食材准备： 豆角，虾，生抽，白糖，食盐，食用油。 做法步骤： 1、清洗干净的虾仁，加入少许的食盐搅拌均匀，腌制十分钟；接着把豆角掰成小段备用。 2、起锅热油，油热后放入腌好的虾仁。 3、炒至变色后盛出。 4、另起一锅，烧热之后放入适量的油，然后加入到切好的豆角里面去进行煸炒。
厍淑娜厍淑娜我做的并不好吃，但我尽力了。。。 我做的时候首先把买回来的草鱼处理干净，然后放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣、生抽、醋和少许白糖提味儿，用手捏出汤汁里面的香料味道，然后下锅煮，煮熟后捞出来切成鱼片。 重点1：因为要喝汤所以不要刮得太细腻，鱼肉稍微带点腥味吃起来口感更好！
虞德水0.清洗：把刚买回来的海参放在无油干净的锅内，加水没过海参，煮开以后再煮5分钟（目的是去掉沙子及脏东西）。然后倒掉水，用清水冲洗干净。这步非常重要，直接决定这盘菜是否做得成功！！
宓应静1、准备食材 主料：童子鸡1只（约600g），土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个； 辅料：香菜适量，香葱适量，老姜1块，干红辣椒5~6个，花椒1小把； 大料1瓣，桂皮1小段，香叶3片，白糖少量。
党月玲我这是正宗港式做法，用牛奶做，味道绝对棒！ 需要准备的材料有：牛奶、鸡蛋 黄油或者植物油都可以 先把4个鸡蛋打到锅里，用打蛋器不停地搅拌（这一步一定要耐心，不然会失败） 加入500g左右的牛奶继续搅啊搅啊～ 等到完全混合后，
佘大宏想要做出好吃的猪排，选用新鲜的猪排是最基本的。买回来的猪排要先处理干净，如果表面有筋膜要剔除掉，不然会影响口感，然后在表面改花刀，这样更入味，煎的时候也不会因为受热不均匀导致外皮焦糊。
茅思奕我做的芋圆，是夏天去厦门旅游的时候，在当地吃的。 当时在环岛路海边散步，看到一家小店，叫“海的味道”。因为名字很有意思，就进去了。这家店很小，只有5张桌子，老板是个瘦小的福建男子，他说他因喜欢吃海鱼，所以开了这家只卖海鱼的小店。我问有没有芋圆吃，他告诉我们，自己做，但卖完了。
宦仁我喜欢吃有嚼劲的硬一点的面条，所以一般都是热水下锅，水开放进去以后翻匀了让面条充分与水接触，开始计时，3分钟左右，如果是手工面的话可能还要再久一些； 煮的过程中不要搅动，这样才会形成很漂亮的波浪纹！我喜欢把面条捞出来放进冷水里过凉一遍，这样会更筋道！
郭毓铭用料 鲤鱼一条（约一斤） 黄豆芽半斤 大葱一段（切葱花） 姜一块（切片） 八角两个 桂皮一段 香叶三片 花椒一小把 干红辣椒六个 豆瓣酱两大勺 生抽两大勺 老抽一勺 白糖两勺，或者冰糖适量 盐一勺 五香粉适量 玉米淀粉一大勺 鸡蛋一个 食用油适量 做法： 1、准备材料。
戴于栋香辣小龙虾 用料 小龙虾3斤 香菜2根 姜1小块 白糖1茶匙 料酒2汤匙（约30ml） 生抽1汤匙（约15ml） 老抽1汤匙（约15ml） 黄豆酱1汤匙（约15ml） 豆瓣酱1汤匙（约15ml） 干辣椒6个 花椒10颗 八角1个 香叶2片做法 小龙虾冲洗干净，用干净的牙刷刷干净背部和腹部，
余龙祥食材明细 主料 猪皮200g 辅料 青红尖椒适量 大葱适量 姜适量 调料 酱油30ml 老抽5ml 糖5g 黄酒15ml 做法步骤 1.准备原料。猪皮用清水浸出血水，然后清洗干净。大葱切片、姜切片、蒜去皮备用。2.锅里放入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开。
雍毅哲我们这里吃火锅是没有丸子的，不知道题主说的丸子是哪种 一般我们会点 牛舌，黄喉，毛肚，鸭肠，虾滑，各种蔬菜（土豆，藕，山药，莴笋头，木耳，豆皮等），还有方便面和糍粑！但是，我上次跟朋友一起吃火锅的时候，她点了三种不同口味的丸子，真的很好吃！
邝歆玲不用买机打肉泥，自己用搅拌机打成肉沫，然后加调料拌均匀了做馅饼、馄饨、饺子都超级棒！ 还可以做肉丸子啊！加一点葱姜水搅拌上劲，然后搓成小圆球，锅里烧开水后把丸子放进去小火蒸10分钟左右就可以啦~我还会用烤肉酱拌饭！拌面！超棒！
权一霁银耳，又称作雪耳、银耳子等 ，属真菌类银耳科银耳属，是门纲植物界中唯一属于真菌类的物种。 银耳是由许多微小的孢子复合而成的，呈白色或浅黄色，形状类似人的耳朵，因此叫做银耳。其含有蛋白质、氨基酸、多糖、粗纤维和钙镁磷等人体所需的营养元素。
宓嘉轩这真的是道美食吗，为什么我都做不出饭店那种好吃程度呢。。。 先买一个新鲜猪肝，去掉筋膜，用清水浸泡出血水（这一步最重要）。 泡好的猪肝用流动的清水冲洗干净，然后切成薄片。 用料酒、生抽、胡椒粉、生粉腌制一下，这样处理的猪肝才够嫩。
周言祯老北京炸酱面的做法其实是很复杂的，面要掐头去尾，用巴掌宽的面条（据说这样最吸酱），酱要用豆酱和干黄酱按一定比例一起炒，还要有黄瓜丝、胡萝卜丝和葱白来调味配色。我做的炸酱虽然不太正宗，但是很美味！
姚源明1.准备好所有的食材，将鱼肉清洗干净后控干水备用； 2.鱼肉中加入盐、料酒和胡椒粉均匀腌制20分钟左右； 3.青红椒去籽洗净后切成段，葱姜蒜分别切碎； 4.锅中加入植物油，待油温5成热时将鱼片下锅炸熟，捞出控油备用； 5.另起锅，油热后下入花椒、干辣椒和葱蒜爆香 6.倒入青红椒炒出香味后，
沈金炉“蟹粉”，其实也就是螃蟹的肉和黄，不过要完整地取出这些“蟹粉”并不太容易。 首先把螃蟹煮熟，注意不要煮得过于熟透，以防蟹肉变老。 接着把熟螃蟹拆肉撕壳，留下蟹黄和蟹肉备用。 用筷子夹起一块鱼肉在调好的蘸汁里涮一下，鱼肉吸饱了酱汁的味道，入口鲜咸适口。或者你不喜欢吃太辣的，也可以只放少许剁辣椒。
公羊紫卓谢邀 作为在西方国家留学生活多年，现在自己开西餐厅的从业人员来说，这个题目太适合我啦！ 首先，我们一般不称“西餐”这两个字，因为我们认为这俩字代表着太多的文化沉淀和传统，不是一句两句能讲清楚的。
董霖彤羊肉和排骨一起炖是可以的，两者一起炖汤不但不会影响营养价值，还可大大增加其鲜味。在炖制的时候可以搭配着山药、萝卜、莲藕之类的食材，既清肺又滋补。炖制方法，把所有的食材都清洗干净，羊肉和排骨都要在开水里面焯水10分钟去掉血水和浮沫，捞出用冷水冲洗干净。
东方洁梁