似但比灌饼酥香很多！在厦门吃过一家非常棒，蛋是流心蛋黄，饼也是煎得金黄酥脆的。
季筱琳1.羊杂割 （在老转盘附近有几家，推荐老转盘旁边的那家店）2.莜面鱼鱼 （强烈推荐！和山西大同的莜面做法差不多，只是形状不一样而已～而且这里的鱼鱼可以做成酸汤的或者凉拌的！
宫百甘1. 榨菜丝用温水泡十分钟，挤干水分备用。 葱切碎末、姜切丝。 2. 锅里烧热油，放入干辣椒段（不喜欢太辣可以不放）小火炒香。3. 倒入葱姜末炒出香味后加入五花肉丁翻炒。 肉变色后加入料酒、老抽、生抽继续炒匀。 加入泡好挤干的榨菜丝翻炒均匀。4. 加少许糖提鲜调味即可关火盛出。
常鸿昭【清炖牛肉汤】 牛腱肉一斤，生姜几片、香菜少许； 准备材料中，姜块和料酒是牛肉去腥必放的； 将牛肉切成大块，我买的牛腱子肉，有肥肉有瘦肉，买的时候卖肉的师傅已经给切好了； 把切好的牛肉放入清水内泡约20分钟，中途换几次水，直至将牛肉内的血水泡出；锅内倒入水，放入泡好的牛肉和姜片以及料酒，
阚浩媛先上四张我拍的图 这道菜叫锅包肉，是俄式菜中的一种，因为我在俄罗斯待过一段时间所以比较喜欢这个口味的菜 首先将里脊切成手指肚粗细的长条，然后再改成0.5厘米左右宽的肉条 然后准备一个碗调汁（酱油、醋、白糖），这个比例的话得看个人喜好，我的话一般都是三比一的比例去放的，
童祖名谢邀，来答一发 作为在香河待了13年的老北京来说，我从小也是吃着香河肉饼长大的(老家昌平)。从上学到参加工作也尝试过好多家的肉饼。现在基本固定三家。一家是老四的肉饼店。还有两家是一个老板的两家店都离的很近！具体位置就不说了免得被说打广告。。。。。
邱家茗其实糯米这个东西，它本身没有什么味道的，只有粘性，所以做糯米食物的时候，都会添加很多其他的食材来调味，比如我们常吃的粽子、年糕等，都加入了大量的馅料。 不过，如果单单只是用糯米和少许调味料来做一锅米饭的话，那么糯米的粘性反而会让人吃撑，因此我们需要加入一些能够增添香味又能解腻的食材进去一起搭配。
党国功2015年的冬天，我在北京郊区的一个小山村度假，村里有个农家院养了几百只鸡，每天清晨会拎着木笼去村边的树林里逮野虫子喂鸡，这种鸡肉质紧实，味道不错但不太容易买到。
逮博佳1.金枕 - 最普及、最便宜的品种，肉色较淡黄，口感细腻，绵密柔软带有甜味，有轻微的榴莲香气，价格亲民；适合不喜欢榴莲味道较重的朋友食用哦~ 2.猫山王 是马来西亚的顶级品种，果肉金黄饱满，甜中带咸，甜度很高且有微酸回甘，肉质紧实且入口即溶，香味醇厚浓郁；是榴莲中的极品了！
伏腈【材料】 草鸡半只，香菇、冬笋各适量，葱2根，姜5片。淀粉1大匙 调味料a料：盐、酱油各少许 调味料b料：水淀粉约1大匙 b.c.糖各1小匙，醋3大匙，香油1小匙。 【做法】 1、将草鸡剁块后洗净沥干；香菇泡水至软后捞出，去蒂头后对切成两半备用；冬笋切小块备用。
龚玥雯1.羊肉粉 羊汤味道鲜美，有滋补作用。羊肉粉的做法是先将羊肉切成大块，洗净，放入开水锅中焯20分钟去除膻味，然后取出切成小块备用；将粉丝或粉条放入凉水浸泡待用；再将锅置于火上，加入适量水烧开，然后将羊肉块放入熬至五成熟时，再放入白胡椒粉、料酒和盐，把羊骨捞出不用；再放入葱段、姜块，待羊肉熟烂时，
和笫竹大杂烩（Mix and Match），又称什锦汤、万用锅或万用汤等，是西方料理中的一种汤品，以各种配菜和调味料混合烹煮而成，是西式汤品中最简单的汤品之一；此汤可当主菜食用，也可以当作开胃菜或是点心食用。 大杂烩一般采用多种原料加工成咸味或者甜味汤汁或浓汁，通常可供汤饭兼用，也可直接食用。
武子琰