首先，要选用新鲜肥瘦相间的猪肉（最好是有肥肉），把肉剁碎或刨成细沫状，加入葱、姜等调料拌匀即可。也可以打一个鸡蛋进去增加口感和营养。 其次，和面团也很重要。一般我们包饺子的面团比做包子面要软一些，和好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵2-3个小时（夏天很容易发起来）。
姜晋秦姜晋秦广东汕头金平区，作为一个地道汕头人，我可以很负责任的告诉你，我们这的番石榴真的很好吃！ 不是吹，上几张图感受一下。
宰弋善我吃过最好吃的豆豉火锅是在成都，当时是应大学寝室好友之邀而去的。 那家火锅店非常的小，就在电子科技大学清水河校区内（这个校区和清水桥校区是两所完全不同的学校），店门口摆放了几张桌子，店铺里面也非常狭小，而且由于临近校区，学生比较多，所以味道也比较重。
汪以妍作为一个潮汕人，回答这个题目简直太有心得了！ 先说做法吧，我用的电饭锅来做，所以步骤比传统做法会简单点。1、烧鹅。这是最关键的。首先把光鹅宰净，用盐、姜蒜葱腌制（葱姜蒜捣烂），先抹上一层白糖，再抹上白酒，最后均匀地抹上老抽。
吉国庆鱼去鳞、内脏冲洗干净，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。然后给鱼身上划几刀（这样更容易入味） 用料酒、盐、姜丝腌制15分钟左右 准备配料：葱、辣椒切丝，蒜切粒，豆瓣酱剁碎备用。 把切好的葱蒜放入锅里爆香后，加入豆瓣酱炒出红油后再加入适量生抽和砂糖炒片刻关火待用。
温特斯浙江人的第一反应肯定是杭州的笋，杭州以春笋、梅菜饼和西湖莼菜汤闻名。 外地人可能不知道，其实最出名的“西湖醋鱼”其实是醋溜鱼，鱼要先用醋拌过然后再下锅蒸煮。据说这道菜是南宋时出现的，当时“西湖醋鱼”的做法是和咸菜一起烧的，叫“西湖醋卤儿”，到了清代才演变成今天的“西湖醋鱼”。
阚霞2. 准备干净无水的容器（建议用搪瓷或者玻璃，避免铁质容器），最好带盖子的，保证卫生。3. 把生鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分开，分别放入三个小碗内；然后把蛋黄搅散，加入食盐和白醋，混合均匀待用。4. 把蛋白抽打成奶油状，用筷子再搅拌一下，使盐充分融化。5. 搅拌好的蛋糊放一边，备用。
傅承梵作为一个在四川长大的北京人，我特别喜欢吃辣椒。于是，我就经常做一些口味比较重的菜肴来刺激味蕾。比如我之前做的回锅羊肉、家常豆腐、青椒炒鸡蛋、肉末茄子、蒜泥白肉等等，都非常受欢迎。 除了重口味外，我还喜欢做点特色菜。比如说之前做的麻辣小龙虾、香辣蟹、泡椒牛蛙等等，这些菜品不仅味道好，而且非常受客人欢迎。
楼腾彤作为一个在鲁西大平原上生活了二十多年的人，对粉丝和粉条再熟悉不过。 虽然都是一类食物，但是两者的做法却是截然不同。 粉丝一般都是干炒或者凉拌，而粉是必须要煮熟透才可以食用。 因为原材料的不同，用面粉做的粉韧性更好嚼劲儿更大，而用玉米淀粉、绿豆淀粉等做的粉丝则更加爽滑酥脆。
浦崇远清炖最好吃 材料：新鲜羊肉（肥瘦相间的），胡萝卜、葱姜、辣椒、花椒、大料。 做法： 1、将羊肉剁成大小适中的块状；姜切片，葱切葱花，胡萝卜洗净备用。2、锅内加水，放入羊肉，加少许料酒和姜片去腥。开锅后撇去浮沫，加入花椒和大料，转小火慢炖一个多小时左右至羊肉熟烂。3、胡萝卜去皮，切块。
毛司钰“北方有梨，南方有桔”，这句话是说我国南北方都产雪梨，可是吃起来的味道却不一样。 北方的雪梨，皮薄肉厚，汁水香甜；可南方的雪梨，皮厚汁少，味道偏酸。
滕麒我觉的很一般，主要是由咸蛋黄香和莲子的香味。 第一次吃莲蓉的时候是在香港买的绿豆沙冰棒，当时惊为天人！怎么会有那么好吃的凉食，原来就是莲蓉啊～（后来才知道是绿豆沙做的）。
苗凌宇我吃的这家，在郑州很出名，每天只卖30斤，去晚了就没有了！ 这家店的腊牛肉特别的好吃，我每次去吃的时候都买三斤，因为真的太好吃了，我一个人能吃三斤，你们千万别以为我食量很大，是因为这个腊牛肉真的味道非常棒。
鲁瑞明1、腌笃鲜 这是上海人特别喜欢的一道腌制菜，把咸肉和新鲜的春笋一起炖得咕嘟咕嘟，那香气，闻了真的让人口水直流！除了咸肉和春笋以外，还可以放点黄豆芽或者豆腐干。
公羊正梓说起这龟苓膏的吃法，可是说上三天三夜，它真的是一种很美味的食品！ 早几年开始流行吃龟苓膏的时候，我还不觉得有多美味呢，总觉得是一般般的凉茶那样，味道怪怪的，有点苦苦的，不怎么爱吃。
敬薇珊1.葱油海蚌 此菜口感鲜嫩，香味扑鼻。主要原料有去皮海蚌、姜、葱等。 将海蚌原壳洗净，取出螺肉，用盐水浸泡，捞出冲洗干净，沥干水分；锅中加入清水，放入海螺肉和葱姜下锅煮20分钟，捞起备用。取小碗，加入生抽、老抽、味精、糖调成汁待用。
鲁劲益这个问题太适合我了，因为我是做烘焙的，每天都要打发蛋白、蛋黄和奶油。 首先说说蛋白，打发的蛋白分为两大类，一类是制作海绵蛋糕和戚风蛋糕使用的蛋白，这类蛋白需要打发到湿性发泡的程度就可以了；另一类就是制作奶油、慕斯蛋糕以及黄油蛋糕使用的蛋白，这种蛋白要达到硬性发泡的程度。
滑可珍作为西方快餐中的主要产品，薯条可以说是快餐界的“万金油”了：它搭配番茄酱或者辣椒酱食用，可以作为主食；单吃或者是蘸水吃都可以。所以，做为一个合格的快餐店老板或者厨师，一定要学会做薯条。
阚部尚我吃过的比较好的白巧克力的牌子有瑞士的Lindt，法国的Valrhona和意大利的Alpenrose. Lindt比较香甜，很丝滑；Valrhonna是酸甜的，比较厚重，味道也偏酸；Alpenrose最苦～ 这3种巧克力我都买到了，而且都试吃了，所以我的答案还是比较靠谱的…… 先放图，
虞明新首先，我要说的是，我用的蒸笼不是这种的： 我没有用过这种蒸笼，所以不能给出正确安装方法（虽然以前在酒店常用这种蒸笼，但那是专用蒸笼）；至于用法和原理，这似乎是个高压锅，利用高温使食材成熟。 我是这样粉蒸肉的： 用清水浸泡米粉20分钟，让米粉充分吸收水分，变成软软的米粉团子。
龚纯辉