想要做出美味可口的炒土豆丝，焯水可是非常关键的一步，直接决定了炒土豆丝的口感，那么怎样焯土豆丝才能更加爽脆呢？1、在制作的时候要选择好土豆，要选择新出锅的脆土豆和马铃薯，这样的土豆口感会比较好一些，选择好了土豆就可以把土豆去掉外皮。
20 年前的夏天，在老家一个普通得不能再普通的院子里，我亲手做了一个巨大的泡菜坛子，给我心爱的母亲准备了 20 罐腌泡菜，给弟弟妹妹们做了 10 多罐腌酸菜。从那时起，我对腌制食品有了浓厚的兴趣。后来离开了家乡，这种兴趣依然不减。我尝试了各种不同的方法来做咸菜和咸蛋，但是总找不到让我满意的味道。
现在的天气比较适合多吃一些有补血功效的食物，例如猪肝或者阿胶，同样也可以多吃一点韭菜，韭菜炒土豆丝是常见的家常菜，那么到底多吃韭菜炒土豆丝对人体有什么好处呢？接下来就让我们一起来了解一下。土豆的营养价值1.营养专家认为，土豆不但是高级食品，还是一种很好的药品。
当然可以吃！ 作为西南人，我是很爱吃土豆的，各种做法的土豆都喜欢吃（除了土豆沙拉....真的吃不来）。 曾经和好友们一起研究过各种以土豆为主料的菜品，比如酸辣土豆丝、糖醋土豆丝、鱼香土豆丝、干锅土豆片、油炸土豆饼、土豆焖饭等等等。。。。
最近因为天气干燥，孩子总喜欢抠鼻孔，导致鼻子经常流鼻血流的到处都是，我也因此被家里老妈骂了不知道多少次。 后来听说吃芋头可以滋润鼻腔、缓解流鼻血的情况，于是就去菜市场买了两块回来，准备做一道【芋儿烧鸡】给娃吃。买回来的芋头要先浸泡在清水里，这样能去除表面的农药残留。
“无牛的牛肚”——千张结 这是用新鲜的牛肚切成条，再用手捏成疙瘩后煮好的样子。因为形状像千张而得名。 这种牛肚的口感非常鲜嫩弹牙、细腻有嚼劲~而且没有一点点腥味哦！
这个真不赖，小时候夏天的时候，中午热的一逼，吃一碗这样的面，真的棒极了。 首先准备食材，鲜面条、西红柿、鸡蛋、香葱。 第一步把西红柿切小块（我比较喜欢用刀剁的）加入少许白砂糖，然后搅拌一下；接着打一个蛋，搅散备用。
这个我也正想尝试，我买的虾仁是冰鲜的，刚刚查了关于冰鲜和冷冻的区别 冰鲜指的是在零下18度以下冷藏，使微生物休眠，虽然表面看上去好像新鲜，实际上细胞已经处于休眠状态。而冷冻是指直接把食物放在冷冻箱里冷冻起来，低温能杀死病毒等微生物，一般来说，冷冻能较好地保持食物的质地和口感。
腰果虾仁 准备材料：虾300g、腰果250g、姜1块、葱2根、鸡蛋1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉少许、玉米淀粉适量 制作步骤： 1.虾去掉头、壳，留尾巴部分，用剪刀在背部剪开，抽出虾线备用；姜切碎、葱切成葱花一起放在碗内，加入两个蛋清、适量的料酒、生抽和胡椒粉调成酱料汁，
包菜（卷心菜）可谓是物美价廉，营养丰富的蔬菜1、含有膳食纤维和大量的维生素C还有叶酸等2、能加速胆固醇的代谢，有降血脂的作用3、还能消炎杀菌，对感冒咳嗽有一定的治疗作用 这样美味的蔬菜做法很多，
1. 选肉很关键，要新鲜，最好是自己买回来然后放冰箱保鲜层冰冻，吃的时候拿一块出来烤，这样的肉比较嫩而不会老掉，口感会很好；如果是买现成的，就要选择好一些的肉了（当然价格也会贵些），因为不是自己买的，一般很难掌握是多久前的存货，不知道放哪里了，有多久了，
炖肉的时候，最忌讳用高压锅！ 高压锅会破坏肉质纤维，让口感又老又柴。 正确的方法是：冷水入锅，慢慢加热，这样既能煮熟，又能保持嫩度。 做扁豆焖面，最适合采用这种方法了。 准备300克扁豆（最好是掐头去尾的尖儿）、200克猪肉馅、适量小米椒和葱姜蒜。