芝麻酱是北方人非常喜爱的一种调味品，尤其是在吃涮羊肉的时候，蘸着麻汁儿味道特别香。 芝麻的食用历史悠久，在我国古代就有种植黑芝麻和制作香油的历史记载。在明朝时期甚至开始用芝麻作为与外国贸易的交换物之一了~ 所以芝麻可以说是我国传统的食品作物啦！
蓬颜安2021年7月更新，新增做法有辣炒蚬子、炝拌黄瓜、凉拌藕片 以下原答案—— 这是我妈的拿手菜之一（还有酱猪蹄）！！
屈有安准备食材：猪肝 辅料： 豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 干辣椒 泡椒、花椒、料酒 大料，白糖一丢丢 老抽，生抽少许 黄酒 淀粉，鸡精 做法步骤； 1.首先准备好原材料。
衡丁年我比较喜欢吃清蒸的，因为这样能保持虾仁原有的鲜味和营养 不加水 水开后放上蒸架，再把处理好的大虾摆好盘上锅蒸5分钟左右即可关火，不用打开锅盖继续闷2分钟即可。 如果大虾比较大个的可以适当延长一两分钟的时间。
须胤泽现在市场上有两种木瓜，一种是青色的没有熟透的，一种是由青色变成了黄色，熟透了的。 青木瓜就是还没成熟的木瓜，一般呈绿色，这种木瓜水分多，吃起来又香又脆；而黄木瓜是指成熟了的木瓜，果肉呈乳白色或淡黄色，这种木瓜味更甜、更软滑些。
蒋筱攸很多人蒸出来的鸡蛋羹又老又硬，其实是因为他们没有掌握好技巧，下面就把技巧分享给大家！ 【蒸鸡蛋】 准备食材：两个鸡蛋、温水、食用盐。 开始制作： 1.准备一碗温水，把水和水温都控制在40度左右（这个水温是蛋黄和蛋清能够完全融合的最佳温度）。
羊春雨芋头的吃法很多，蒸、煮均可，还可与肉、蛋、菜等一起炒食或烧汤；用芋头可制作糕点、香芋酥等美味食品。 下面介绍几道简单好做的菜肴供您参考选择！ 一、红烧芋头（材料、做法）：1.准备好葱蒜和辣椒，将香菜切碎备用。2.芋头去皮洗净切成块状。3.锅中热油放入花椒炸出香味后捞出丢弃不用。
冉启彤1.选料要精 做牛肉面的关键是一选肉，二选面； 做牛肉面的牛肉要用“黄牛肋肉”，这种肉做出来滑嫩醇香，肥而不腻。一般做牛肉面的牛肉用牛肋条肉就可以了。做牛肉面的面条，讲究的是“一清二白三红四绿” 一清即汤清、二白指萝卜白，三红指的是辣椒油色红， 四绿则是指香菜和蒜苗绿。
伏腈1. 韩国粉丝（Korean rice noodle）由韩国制造且出口至世界各地的粉丝，通常用糯米制成，比中国粉丝细很多。韩国粉丝的口感跟台湾粉丝相似，但较韧身一点；而日本的粉丝就较弹口，不过吃起来却比较像中国的面条。
蒙玉宝1.选料与加工原料选用体形饱满、色泽鲜亮的青鱼或草鱼，一般重2000~4000 克为宜；宰杀洗净，从脊背剖开，去骨和腹内黑膜后，将鱼腹用细绳捆紧（也可不捆）；然后将鱼肉片成厚薄均匀的鱼片。 若选用鳙鱼，则要去掉鱼头、鱼尾，将鱼身从脊部用刀划开至尾部，除去骨刺，把鱼肉批成片状即可。
翟宣臻豆油和橄榄油是目前世界范围内食用植物油的主流产品，在营养学上都有不错的表现； 不过豆油的口感不如橄榄油。因为橄榄树的果实是天然成熟的，而大豆的成熟度很难把握，只有非自然熟才能吃，而且要生吃多了才会中毒（东北四月份有吃青豆的习惯就是这个原因），这样的话豆腥味就会比较重了。
邝帆霞一、原料 甲鱼1只，生鸡半只，火腿末25克，熟猪油1000 克（实耗约175克），精盐8克，料酒50克，白糖25 克，味精3克，葱段25克，姜块（切片）15克，肉汤适量，香菜末少许。 二、制法 将活甲鱼砍去头脚，放入沸水中焯一下捞出，用刀沿腹壁划至尾部，取出内脏后用水洗净，再剁成4大块；生鸡斩成4块。
须胤泽一、准备食材 主料：茄子500g 辅料：油适量，盐适量，蒜瓣2个，生抽1匙，醋1匙，白糖少许，鸡精少许 二、制作步骤 1.茄子洗净去把切小块放入碗中加盐拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏2小时备用； 2.大蒜去皮剁成末、葱切碎； 3.调汁儿：碗内放入蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、
滑麒贺1.首先说，蟹黄不是螃蟹的胃，而是雌蟹的生殖腺，雄蟹没有。 2.蟹黄的形态因大闸蟹成熟度不同而各异。母蟹在7月初左右性腺开始发育，9月中旬至10月上旬是蟹黄最肥美好吃的时候（此时公蟹的蟹膏也很饱满）；公蟹在9月中旬到1月都有蟹膏，但最好的时候是在11月到次年2月份。所以一般来说做蟹粉的话都是选母蟹。
东方梓子2017年2月23日更新 木瓜炖牛奶、香酥木瓜条，两种简单做法！ 前一阵子买了个很大的木瓜来吃~吃剩了半个，不知道怎么处理又觉得扔掉可惜……于是突发奇想拿来做几个小点心吧！(因为家里没有酸奶了所以做了两个改款的木瓜炖牛奶)结果一做就完全停不下来啊啊啊各种吃法都试了一下味道真是好得不得了呀！！！
宦馨潼1.香菇 【材料】干香菇20朵，木耳少许，胡萝卜半个，葱2根，生抽3汤匙，糖1茶匙，盐适量 做法 1.准备材料 2.干香菇用清水泡发（至少需要1小时）；泡香菇的水不要倒掉，过滤后留用 3.胡萝卜去皮洗净切丝，黑木耳和香菇洗净切丝 4.炒锅里放油烧至六七成热，
喻肫推荐一个我自己很爱的鸭血做法，是跟一位大厨学的！ 用料：鸭血一块；豆腐一块；生姜2片；葱白一根；蒜瓣两个 调料：盐少许；料酒一勺；蚝油一勺；豆瓣酱一勺；老抽半勺；生抽两勺（根据个人口味添加）；鸡精半勺；陈醋半勺；白糖三勺 1、首先准备两块鸭血和一块老豆腐，然后把鸭血切成大块，再把豆腐切成小块备用。
高译缤我是用卤过的猪耳来做这道菜的，因为卤制过后的猪耳吃起来会更加的入味，而且也会更加的好清洗一些哦 首先将准备好的青椒和红椒清洗干净后去掉蒂部并切成小块备用； 取一小碗倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀调成酱汁备用； 把锅烧热用油擦拭一下，然后加入少许的油润下锅底即可，再加入几粒花椒爆香，
裘丰丰推荐两个味道都不错的做法，一个是日式炸虾，另一个是美式炸虾 先说日式做法吧 日式炸虾最讲究新鲜度了，所以首先需要准备新鲜的虾，然后按照下面步骤来做就可以了 第一步：将虾的头部和尾部剪掉 第二步：将虾的背部用刀划开 第三步：挑出虾线 第四步：清洗干净之后控干水分备用（这一步非常关键哦） 第五步：
衣一乐一、酸菜鱼 食材准备：黑鱼肉350g，四川泡菜100g（泡萝卜、泡姜、泡椒），鸡蛋清半个，大蒜2粒，香葱1棵，花椒约20粒，干辣椒8根，精盐1/2小匙，味精1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，料酒1大匙，鲜汤适量，油1大匙 制作步骤 1.将黑鱼去鳞、
弓柿介