鲍鱼去内脏洗净，排骨洗净切段焯水。排骨下锅，加水大火烧开后放入鲍鱼，煮半个小时。加入枸杞煮五分钟，下盐炖匀。温馨提示煮排骨鲍鱼汤的材料：鲍鱼2只、猪排骨300克、枸杞30、克、精盐5克。煮排骨鲍鱼汤的做法：1、鲍鱼洗去内脏，用热水烫一下去掉黑皮，放入清水中泡1个小时，洗净备用。
在选择土豆干的时候，要选干一些的土豆干，泡发的时候更省事，泡发的时间也短，泡发后，更香。土豆干的制作方法：方法1、将土豆洗净放入锅内煮熟，趁热剥去外皮后切成 4 厘米长、0.6 厘米厚的长片，放入缸内，加 200克凉开水和 200克食盐，搅匀腌约 12小时。然后入锅煮3分钟，捞出控净水，晾晒干即成。
食材：香菇、土豆、五花肉、食盐、酱油、小葱、蒜、干辣椒、姜片、花椒粒、水做法：1、准备好全部食材，土豆去皮洗净后切成块，香菇洗净后切成小块，五花肉洗净切成片后，再稍加腌制。2、锅内倒油，将油烧热后放入蒜瓣、姜片、干辣椒段和花椒粒煸出香味。3、再放入腌好的五花肉片煸炒至肉片出油，放入葱段翻炒几下。
原料（两人份）：青鱼或草鱼中段一斤、葱三棵、姜一块，香菜两根 调料：盐适量、鸡精少许、白糖少许、白醋数滴、食用油两勺 制作过程： 1.将鱼肉剔下，并用清水冲洗干净后，控净水备用；葱姜洗净，姜切片、葱切段 2.锅中放油烧热，加入葱姜爆香，再放入鱼头和鱼尾煎炒片刻 3.烹入料酒、生抽酱油，加入适量清水，
腊肠做菜，我比较喜欢和青菜搭配 青菜焯一下水，腊肠切片，热锅凉油炒一下，放点生抽、老抽，稍微焖煮一会就可以了 我用广东腊肠，所以做出来的口味偏清淡 如果是四川腊肠或者湘西腊肠的话可能会更适合重口味的菜肴~ 腊肠炒豆芽也是经典菜品之一，不过感觉和青菜一样，太普通了哈哈 还可以做道腊肠炒饭，这个简单快手，
我是很爱吃鸭子的，尤其是烤鸭、烧鸭等等做法。不过我最爱的还是紫苏泡鸭肠（这个真的无敌好吃），今天做的也是和鸭子有关的菜——藕丝焖鸭腿。
作为一个四川人，我其实不喜欢吃酸菜，但是喜欢做酸菜，可能是因为这个原因吧，我总被误会，有人看到我就说“你妈妈又会做酸菜了咯”！
我作为一个地地道道的绍兴人，对两个都算有点了解吧 先说桃酥。这个我在超市买过，也就两三块一个的价格，味道也还行（可能我口味比较淡），里面是一颗一颗的，外表有一层薄薄的脆皮，里面的芯很软，不过吃到后面会有些干。
“窝瓜”其实就是东北人大米中的胚芽，也叫“留胚米”。由于口感好，营养高，深受消费者喜爱。 那么，怎样用“窝瓜”做出一道美味佳肴呢？ 首先我们要知道，一般做米饭时，头天晚上把米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水按正常程序煮就好了。而“窝瓜”就不一样了。
第一次听到“瓜”和“煨”这么奇妙的组合。。。 作为一个地地道道的无锡人，我居然从来没听说过这做法！我的家乡以炖汤著称（炖头），清炖、砂锅炖、焖锅炖。。。就是没有煨这种工艺。 我去网上搜了一下，据说这是广东的做法。那既然这样应该用瓦煲来炖吧？可是为什么回答里贴的图都是用电饭煲做的呢？！
做辣炒鸡爪加青椒，超级好吃！ 食材：鸡爪、青辣椒、小米椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、植物油 在高压锅里倒入清水，放入鸡爪和姜片，倒少许料酒去腥，盖上盖子，高压锅上汽后，再炖20分钟（我喜欢很嫩的鸡爪，所以很少给鸡爪泡汤或者卤，基本都是高压锅炖） 准备一个碗，放入两勺豆瓣酱、一勺老抽、
“新鲜”这个词挺难的，对于海鲜来说尤其是如此。不过这次买的扇贝倒是确实很新鲜，从船上直接到市场，再到餐桌不过几小时的样子。 做海鲜最重要的就是要新鲜，不新鲜的海鲜做起来会大打折扣，让人食之无味弃之可惜。
很多人不喜欢吃冷的馒头，因为凉的食物都会影响肠胃道功能，导致消化不良，出现拉肚子症状； 还有的人是不喜欢食物沾黏在牙齿上，感觉怪怪的，也不够卫生。 但其实很多美食都是利用了“热胀冷缩”的原理制作而成，比如我们喝的珍珠奶茶、榴莲班戟等。 那今天和大家分享一道用冷馒头做的美味——鸡蛋馒头的做法！
1、准备食材，清洗鲽鱼 （注意：买回来的鲽鱼经过冷冻，表面有冰霜，一定要冲洗干净，以免烹饪时鱼肉有腥味） 2、处理鱼片，把鱼骨剁成小块，鱼肉切成薄片备用 3、姜切片，蒜切末，洋葱去皮切丝 4、调一碗酱料：碗中加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、少许老抽，搅拌均匀。5、热油锅，爆香姜片、蒜末和洋葱丝。
做牛排时，千万别直接下锅煎！多加这一步， 鲜嫩入味不粘锅！ 首先我们需要准备的食材有：牛肉3斤、鸡蛋两个、生姜1块、大蒜5瓣、小葱一段、洋葱半个、白糖1勺、盐2勺、生抽少许、老抽适量、蚝油一勺、料酒两勺、鸡精半勺、玉米淀粉三勺！