大米，作为世界上主要的粮食作物之一，是人类最主要的碳水化合物来源。 那么，什么是好大米呢？ 影响大米美味的因素有很多，主要来自于水稻本身，以及水稻的生长环境、种植方式、收获方式等因素的影响。 目前我国大米主要分为普通大米和绿色大米两个类型。
和这个菜搭配，绝！ 最近苏州的大闸蟹也是要上市了，作为苏州人，每年到螃蟹季我最期待的美食就是要吃阳澄湖大闸蟹。 不过我说的这道菜不是阳澄湖大闸蟹，而是来自洪泽湖的大闸蟹。 可能很多没吃过的朋友会有疑惑，洪泽湖也出大闸蟹吗？ 当然！而且味道完全不输阳澄湖大闸蟹！我在老家徐州吃过一次之后，一直念念不忘。
没吃过烧鸣，我做过油焖大虾和油焖牛蛙，觉得做起来都还挺简单的。 材料： 明虾250g、啤酒1听、葱姜蒜适量、花椒八角桂皮香叶适量、生抽老抽白砂糖适量（大概两勺白砂糖）步骤： 明虾洗净剪去须脚，背部划开剔除泥肠；葱姜蒜部分切末部分切片备用；香料洗净用纱布或一次性保鲜膜包起来做成香料包；锅内放少许食用油，
青衣鱼，也叫乌青鱼或是青鱼。属于淡水鱼，味道鲜嫩爽滑。 市场上常见的青衣鱼有两种，一种是眼睛是红色的，叫红眼青鱼；另一种是眼睛是透明的，叫黑头青鱼。一般市面上都是卖已经处理过的青鱼，如果是买回来就做着吃的话，简单清洗一下就可以直接烹制了。
1、蔬菜拌成馅，直接上锅蒸熟就行 比如：粉丝蒸娃娃菜、香菇肉馅蒸豆腐、糯米藕夹肉等。2、食材切成块或片，上锅蒸就可以了 比如：粉蒸排骨、粉蒸牛蛙、豆酱蒸排骨等等。。。粉蒸菜肴的粉一般就是大米或者米粉，用清水浸泡后沥干备用。用大米做的粉比较软糯，如果用米粉的话会有些粘性。
夏天是吃莲子的季节哦～ 之前分享过如何挑选莲子和莲子的不同吃法，今天就来分享一下用莲子做的小点心吧～原料：莲子、糯米粉、白砂糖。
干香菇4-5个，提前用温水泡软 猪肉1小块 (大概200g)洗干净后切薄片 生姜3片（这个不能少哦！）葱花、生抽、老抽适量，料酒少许，白糖少许，盐适量 将以上配料与洗净的芸豆一起放进高压锅，加清水至淹没食材，大火烧开沸腾后转小火煮约半小时即可。