食材： 北豆腐一块、五花肉一块、葱一根、姜两片、蒜三瓣、八角一枚、香叶两片、桂皮一段、冰糖五颗、干辣椒四个； 步骤： 1、准备好葱姜蒜等调料，豆腐切小块，五花肉剁成肉末。 2、锅中放油，油热后放入八角、香叶、桂皮和冰糖爆香。 3、放入肉泥炒制变色，然后加入料酒、老抽、盐继续翻炒至上色。
闫洁玉闫洁玉本人作为地地道道的黄陂人，对饺子是非常有发言权的。 先说结论：在武汉吃饺子，首选黄陂！ 作为一个主食只有米饭和馒头的地方，我小时候是没见过饺子馅儿有什么别的颜色的（除了胡萝卜），更不用说现在这么多种类的花式饺子了。所以直到高中住校之前，我对饺子的认知就是猪肉大葱、羊肉大蒜或者韭菜鸡蛋的。
盛文诚“用新鲜的鱼肉做豆腐，鱼骨头熬汤”，这是老板告诉我的制作方法。 到珠海一定要吃生蚝、海鲜饭和鱼豆腐。鱼豆腐是咸水鱼的肉剁碎加入鸡蛋清拌均做成小圆饼在油锅里炸成金黄松脆的豆腐块。可以沾着蒜蓉辣椒酱吃，也可以直接吃，外酥脆，里嫩细滑，有鱼肉的鲜美。值得一试。
纪苑娜湖北人，小时候家里住在水库旁边。夏天的时候经常去水库里玩耍，里面有很多野生鮰鱼和翘嘴红鲌(湖北叫白条)，用蚯蚓或者大米做饵钓起来的很多 。但是家里从来不买鮰鱼吃，因为鱼刺太细太多，小孩子吃起来很费劲，而且鱼肉也很嫩容易碎。所以印象里一直不知道该如何烹饪这条鱼。
娄迎红这个问题，我想我有点资格回答。 先简单介绍下自己，本人目前是一家连锁蛋糕店的总经理，同时我也是一名西点烘焙师，从事这个行业已经有十年了。对植脂奶油这块有着丰富的经验。 所以接下来我说的话，虽然可能不专业，但是绝对真实。
肖格蕾在郫县待了很久，也去吃过不少地方的干锅，但是觉得最好吃的还是黄记煌三汁焖锅，第一次去吃的时候还有点不敢吃，因为看起来怪怪的 锅里面没有水或者汤什么的，锅底铺着一层薄薄的洋葱和红辣椒，中间的排骨好像在蒸一样，上边冒出来热气，但是味道确实非常的棒啊！
慕菊谢邀！这题我会！ 首先，在南方地区，我们管这种糯米叫粘米或者酒米（因为可以用来酿酒）。用我家乡的称呼就是“晚稻”，我家乡的人管早稻叫粳米，中稻是籼米。 用酒米做一道好吃的点心其实很容易，这里我就分享一道我妈妈经常做的做法——甜酒酿鸡蛋。 原料：酒米、鸡蛋、糖。
戎璐碧本人作为在广西生活了20多年的北方人，对粉还是比较有发言权的！ 我觉得桂林的米粉好吃的点在于卤水。我吃的几家味道比较好的店子，它们的卤水煮出来都是黑乎乎的。 这是我在桂林市里吃的几家店里，卤水煮出来最漂亮的一家，它家辣椒油和葱花拌在里面，看起来就让人很有食欲，价格也不贵，二两米粉+卤水鸡蛋才4块钱。
付婷珠个人口味不同，喜欢不同蘸料。 以前没有火锅和串串香的时候，冬天吃不起涮羊肉（当时在工厂做工人，一个月几百块的工资），只吃过两三次铁锅炖羊肉，感觉味道还行，后来就自己尝试着做了。
历凡玉用咸蛋黄炒怎么样，可以试一试。 准备原材料，大米淘洗干净浸泡20分钟，腊肠蒸熟切小丁，蛋黄碾碎（我买了两个鸭蛋，剩下的一部分可以做别的） 开始炒菜，锅内放少许油，倒入蛋黄碎翻炒均匀，加入腊肠一起翻炒 然后倒入泡好的大米继续炒，加少许盐，生抽调味，大火把饭炒散，
益涵枫第一次收到那么高的赞，谢谢各位！ 另：有人说蛋黄不红，我用的蛋黄酱是新鲜蛋黄+白砂糖拌匀后装入玻璃瓶中密封，放两天等糖融化了，拌入面粉和糯米粉做的面糊（各半），然后下锅蒸的，应该是这个做法问题不大。 下面原回答 自己在家做咸鸭蛋，非常好吃。原料：新鲜鸡蛋10个、白酒适量、盐3小勺。
刁鹂铧前几天跟朋友一起煮了一锅艾叶鸡蛋汤，味道相当不错~ 准备材料：艾叶50g、鸡蛋2个、红糖1勺。（因为个人口味偏甜，所以我放了一块多重的红糖）做法：锅里放入适量清水煮沸后加入艾叶和鸡蛋，小火慢煮约20分钟。关火让鸡蛋浸泡在汤汁里慢慢入味儿。
荀雅淇这个简单啦，我前两天刚做过 选两只鸡腿（别问为什么，问就是鸡腿便宜），去掉骨头，冲洗干净 加一勺生抽、半勺老抽、两小勺白砂糖、两小勺淀粉，抓匀了腌制半小时以上（时间越长越入味哦） 接下来准备一个盆，底部铺上葱段和姜片，把腌好的鸡肉放在上面，再倒入剩余的调料汁 上锅蒸20分钟左右，
高华玉好吃的奶油蛋糕，都是用鲜奶（纯牛奶、脱脂牛奶、巴氏消毒奶）+黄油做的！ 市面上有很多劣质人造奶油，价格便宜但吃起来的口感相当差，仔细一嗅还有一股腥味儿。这种奶油吃起来不会胖，所以被很多减肥人士所喜爱。 但它含有较多的反式脂肪酸，对人体健康的影响有待进一步研究。建议少吃或不吃这类奶油。
涂皓宇我喜欢吃鸡叉，以前在学校外面有个炸物小店，炸的鸡排很好吃，脆而不硬，酥软可口，每次买一块，再要一袋酸酸辣辣的土豆粉当主食，那个日子简直不能更美好~ 不过后来出去上学、工作，吃过很多的炸鸡，炸鸡拼盘（各种块），炸鸡排，炸鸡翅，炸鸡腿等等，却总觉得那些炸鸡不够酥脆，味道也不够香甜，
宇文婷明我小时候在南方，每次煮饭的时候，妈妈就会煮很多米饭，然后炒一个蔬菜，再蒸一个鸡蛋羹，或者拌一个很稀的凉粉（类似绿豆沙），味道非常好。 但是，我后来长大到北方以后，每次自己做饭的时候，总会想起妈妈做的饭菜，于是我就照着做，结果并不是很成功。 直到我在网上看到了“焖饭”这个做法，我突然觉得自己好聪明！
东楠桃爆炒猪肚是一道非常美味的下饭菜，做法也非常简单，下面为大家分享详细步骤 准备食材：新鲜猪肚、青红辣椒各一个、生姜一块、大蒜适量、香葱两根，调味料：食用油、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、陈醋各适量。 第一步：首先将需要的食材准备好并清洗干净。
富铭皓先给你上干货！ 我的做法是：百合去膜，冲洗干净，在清水里浸泡5-6个小时，期间换几次水；然后清洗干净，放入适量冰糖和清水，上锅蒸40分钟左右即可食用了~ 注意！！！
衡俊宇我做的洋芋粑粑，是用鲜洋芋(土豆)做的。先用高压锅煮，然后磨成浆，再裹上一层自制的薯粉（就是用地瓜淀粉加水和成的面团），下锅炸熟。刚出锅的洋芋粑粑金黄酥脆，冷了以后皮会有点软，但是很香～ 做法其实非常简单，可惜我已经很多年不做这个了。
米颖首先，应选择新鲜、品质较好的红薯藤蔓，连藤带叶一起洗净，用清水浸泡10分钟左右，再轻轻洗去表面的淀粉（否则会影响成菜口感）。然后切成寸段备用。 做这个菜的秘诀在于“炸”字，所以油要多，火要大！
吕易乐