一、酱爆猪心 材料：猪心一个，植物油适量，黄酱两勺，葱花适量，青红椒各半个，大蒜三瓣，水淀粉适量（勾芡用），葱丝适量 做法： 1.将猪心清洗干净后，切成薄片备用；青红椒去籽后，洗干净切成段儿，大蒜切片，葱花切得稍微碎一些。2.锅中倒入适量的植物油烧热，放入黄酱小火慢慢煸炒出香。
程秋萍程秋萍小瓜饺子很好吃啊！ 但是我喜欢吃炸的小瓜，不知道你说的那个小瓜是不是我们这边的葫芦（学名西葫芦），如果是的话，炸的很脆的葫芦蘸着辣椒酱吃，那滋味儿，绝了！
覃博洁清炖牛肉，我是在家里做，用高压锅的。 主要食材是：牛腱子肉（牛腩）、萝卜、姜、葱、香菜 主要调料有：食盐、八角（大料）、桂皮、草果、白胡椒、花椒、干辣椒。 步骤如下：1.将以上材料准备好后，把牛肉用清水冲洗干净，凉水入锅，水开焯一下，撇去浮沫，捞出用清水冲净。
熊锦瑜材料 豆腐，盐，酱油，糖，葱蒜做法 1、豆腐切片，用盐水焯一下，装碗备用 2、卷心菜切条，用开水焯一下，挤干水分，放盐拌一下让卷心菜入味儿（这一步可以头天晚上处理，第二天做特别省事）3、调一碗糖醋汁：生抽+老抽+白糖+醋调成酸甜口儿的汤汁 4、热锅凉油，放蒜末和葱花爆香，
岩栀梅做面钝要掌握好三点，第一是选面，第二是揉面，第三是蒸制。 先说说选面，做面钝一定要用高筋面粉（蛋白质含量在10.5%~13%之间）。低筋面粉做出来的面团会特别软，弹性小，不适合做面顿。
轩辕婷凡最近天气热到爆炸，每天下班回到家都是汗流浃背的。所以做道菜不仅要美味，还要清爽！ 那就得说说我近期的爱用物了——海欣鱼丸！ 这个鱼丸很好买，超市冰柜里就有卖的。做法也超级简单。首先把鱼丸放锅里煮一下，接着把青菜放锅里焯熟捞起摆盘备用。
双曼芳1、准备材料 小蚂虾500g 线椒2个 二荆条4根 大葱白1段 干辣椒8个 花椒约20粒 八角1颗 香叶3片 老抽、生抽各1汤匙（15ml） 陈醋、胡椒粉适量，白糖1小匙（5g），盐适量 2、处理小蚂虾 剪去须脚，洗净沥干。
耿翀咸菜是一种常见的食物，很多人都很喜欢吃，尤其是就着馒头或者白粥吃更棒！但你知道吃咸菜也有禁忌吗？ 1、含亚硝酸盐的咸菜不能吃 亚硝胺类化合物是种强致癌物，而这类物质很容易在蔬菜发酵后产生。因此对于含有亚硝酸盐的咸菜是不能吃的，包括酸菜、泡菜等，都最好不要食用。
师振国2. 把泡好的红萝卜挤干水分，切滚刀块儿； 3. 葱姜蒜改刀； 青红椒去籽切块儿； 豆瓣酱剁碎备用；4. 锅中烧水，水开后放入红萝卜焯烫一分钟，然后捞出过凉水备用；5. 炒锅烧热放油，倒入葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入红萝卜翻炒几分钟，加入盐、白糖和生抽调味，最后倒入少量白醋翻炒均匀，关火，
施苏畅【蒲公英小米粥】食材： 小米200克、蒲公英30克（全草干品）。 制作过程如下： 1.将小米清洗干净，放到砂锅里面； 如果想更方便省事的话可以用电饭煲，选择煲汤模式就行了！ 小贴士： 小米不要多，300g左右就可以了，太多会很稀；而蒲公英也不要放太多，50～100g就足够了。放多了会影响口感和药效。
查宜强用料 北豆腐（老豆腐） 一块 酸奶 适量 黄酒 半勺 白糖 两勺 清水 适量 生抽 两勺 老抽 半勺 白胡椒粉 适量 香葱末 适量 做法步骤 1. 准备一块北豆腐，用勺子压碎；2. 加入酸奶、白糖、黄酒拌匀，使豆腐充分吸收调料的味道；3. 上锅蒸10分钟左右，让豆腐更加入味；4. 另取一锅，
卜思月我一般做饺子，包子，云吞等，用的肉馅是鱼肉做的，味道很不错呢！ 先把买回来的鱼处理一下，我是直接让卖鱼的老板给处理好了的，拿回家清洗干净就可以了，注意把里面黑膜刮掉，那可是腥味的一大来源呢！然后把鱼剁成鱼泥，越细越好哦！（我喜欢用鱼肉打豆浆，这样就不会有刺了）接下来就是最重要的环节啦——调料！
漆思勉楼上的都是外地人，我是广州本地人 现在已经很少见到了，以前南园附近很多，现在只有海珠广场和中山纪念堂附近有一间了 味道跟之前的一样，不过价钱涨了 海珠广场的那家好像叫何记 中山纪念堂那里的一家不记得名字了 不只是混沌，连肠粉都做得一般般，不如早年的南园那个水平当年最著名的混沌王——陶陶居，
宓易这个菜啊，特别简单，用东北的话来说，“拿肉来”就可以了——鱼是冷冻的，酱是现成的。 你需要准备的材料有：解冻后的鲜带鱼一盘、甜面酱100克（最好是六必春牌） 做法：1、炒锅中放少许油，油温起来后放入葱花和姜末爆香；2、倒入一大碗清水，加入甜面酱搅匀后大火烧开；3、放入带鱼段开始煮，期间翻两次锅；4、
子旭霞原料：内脂豆腐、咸蛋（可以换成鸡蛋） 辅料：葱花，香菜，豆瓣酱，酱油，胡椒粉，辣椒油，麻油，糖 做法如下： 准备好所有配料；锅内热油，放入切碎的咸蛋黄炒碎；加入1/2勺豆瓣酱，炒出香味； 加入切小块的豆腐和清水，小火煮5-6分钟；最后大火收汁，撒上葱花就可以啦！
阚浩岚首先，你要搞清楚什么是“黍子面” 。它并不是面粉，也不是小米（粟米）粉，而是黍子的淀粉研磨成的粉。所以和面粉、小米粉不一样，不是用开水冲泡就能得到的糊状物。它是颗粒状态，需要做成食品才好吃。 那么接下来就简单了……怎么做馒头就怎么做黍子面食品。
太叔媛旭做法如下，首先准备原料：基围虾、蛤蜊 1.用盐水浸泡基围虾，使其吐出肠道里的泥垢； 2.基围虾冲洗干净后沥干水备用； 3.蛤蜊用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡20分钟后，让其将泥沙吐干净（这一步可忽略）； 4.把基围虾和蛤蜊放锅内，加入少许料酒、盐和白糖拌匀，
况梓瑶我做的卤鹅是福建这边的做法，跟广东的卤鹅有点不一样。 下面我来分享下我的做法～准备好材料： 光鹅半只或者一只都可以、姜两片、蒜两个、香料（八角、桂皮、香叶）少许、辣椒几个都行。调料：生抽三勺、老抽一勺、蚝油一勺、冰糖适量（可以稍微多放点冰糖）、豆瓣酱一勺、料酒两勺。
宦韵馨原料：春笋、五花肉（也可以换成腊肉） 调料：葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精（可不加）、香油 做法：1.把买回来的春笋用刀削去外皮，然后冲洗干净，切成薄片备用； 2.锅中放入适量的水，烧开后加入少许食盐，然后把切好的春笋片放入锅中焯一下水，捞出沥干水分待用； 3.准备八角两个，桂皮一块，
柳花我买的团团鱼是已经杀好去内脏的，所以第一步当然是清理干净 然后准备姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱和剁辣椒。（其实还可以切点青红椒）1.锅中烧油，放入姜蒜干辣椒爆香。2.加入一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，炒出红油。3.将处理好的团鱼倒进锅里，大火爆炒，加少许生抽和盐调味。
明尤