原料： 乌鸡、姜、葱、蒜。 辅料： 黄酒、酱油、白糖、胡椒粉。 做法步骤： 第1步，准备一只宰杀好的乌鸡。（宰杀的方法请参见我写的这篇文章）将处理干净的乌鸡肉切成大小适中的块状。第2步，在切好的乌鸡肉里加入两勺料酒或者白酒去腥，少许盐抓匀后腌制二十分钟左右。第3步，炒锅里放油，油热后放入葱姜蒜爆香锅。
身为一个在长春上了四年学的福建人，我觉得我有一些发言权。 首先，得明确一点观念：南方人是把饺子当主食吃的（比如早餐吃包子、馒头之类）而北方人则是把饺子当作一种菜肴的。所以从主观感受上来说南方面对一大盘蒸饺肯定是没有北方人那么享受的。第二点是时间。
我是很喜欢吃粉皮的，所以也研究过怎么做更好吃，以下是我分享的做法~ 首先，我们得买好食材，准备好刀、刮刀（用来刮薄皮）、蒸笼或者电饭锅等等。 我买的这包粉皮已经挺厚了，所以需要提前一天用清水浸泡！
油焖冬笋 冬笋250g，油适量，盐1勺，白糖半勺，生抽2勺，老抽几滴，味精少许，葱花少量。 做法： 将鲜冬笋去掉壳，洗干净备用；锅中放入适量的水烧开，加一勺盐，将冬笋放进去煮5-6分钟左右，捞出浸泡在凉水里待用； 另起锅，放油烧热后，放入切好的葱花爆香，
作为一个在四川待了四五年的山西人，我对吃还是有那么点研究。 首先你这个问题问得就有问题。什么叫“牛肉沫”？我吃的所有牛肉的吃法都没有用“沫”这个字做的菜的。所以正确的问法应该是“牛肉沫怎么做才好吃”。接下来进入正题 要说牛肉沫怎样做才好吃，那可就太多了。
分享一个超级简单的做法，适合小白！ 首先买一根新鲜的小肠（我是在菜市场买的，好新鲜啊，跟超市冰柜里的不一样），用面粉、淀粉和料酒给肠衣上浆（这样炒的时候不会破）； 大蒜切粒、姜切末、小米椒剪辣椒圈，香菜切碎备用； 小肠清洗干净后放入锅中加清水煮至熟透捞起，切细（不要太粗）待用；锅中放适量油烧热，
食材准备： 牛腱子肉，口蘑，葱白，姜，香叶，八角，桂皮，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖 第一步： 牛腱子肉冷水下锅，放2勺料酒去腥，煮开焯一下水，捞出冲洗干净备用 第二步： 香料（八角、桂皮、香叶）用清水冲洗一下，加清水大火煮沸后，转为小火炖1小时（期间撇去浮沫） 第三步： 另起锅，放油，