作为一个山西人，我觉得我很有发言权！ 首先要有一个好的汤底，我的经验是骨头汤或者鸡汤最好，用筒子骨或鸡架炖一个多小时，把肉捞出来，放点盐，葱花，醋，辣椒油，生抽，芝麻酱，花生酱两勺，把酱料和骨头汤搅拌均匀就可以了！这个灵魂酱料就成功了！
昝玉梓昝玉梓最简单的方法，用豆浆机打米糊喝~ 准备好一袋粟米和适量水（约1000ml），放进豆浆机滤网，开机，煮熟后连渣带水一起喝掉～ 如果觉得口感较粗，可以过筛一次再喝哦！
乐庭玮作为一个地地道道的陕西人，我其实不太喜欢外面的肉夹馍（当然，外面也买不到正宗的） 不是瞧不起外地友人，主要是在陕西，肉夹馍太！太！太！好！吃！了！
娄铭轩红烧牛肉放白酒和黄酒都可以，最好不要放啤酒。啤酒的酒精度数太低，且带有大量的二氧化碳，做红烧类的烹饪并不合适。如果实在没有黄酒、料酒、白酒，可以选择用生姜替代。做红烧牛肉时，将生姜切成片，连同其它配料一起入锅炒，生姜的香气也能去除牛肉的腥味。
钱伟鹏糖不仅可以调味，还能中和一些蔬菜的苦味，比如苦瓜。而适量加点醋则能调和味道，如烹调紫甘蓝时，加醋可解苦味、防变色。另外，酸味有助开胃，做冬瓜、马齿苋等比较清淡的食物时，加点醋能增进食欲。不过，糖和醋一般都要在炒菜快出锅时加，否则容易被热破坏，营养流失。香料辣的有啥？
元梓涵红白萝卜都去皮，切成丝，锅中烧开水，下少许的盐和油，放入胡萝卜丝煮至断生后捞出。萝卜丝沥干水分后，加入盐，生抽，糖，醋，花椒油，花椒粉，辣椒粉，花椒面，葱末等调料，拌匀即成。拌萝卜丝面条，面条可事先捞出过冷水后沥干装盘，胡萝卜丝凉拌好后倒在面条上，拌匀即可食用。
丛娜莉制作方法：1、取一只鸡（没买到鸡，用了一只整鸡腿代替），剁成块。2、锅里下冷水，放几片姜和料酒，下鸡肉，大火烧开之后撇去浮沫，取出备用，锅里留下煮鸡的汤。3、烧热油锅，加生姜、八角爆香，下鸡肉翻炒至微黄。4、加酱油，炒匀。5、倒入煮鸡肉的汤，大火烧开之后转小火煮一个小时。加盐煮十分钟即可。
冼灵华蕉芋粉亦称为葛粉，蕉芋是多年生水生草本植物，属天南星科，它在我国长江流域一带有大面积种植，蕉芋的根茎部内含有丰富的淀粉质。10月中旬左右将根茎挖出后，除去细根晒干，剥取淀粉，先用手工将其捣烂浸泡，再经沉淀、过滤、脱水，晾晒后而成。蕉芋粉洁白、纯净、细腻、透明，有光泽。可单独打芡使用，也可调入其他配料。
黎良伟面块300克、猪肉50克、鸡蛋1个、青蒜20克、酱油15克、味精3克、水豆粉25克、盐8克、花椒10粒、菜油150克、鸡精少许。将猪肉洗干净，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入汤碗内，再将水豆粉、盐、鸡精放入肉片内拌匀，腌约20分钟。青蒜洗净去老根，切成2厘米长的节。鸡蛋磕入碗内搅散。
荣少清生化汤是妇女产后必喝的汤水，破腹产也可以喝。生化汤能活血化瘀、排恶露、温经止痛。生化汤做好了，放上一两根姜丝入汤，帮助发汗解表，破腹产怕伤口发炎，适当发汗能排出体内汗液，保持毛孔畅通，腠理疏通了，外邪才不会进入。生化汤基本方，产后可以天天喝，每次煲两大碗，分早中晚三次食用，功效很明显。
宇文惠琳鸡蛋4个，食盐适量，香葱2根，胡椒粉少许，面粉45克，食用油适量。1、准备好所有需要用到的食材和调料，将鸡蛋打入盆中，把香葱切成葱花后加入鸡蛋中。2、把胡椒粉倒入鸡蛋中，胡椒粉会增加香味和去腥味，再加入食盐调味，用筷子将鸡蛋充分搅拌。
崔经荣准备适量的面粉放在盆中，加入适量的开水烫一下，搅拌均匀之后再加入适量的冷水。和成面团，饧面二十分钟，利用饧发面团的时间，制作椒盐。花椒和盐放在碗中，用油爆香，用小火炸出香味后，把椒盐装在小碗中。饧发好的面团，揉光滑，再分成大小均匀的小剂子。把小剂子压扁，擀成薄饼。
倪渊源五香腊鱼五香腊鱼是一道传统的汉族小吃，属于湘菜系，此菜具有酥香、味鲜、五香味醇的口感。腊鱼，因加工时通常放在有阳光的通风处风干，故又称风鱼。是我国南方地区汉族传统食品之一，用食盐、桂皮等浸渍或晾晒成的鱼。可烹制各种菜肴，也可用来煲汤，味道比较特别。
詹耀鸿兰花有气生根，长有内膜组织，所以对氧气需求较大，可吸收部分空气中有害的苯、甲醛等物质，从而起到一定的净化空气作用。不过这个净化能力不要求，还是多通风为主。其次兰花还有药用价值以及观赏价值等诸多作用。
白枋静干腊鸭做好吃的方法：鸭子收拾干净，控干水分，用老姜，葱，五香粉，盐，在鸭子的身上，里面抓匀，至少腌制3.4个小时，这样鸭肉比较入味腌制好的鸭子，烧一锅水，把鸭子煮2分钟，这个煮鸭子的水就不用了，捞出控干水分另烧一锅清水，加老姜，大葱，料酒，再加入刚刚腌制鸭子的五香粉和盐，再次把鸭子，放入水中，
昝二正制作洋葱馅料，要选择紫皮的香洋葱，紫皮洋葱口感更扎实，而且更香，白皮洋葱水分大，肉质软，生吃起来辣味特别重，用于制作馅料口感上和味道都会差上很多。
巴曦食材准备：老坛酸菜250g，五花肉400g、葱白3段、姜片3片、大蒜6瓣、八角1个、料酒2勺、老抽1勺、白糖1小勺、食盐适量。第一步：将酸菜清洗干净，浸泡在清水中；五花肉冲洗干净后，冷水下锅，加入2勺料酒，焯水后捞出用温水清洗表面的浮沫。
仇胤鱼皮泡软后，切成5厘米长的段； 鱼骨剁成块，鱼肉用刀斜着片成薄片（鱼肚部分的鱼片可以另做处理）。 用蛋清、生粉、生抽、糖、胡椒粉均匀搅拌上劲备用。热油锅，爆香蒜蓉和姜丝。 把鱼皮、鱼骨放进锅煸炒至变色，加水和少许料酒焖煮10分钟。 加入豆瓣酱、豆豉、老抽炒香，再把鱼片放进去拌匀入味，撒上葱花即可。
段蔷薇作为一个贵州人，我对辣椒有种特殊的感情。我吃过很多品牌的泡椒凤爪、泡椒牛蛙，但让我念念不忘的还得数馋嘴猴家的泡椒系列。 每次吃，我都能吃到手指头尖上的那两颗花生米米都浸泡进红油里，连皮一起嚼进嘴里，又辣又脆，那种刺激感让人上头。鸡爪软糯入味，轻轻一嗦就脱骨。
顾翔雨我吃过一次，是超市做活动的时候买的，当时觉得这个鱼挺好玩的，就买了，然后让师傅帮忙收拾一下做了炖汤。 刚开始还没煮的时候感觉就是一条普通的大眼睛鱼啊，怎么这么嫩！煮完之后，哎哟不错哦！颜色好漂亮啊。 捞起来一块一口，味道很鲜，但是感觉有点腥味，所以后来都啃骨头了。
关敬烽