明确一点，这个香茅草不是我们平时吃的香菜(芫荽)。 香茅草属棕榈科植物，又名柠檬香茅，气味芬芳。我们常用的烹调辅料香菜属于伞形花序的植物，而香茅草属于复伞形花序。两者是近亲，但也有区别的。 根据我的个人经验，在菜肴中添加香茅草，最好是用新鲜的，香味更足。
孟博琛孟博琛作为一个在北方长大，却喜欢在南方吃米饭的人来说，我对各种米的辨别能力几乎为零…… 所以第一次吃到黄粘米的时候，我还以为是家里买的米坏了呢！（家里常买的是籼米和小麦胚芽） 后来才知道这是糯米。
官柔彬不请自来！作为在鲁西豫东地区成长起来的80后，对驴肉有着特殊的感情~ 说实在的，小时候家里穷，一年也吃不了几次肉（现在想想真对不起父母），记得一次能买半斤肉的时候，都是小心翼翼用刀切碎，用油炒熟了吃，那香香的口感至今难忘…后来上了大学，去了外地，偶尔才能回趟家，每次都会买些驴肉捎给父母。
雷雨果食材准备：鸡爪，葱，姜，料酒，八角，生抽，老抽，冰糖，醋 1.首先把鸡爪清洗干净，然后剪掉指甲，放在一边备用 2.锅中放冷水，加入葱段、姜片和料酒去腥3.水沸腾后继续煮5分钟，把切好的爪子倒进去，进行焯水，捞出用清水冲洗干净待用（这样能很好的去除腥味）4.锅中底油，
庞景升我爸爸生前最爱吃咸带鱼，每次回去看他都给他带一大包，他说这个味道最像小时候吃的，所以我觉得这个问题我还是有些发言权的。
广浩文2. 把面擀成厚片，切成方丁；芫荽洗净，切碎末，待用 3. 把油烧热，放葱炸香，倒入芫荽翻炒几下，加酱油、白糖、精盐和适量清水，调好味，做成菜馅 4. 用面皮包上菜馅，揉成圆团，再用手指按成饼状，放到锅里用文火焖熟5. 上桌时每样一盘，再带上一碗清汤（或者鸡蛋汤），吃完后另点热菜。
申家友个人口味不同，选择的地方也不同，我比较喜欢吃的是张包铺和五爷拌面（清真的） 先说张包铺，在他家吃是朋友推荐的，说特别好吃，去了一次后，确实被种草了。 他家的菜品种类不是很多，但每一道都很好吃。比如豆腐脑儿、豆腐丝、素炸酱、面窝等等，味道都很赞。
程郴我是很爱花的，家里养了好些花花草草。 但是我好像没有为花而做过太多的饭菜…… 不过倒是有一次，为了花而差点被爸爸打…… 我一直很想做个蒸糕给妈妈吃，就像小时候她常常为我做的那样。于是找了很久蒸糕的材料，终于找到鸡蛋、糖和面粉了，开始做！
公冶栀珠我小时候，老家夏天夜里会有贩卖各种食材的“夜摊”。有卖豆腐的，有卖鸡蛋的，有卖肉的，还有卖咸菜和酱菜的……其中就有卖酱菜的，一个大桶，上面盖着纱布，里面都是刚刚做好的酱菜，香味扑鼻。我最喜欢吃的是其中的酱黄瓜、酱茄子和酱豆角。尤其是酱豆角，每一丝肉都浸透了酱料的味道，吃起来又香又辣。
管萧婷我小时候每年春天都能看见有人挖塘泥，抓野鸭子。 挖的是水塘的淤泥，一般比较深，需要拿个桶或者塑料筐往下舀。那些人用网兜在水面上兜，能兜上来不少野鸭子。不过那些都是野鸭子中比较小的，成年的很少看到有人抓到。后来听说用炸药炸可以炸到大的野生鸭子吃。我们那边是水库，很多渔民用炸药炸鱼，每次都可以炸到好多鱼。
濮阳颜子好吃的，不过做的时候需要注意一下几点哦~ 1.鸡蛋和面粉的比例是2：1，这样做出来的饼比较劲道。2.面糊的稀稠程度是很重要的，太稠的面糊摊出的饼会比较硬，不容易熟；太稀的面糊不易成型，而且容易散。做好的面糊应该是一舀起来就能流动，但是又不要太好流，像流水一样的糊状就可以了。
郎纪胜好吃的不得了！ 首先，价格便宜，两块钱一斤的冬瓜，我能吃三块（一块连皮吃下去）。 其次做法简单，我这种懒人都能做，你相信吗？ 味道好极了，入口即化的感觉，你懂得。 而且做法超简单：1、把冬瓜去皮去籽切成块儿。
詹耀鸿菠萝是热带水果，生长环境要求高，所以价格也不便宜。不过现在有了冰箱，可以冷冻食用了。其实菠萝的吃法还有很多种，除了直接吃和榨汁以外，还可以做成罐头、果脯以及泡酒等等。 说到用菠萝做菜，不得不提一提菠萝咕咾肉。这个菜是由美国厨师H.B.Pepin于1960年在纽约出版的菜谱书中所制作而成并流传开来。
区薇林我是在广州长大的广西人，非常爱吃鱼。下面推荐的是我们那的做法，保证让你吃了还想吃！ 首先，准备几条罗非鱼（鱼的重量根据食量的增加而增加）、蒜头几个、生姜几片、酱油、料酒、白糖和香葱等。
危雨秋作为一个山东人，虽然去海南旅游会带一盒文昌鸡回来，但真正吃到正宗的当地美食是海鲜。 去海南两次了，每次都吃炸虾饼，这个炸虾饼是用很薄的面皮裹着小鲜虾做成的，香酥可口，咸淡适中。 除了炸虾饼，还有腌虾球和虾酱。 虾球好像是用辣椒和蒜末腌制后油炸的，香辣酥脆。
赵芹我吃过很多地方的油面，最正宗的做法应该还是沙县小吃里的。 把锅烧热后，倒入色拉油（最好是菜籽油）烧到七八成热时，放入葱、蒜、辣椒爆炒出香味，然后放入面条，快速搅拌，使每根面上都沾上油。接着加入酱油、醋和豆瓣酱，继续搅拌均匀后盖上盖子焖3分钟。最后撒入葱花和白芝麻拌匀就可以吃了。
成姿萱炖汤的鱼最好选择鱼刺多的，这样炖出来的汤口感会比较细腻些；而且最好是选择新鲜鱼类，如果实在买不到新鲜的鱼类，就要选购冰冻时间比较短并且肉色发白的鱼肉。
俞丽芬我第一次吃这个菜，是被我一个同事给种草的。 他说，“你知道什么是瓜杂吗？” 我说不知道啊。 他说：“就是你手里的这个东西，切成这样的。” 我看看盘子里绿油油的，像个小冬瓜似的蔬菜，有点疑惑地说：“这都能吃得下去？” 他白了我一眼，说道：“这难道不是你家乡常见的小菜吗？
苗雨强作为在珠海长大的客家人，虾饺皇可以说是记忆里永远抹不掉的味道了。 虾饺皇是广东茶楼里最受欢迎的小吃之一，当然也深受我喜爱，每次去广州都会专门找一家茶楼点上一笼虾饺皇。不过最近看了某音推荐，说是对虾饺皇的正宗不正宗有不同意见...所以准备就这个问题认真钻研一下到底哪里的虾饺皇最好吃！（声明一点我不是托！
花子易作为一个地地道道的湛江人，我其实很奇怪为什么花生的知名度没有生蚝高…（虽然确实没生蚝贵...） 可能因为我是南方人吧~对海鲜的需求远大于肉类。所以小时候对于“吃肉”这件事儿没什么概念。
扶倩玉