炸制前需要处理一下，先用厨房纸擦干表面的水分（注意不要被油炸到手）然后用刀从背部划开，去掉鱼骨和内脏（这一步可以让厨师帮忙），再把鱼肉洗干净、沥干待用 然后来炸制，准备好一个平底锅或者电饼铛（一定要用平底锅！！！）锅里不用放任何油！
云彬芮云彬芮1、西米露的做法 准备材料：西米、椰浆、牛奶、砂糖。 做法步骤： 西米用清水浸泡，直到变软为止； 锅中烧开水，放入西米，煮到西米变成透明状； 西米用热水冲洗干净，然后放入碗中； 倒入椰浆和纯牛奶，加入少许白糖调味，搅拌均匀； 上锅蒸20分钟左右，直到熟透。
刁诗芸首先更正一个错误，馍馍就是白面粉做的馒头，陕西人叫馍馍是本地话，普通话应该是“馒头”； 而“馍馍”这个字的正确读音是mo2 mao4(第二声) ，是指用面做的小吃，比如肉夹馍、葫芦头、麻食（小面团）等等。 言归正传～我认为的完美的馍馍搭配是：青辣椒炒鸡蛋！
周子旖作为在苏南地区长大的人，对绿豆糕真是有着太多的回忆和感情。 我的家乡位于太湖之滨，是一个小县城，物产丰富，盛产大闸蟹、碧螺春，还有各种各样的水鲜。当然也包括绿豆糕。记忆中，夏天时家家户户都会做绿豆糕吃，有时做了很多，吃不完就放在冰箱里冻起来，留到冬天吃。
宋晓夕我是河南人，在郑州上学。说到粉皮，我们那有很多种做法，凉拌、卤、炒都可以的。我最喜欢的是用粉皮凉拌着吃。夏天热的时候，凉拌粉皮是最好的解暑美食了。 做好的凉拌粉皮，白里透红，薄如蝉翼，香嫩爽口，再浇上特制的辣椒油，拌上黄瓜丝，吃起来真叫一个过瘾！ 用粉皮炖菜也是不错的选择。比如粉皮排骨，粉皮鸡蛋汤等。
蓟琳琪首先，我吃了20多年的面（自小长在宜宾，外地工作也经常在面馆吃饭），所以虽然不专业，但我还是能答这个问题的。 先说说我对面的口味划分（仅供参考）： 清淡型：汤清，味淡，不油腻。适合早餐、晚餐；重口味型：各种臊子（肉丁/鸡蛋/蔬菜等），油大，辣。
邹雪媛2.小野蒜的挑选 首先要选择比较新鲜的小野蒜，注意不要买发黄或者颜色浅的；其次，要仔细观察它的外形，挑表面完整、有弹性的；最后，可以掐一掐，如果很容易就折断说明不够新鲜了。 3. 小野蒜的清洗 由于小野蒜比较“脏”，所以在清洗时一定要多费心思。
伏妍菲说起这个我就一肚子气！我前段时间买了几瓶，都特吗有假的，味道差远了，后来才知道被黑心了商家给骗了，青芥辣酱这种调味料，很容易有假货的，大家在购买的时候千万要擦亮眼睛了。 下面来说说我对不同牌子的青芥辣酱的看法。
郭练盛我国地大物博，气候宜人，因此适合放牧的草原和适合圈养的平原都有不少，这使得我国的羊肉在味道上也有一定差异，不过要说到味道最正宗的羊肉那还得是内蒙古的羊肉。内蒙古位于北方高原，气候以温带大陆性气候为主，年温差、日温差都较大，水热条件较差，所以植物生长缓慢，营养物质积累不足，这种环境更适合放牧羊。
寇旭鹏我吃过这么多家的韩国烧烤，觉得最合我胃口的是在朝阳区新源里附近的新乡延南洞烤肉馆。它家除了烤肉以外，炒年糕、石锅拌饭和辣炖排骨都很赞！ 这家店开在一个小区里面，门脸儿不大，看上去挺普通的。但是一进门就觉得别有洞天。它分上下两层，空间很开阔。但是只有4个服务员，所以上菜速度挺慢的。
洪范禹今年过年，除了传统的烧肉、鱼之外，我还做了几道素菜。其中有一道菜，是我从小爱吃的，叫做“四喜丸子烩菜” 。我奶奶做的四喜丸子和别的地方做得可不一样！她是用素馅做成四个大丸子，然后下油锅炸熟之后，再和炖得软烂的粉条、豆腐一起烩制而成的。我奶奶做这个菜的时候喜欢放点辣椒，所以这道菜是微辣口味的。
万子易我推荐的不是最贵的，也不是最好的，但都是我吃过的觉得好吃的，而且也比较容易买到 先推荐南方水果 1、山竹。
寇金伟首先说明，我是很爱吃小龙虾的，夏天晚上路边常见卖小龙虾的，都是二十一斤左右的价格，我也曾买回来自己洗剥吃过，味道确实不错。 这次买的虾是很新鲜的大虾，价格也不算太贵，三十多一斤，买了两份，大概六七斤左右吧。回家处理完了以后我老公说太麻烦了，于是决定扔掉了。。。
敖琪儿“虾饺”是怎么做来的呢？ 首先，我们要有“虾馅儿”（当然，如果是用买的现成饺子皮来做的话，这一步就可以省了） 我们准备一斤虾仁，加入姜末、白糖、生抽、白胡椒粉、香油搅拌至融化，然后顺着一个方向拌匀（这个时候可以尝尝味道，如果太淡，可以加点生抽进去调一调）；接下来我们来处理面团，
勾英键第一次吃牛轧糖是朋友从台湾带回来给我的。当时觉得这个糖好难吃，又黏又硬，根本吃不了。 后来自己学会了做牛轧糖之后…天哪！怎么可以这么好吃！ 首先把棉花糖掰碎（不然会无法完全溶解） 然后倒进锅里，加入融化的黄油和奶粉。一定要不停搅拌，防止沾锅。
费益航油焖笋、腌笃鲜（腌咸肉+豆腐+竹笋）、雪菜笋尖、咸菜笋块、笋丝汤、椒麻鸡捞笋（这是在成都吃过的，很独特美味）…… 以前在绍兴，春天的时候几乎天天跟笋打交道。妈妈是地道绍兴人，做腌笃鲜、油焖笋、酱油拌春笋是一流好手。不过我最喜欢的还是油焖笋，我喜欢吃甜的，所以妈妈做的油焖笋里面会放点白砂糖进去。
马键博我靠，终于有人问到我这个问题了。 先上图，这家叫“二厂”的店，在磁器口后街里面，就是一条很破烂的小巷子里，但很多人排队，我们排了两个多小时才吃到。开始煮之前，我们先要签个承诺书（怕你吃了拉肚子），这个锅是专门用来做“烧鸡公”的，里面有花椒、八角等香料，锅底还有用辣椒炒过的鸡油和花生碎。
申屠梓涵鱼滑、虾滑常见于火锅、麻辣烫等食品中，是用鱼肉或者虾仁加工制成的肉类产品。其中，鱼滑比较常见，其颜色洁白，质地细腻嫩滑，带有鱼的鲜香。那么，鱼滑怎么吃呢？下面为大家介绍几个鱼滑的特色吃法！ 想吃最地道的鱼滑，那一定要去湖南常德。在常德，几乎人人都懂得制作鱼滑，也会烹饪一道叫“鱼杂碎”的菜肴。
终诗婷要说用铁锅炖什么最有幸福感，那肯定是砂锅鱼头莫属了！ 鱼肉软嫩入味，汤汁浓郁醇厚，每一口都让人欲罢不能~ 一锅好的砂锅鱼头，从食材的挑选开始就必须严格把控。选用的胖头鱼都要经过仔细检查，确保新鲜。而且只有鱼头有美味又营养。处理好后的胖头鱼清洗干净后，在鱼头上均匀淋上酱料，腌制10几分钟。
彭觉得用青红椒炒最好吃，我最爱用的做法是： 1.将青椒、红椒洗净切成块；葱切段，姜切片备用。2.把发好的海参冲洗干净，用刀切成长段，放入锅内加适量水，再加入葱段、姜片和少许料酒烧开锅后捞出待用。
包家园