一、淘洗完的糙米，浸泡半小时以上再蒸煮，口感会好很多 糙米的营养比较丰富，但是不好吃也不易消化.很多人吃糙米都会觉得很难嚼，这是因为它的外壳很硬且多刺;而且由于糙米是带皮稻米，其表面含有一种叫“淀粉酶活性酶”的物质，在加工过程中被破坏掉后，糙米就会变得很硬，不易煮熟。
康镁漪1.肉一定要先焯水，锅里加水和姜片、料酒去腥，冷水下锅焯好水捞出2.锅里放油烧热，加姜蒜、干辣椒爆香后下焯好的肉翻炒均匀3.加入半勺生抽+一勺老抽+少许蚝油，炒匀后倒入开水没过食材大火烧开转中小火焖半小时左右4.时间到后加入青红椒圈翻炒几下，
党国功1.先将葱、姜洗净切成末，待用；2.将花椒用开水浸泡后，再捞出花椒，留花椒水备用；3.锅中加少许油烧热，倒入肉末煸炒至变色，盛出待用；4.锅内再加少许油烧热，放入郫县豆瓣酱炒至红油出香时，加入姜末、蒜末、酱油、料酒、白糖和花椒水炒匀；5.然后下入炒好的肉末炒匀，再加入高汤烧开，煮至汤汁浓稠时，
阚孟博作为一个地地道道的湖北人，对于小龙虾的见解那可是相当专业的！ 首先呢，我们得知道小龙虾的原产地到底是哪里的，虽然网上有说小龙虾是日本的，但是据我所知不是这样的哦！ 小龙虾学名克氏原螯虾（又名红螯蟹），是美国密苏里州的一个科学家于1854年发现的。
魏长寿1、用自来水冲掉表面的泥土，然后放入容器中，注入凉水没过竹笋即可； 2、水中加入少量食用小苏打，静置几分钟后换水再次冲洗干净捞出待用（小苏打具有漂白作用，也可以使笋的色泽更加洁白）。 3、准备一个干净无油的容器，将竹笋切成小段，码放在容器内备用。
溥俊玉1.先来说说白斩鸡，白斩鸡是广式特色名菜之一，属于粤菜系。白斩鸡制作原料主要是三黄鸡、姜蓉等材料，特点是皮黄肉白，肥嫩鲜美。
赖鸿俊1. 首先，要处理一下春笋，去掉老根和硬壳，切成半厘米左右的薄片，这样春笋更加容易煮熟入味。把切好的笋片放入清水中浸泡20分钟左右，然后充分清洗去除笋中的草酸。2. 准备适量五花肉，先切成薄片再改刀切成丝备用，这样口感会更好一些。再切点蒜片、小米椒圈和葱花一起备用。
明尤好吃的兔主要有四种，川菜的麻辣兔头、泡椒兔丁和冷吃兔； 徽菜的名菜“红烧兔肉”；湘菜的经典家常菜“干锅兔”！ 下面一一进行介绍。 一、麻辣兔头（四川乐山） 我认为最能代表川菜特色的小吃就是乐山乐水的甜爽化渣的麻辣兔头了。
蒯帛舒我小时候吃过的鸭血汤，是装在一只黑陶汤壶里的，卖鸭血的挑着这黑陶的汤壶走街串巷。他先将那汤壶放在火上烧着，然后从身后的一只木箱里拿出几块切得方方正正的豆腐来，摆在桌上；接着拿出一碟子切成大朵的秋葵或者是黄瓜，也摆在旁边。
吴尚昱2017年2月23日更新 木瓜炖牛奶、香酥木瓜条，两种简单做法！ 前一阵子买了个很大的木瓜来吃~吃剩了半个，不知道怎么处理又觉得扔掉可惜……于是突发奇想拿来做几个小点心吧！(因为家里没有酸奶了所以做了两个改款的木瓜炖牛奶)结果一做就完全停不下来啊啊啊各种吃法都试了一下味道真是好得不得了呀！！！
宦馨潼其实，我并不喜欢喝鱼汤，因为鱼肉的味道完全被破坏了，但是我非常爱喝汤。 那我就说说怎样做才能使鱼汤好喝吧。一、首先，鱼的品种一定要选对！！！ 我比较喜欢的是三文鱼和黑鱼这两种。
娄青文1.先把鸭胗洗干净，然后切好备用 准备几个干辣椒，小米椒也可以不过辣椒比较少的话还是用小米椒吧，把辣椒切成段，然后把姜也切片 准备好料酒、酱油和蚝油 2.锅里倒水烧开后倒入鸭胗焯水一分钟，时间到了就可以捞出来控干水分了 3.重新起锅，锅热了以后放入食用油，等油热后加入姜片，炒香后倒入辣椒翻炒一会儿，
弓柿介我小时候最喜欢吃的咸菜之一就是山东莱州的萝卜条，因为家里亲戚是做这个的，所以我经常可以吃到，其实做法和萝卜干的制作基本相同，只是莱州这里把这种咸菜叫做“条”，不知道什么原因。 我觉得萝卜干最好吃的吃法有两种，一是腌着吃（北方叫腌菜）；二是拌饭吃！
浦洋1.准备食材 2.长豆角掐去两头，洗干净后斜切成段 3.锅中放适量油，油温烧至7成热时下入豆角中火慢炒。 4.炒至豆角表皮微微发皱盛出备用 5.炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入蒜末炒香 6.倒入胡萝卜丝和青椒段一起翻炒 7.加入适量生抽、蚝油翻拌均匀 8.倒入之前炒好的豆角翻炒均匀即可出锅啦！
嵇海军1、干锅鸡，主要食材有整只鸡和辣椒等辅料制作而成。该道菜品以香辣口味为主，具有味道鲜美，色泽鲜艳的特点。
后清瑶其实炒米饭和做炒鸡蛋是一个道理，都是要把食材用油炒熟，然后加入米饭继续翻炒使两者充分混合均匀即可出锅的烹饪方式。但是要注意炒制时一定要小火慢炒，因为本身米饭已经熟透了，如果火太大很容易炒糊造成口感发苦影响整体味道。
倪漾涵1. 准备材料：大米20克，燕麦80克，小麦（麦仁）50g，红枣干3-4颗，白糖适量 做法步骤： 一、先将红枣和小米洗净备用 二、然后将麦仁和洗净的大米一起倒入搅拌机中打成粉 三、将打好的米粉用筛子过一遍 四、将燕麦片洗净后，也放入搅拌机里 五、再将燕麦打一下 六、接下来处理下红枣去核切块，
蒙玉宝南河桥的豆花饭，开了几十年了，店子很小，但是人很多，很火！ 以前在旁边的菜市场买菜的时候就会顺道过去吃，后来搬了家走远了就不经常去了，前阵子去那边办事又专门去试了一下味道，感觉还跟以前差不多。10块钱一碗豆花儿，自己加点儿酸菜、盐菜、海椒面、酱油等等就行了；2块5一碗的素豆花，比一般的豆花要嫩很多。
吴尚昱1、可乐鸡翅 准备食材如下：鸡中翅750克，可口可乐一罐 具体做法如下：将鸡翅洗净并切块，锅中放入少许油，加入姜块炒出香味后下入鸡翅翻炒至表面变色变紧后倒入一罐可 乐和适量的糖，盖上盖子焖煮15分钟左右即可出锅食用了！
冉启彤在台湾吃过一道很好吃的菜叫做“炒乌豆”就是用新鲜的乌鱼来做，和一般的炒乌豆的做法差别很大但是更香更好吃！
伏俊蓉